Постный теплый салат с картофелем

Постный теплый салат с картофелем, маслинами и консервированным сладким перцем наверняка порадует вас интересным вкусом и простотой приготовления.

Постный теплый салат с картофелем

Соотношение ингредиентов (примерно на 6 порций)

• Чеснок — 3 зубчика
• Винный уксус — 3 ст. л.
• Соль — 1 ч. л.
• Паприка молотая — 1/4 ч. л.
• Масло оливковое — 5 ст. л.
• Картофель некрупный, лучше мелкий — 1,5 кг
• Перец консервированный — 110 г
• Петрушка — небольшой пучок
• Маслины без косточек — 1/3 стакана

Приготовление

Растереть чеснок со щепоткой соли до состояния пасты, смешать с уксусом, солью и паприкой.

Перемешивая, влить оливковое масло.

Оставить в какой-то большой ёмкости, в которой потом поместиться картофель.

Тем временем картофель сварить, слить. Лучше сразу брать мелкий или некрупный. Если картофелины большие — их лучше разрезать.

Горячий картофель высыпать в ёмкость с чесночной пастой, хорошо перемешать.

Оставить примерно на 20 минут, пока картофель слегка не остынет.

Затем добавить измельчённый перец, петрушку и нарезанные маслины. Подавайть теплым.

Приятного аппетита!