Огурцы по-корейски — 5 лучших рецептов быстрого приготовления

Вкуснейшие огурцы по-корейски можно приготовить в домашних условиях и за короткий промежуток времени, мы собрали самые популярные быстрые рецепты салата.

Если вы где-то попробовали вкусные корейские огурцы со сладким перцем или с красным луком, кунжутом — вы легко сможете приготовить эту вкуснятину самостоятельно.

Огурцы по-корейски

Огурцы по-корейски с зелёным луком быстрые

Необходимые пропорции продуктов:

• огурцы — 1 кг
• чеснок — 1 головка
• морковь — 1 шт.
• соевый соус — 2 ст.л.
• зеленый лук — пучок
• растительное масло — 2 ст.л
• молотая паприка — 1 ст.л.
• уксус 9% — 1 ст.л.
• соль и острый перец чили — по вкусу

Приготовление:

1.Огурцы нарезать ломтиками.

2.Морковь натереть на корейской терке.

3.Зеленый лук нарезать

4.Чеснок мелко порубить. 5.Сделать горячий маринад. Разогрейть масло. Добавьте паприку и острый красный перец. Перемешать и прокипятить. 6.Залить огурцы с морковкой, добавить соевый соус и уксус. По вкусу добавить соль и хорошенько перемешать. 7.Поставить в холодильник на 2 часа.

Огурцы по-корейски без моркови с кунжутом

Необходимое соотношение ингредиентов:

• огурцы — 1 кг
• соевый соус — 2 ст.л.
• уксус 9% — 2 ст.л.
• черный и красный молотые перцы — по 0.5 ч.л.
• соль — 0.5 ч.л.
• кунжут — 2 ст.л.
• чеснок — 2 головки
• растительное масло — 4 ст.л.

Как приготовить:

1.Огурцы нарежьте продолговатыми ломтиками.

2.Сложите огурцы в емкость, посолите их и перемешайте. Оставьте на 15 минут.

3.Чеснок мелко порубите ножом.

4.Полейте ломтики огурца соевым соусом, добавьте красный и черный молотые перцы, столовый уксус и перемешайте.

5.На сковороде на постели масле поджарьте до золотистого цвета семена кунжута.

6.Вылейте в огурцы постное масло вместе с кунжутом. Также добавьте рубленный чеснок и тщательно перемешайте содержимым.

7. Поставить огурцы в холодильник, примерно через 2 часа можно кушать.

Огурцы по-корейски со сладким перцем

 Необходимое соотношение продуктов:

• огурцы — 1 кг
• морковь — 1 шт.
• болгарский перц — 1 шт.
• чеснок — 2 зубчика
• соль — 1 ч.л.
• соевый соус — 2 ст.л.
• рисовый уксус — 1,5 ст.л.
• растительное масло — 2 ст.л.
• сахар — 0,5 ст.л.
• кунжутные семечки — 1 ст.л.
• острый перец — 0,5 стручка

Процесс приготовления:

1.Нарежьте огурцы ломтиками, посолите, перемешайте и оставьте для пускания сока на 20 минут.

2. Болгарский перец нарежьте тонкой длинной соломкой.

3. Морковь натрите на корейской терке.

4. Горький перец измельчите колечками (можно прямо с семенами).

5.Смешайте соевый соус, сахар, растительное масло и рисовый уксус.

6. Залейте огурцы заливкой, добавьте чеснок, горький и сладкий перец, морковь, перемешайте, оставьте в холодильнике часа на два.

Жареные огурцы по-корейски

 Соотношение продуктов из расчета на 1 кг огурцов:

• Огурец свежий – 1 кг
• Чеснок – 1 головка
• Васаби (порошок) – 2 ч.л.
• Красный перец (молотый) – 2 ч.л.
• Соевый соус – 3 ч.л.
• Семена кунжута – 3 ст.л.
• Растительное масло – для жарки

Приготовление:

В нагретую сковороду с растительным маслом отправим измельченный чеснок и нарезанный ломтиками огурец. Добавляем васаби,

красный перец, кунжут, соевый соус. Все вместе перемешаем и сразу снимаем с огня. Огурцы не должны жариться более 2-3 минут.

Огурцы по-корейски с красным луком

 Необходимое соотношение продуктов из расчета на 1 кг:

• Огурцы — 1 кг
• Лук красный — 2 шт.
• Чеснок — 1 головка
• Кунжут — 2 ч. ложки
• Соевый соус — 2 ст. ложка
• Уксус 9% — 4 ст. ложки
• Перец острый красный — 1 ч. ложка
• Сахар — 2 ч. ложки
• Соль — 1 ч. ложки

Приготовление:

Огурцы нарезать ломтиками. Посолить и перемешать. Лук очистить и нарезать полукольцами. Чеснок измельчить. Семена кунжута слегка поджарить в сковороде. Или в микроволновке, на минуту. К семенам кунжута влить соевый соус. Добавить красный перец,чеснок, уксус и сахар. Всё хорошо перемешать. Добавить к огурцам с луком приготовленную заправку. Перемешать салат и поставить в холодильник на пару часов.

А как готовите быстрые огурцы по-корейски вы? Поделитесь в комментариях!