Что готовить на Новый год в пост — наше праздничное постное меню

Непопулярная нынче тема — пост на Новый год, но актуальная для нас, напишу этот пост — может кому-то да и пригодится.

Достаточно долгое время мы пытаемся подобрать оптимальный набор блюд для праздничного постного меню, не только на Новый год, но и для дня рождения, к примеру. 

Мы давно хотим систематизировать наше постное праздничное меню — уже по ходу написания статьи стало понятно. что это лишь малая часть наших находок из серии «постно, празднично и вкусно», потому пока встречайте первую версию как есть, а в дальнейшем доработаем и дополним список блюд.

Основные праздничные блюда

Плов

Плов в постном варианте может быть каким-угодно, и всё это вкусно и очень красиво смотрится на столе:

• С грибами
• С зеленым горошком
• С фасолью
• С нутом
• С овощами

Солянка

• Грибная солянка
• Овощная солянка на сковороде

Голубцы

• Постные голубцы с картошкой и грибами
  Голубцы с рисом и грибами

Котлеты

• Гороховые котлеты
• Овощные постные котлеты
• Грибные котлеты

Салаты и закуски

Огромное количество нарядных и вкусных салатов и закусок существует именно в постном варианте.

К салатам пригодится постный майонез без яиц в домашних условиях

• Овощи на гриле, в духовке, на мангале — для праздничного стола овощи можно замариновать в одном из классных маринадов.
• Постный теплый салат с картофелем
• Постный салат с фасолью и грецкими орехами, морковью и луком
• Постный салат с авокадо и красной икрой без майонеза
• Салат с фасолью и овощами
• Салат из зеленой фасоли
• Красочный постный салат
• Салат с рисом и овощами
• Винегрет особенный
• Баклажаны с грибами

Салаты по-корейски

Самые разнообразные и очень вкусные корейские салата и закуски:

• Огурцы по-корейски — 5 лучших рецептов быстрого приготовления
• Как приготовить морковь по-корейски?
• Хе из баклажанов по-корейски
• Закуска из свеклы по-корейски
• Закуска из редьки по-корейски
• Закуска из капусты по-корейски

Рулетики в тонком лаваше или в блинах

Это тема — в лаваш или в блины можно завернуть всё, что угодно, и выглядит это очень красиво. И вкусно!

Блины на воде «Постные» без яиц

Рыбные блюда на праздничный постный стол

• Скумбрия слабосолёная в домашних условиях в морозилке
• Как вкусно пожарить сома на сковороде кусочками — 8 интересных рецептов жареного сома
• Филе рыбы с овощами в духовке
• Как пожарить рыбную икру
• Изысканный рецепт из обычной речной рыбы

Раки

• Как сварить раков — простой классический рецепт с укропом от Елены Молоховец
• Как варить раков — раки, вареные с зеленью, луком и вином, рецепт Елены Молоховец

Постная выпечка и сладости

• Постное печенье из банана без сахара
• Постный торт в домашних условиях
• Постные пироги
• Постные десерты — простые рецепты
• Дрожжевое постное тесто для пирожков на картофельном отваре
• Постное печенье на рассоле в духовке
• Постный шоколадный бисквит в домашних условиях
• Апельсиновые дольки в шоколаде

А что решили готовить на Новый год в пост вы? Покажите ваше праздничное постное меню в комментариях!