Постный торт в домашних условиях

Лет 5 назад я откуда-то сохранила парочку скринов с рецептом постного торта, если не ошибаюсь это был какой-то флешмоб постных рецептов в какой-то социальной сети.
Флешмоб прошёл, а рецепт остался.

Торт постный — но он вас точно удивит, как удивил в свое время меня. И теперь у меня всегда есть в запасе рецепт постного домашнего торта для подходящего случая. Лучше него пока не нашла ничего.

! Я совершенно не умею печь красивые торты, потому не судите строго фото, мои торты вкусные, но показывать их на выставке нельзя! Если у вас золотые руки в плане выпечки, уверена, что у вас получится гораздо симпатичнее изделие.

Постный торт в домашних условиях

Необходимые продукты:

Постное тесто для торта

300 г муки
100 г молотых лесных орехов
1 пакетик разрыхлителя
1 ч.ложка соли
400 г сахара
160 мл растительного масла
300 мл холодной воды

Приготовление теста

Размешать сухую часть ингредиентов, затем добавить растительное масло и воду. В смазанную форму вылить тесто и выпекать при 175 градусах приблизительно в течении часа.

Готовый корж разрезать на две части, что довольно непросто, сбрызнуть ликером и промазать апельсиново-имбирным джемом.

Постный крем для торта

1 л кокосового молока
6-7 ст.ложек кукурузного крахмала
9 столовых ложек сахара

Кокосовое молоко следует банально «заварить» крахмалом. Большую часть (800 мл) молока с сахаром довести до кипения, оставшееся молоко размешать с крахмалом до однородности, вливать тонкой струйкой крахмальную смесь, постоянно помешивая.

Довести до кипения, немножко подержать на огне. Буквально 1-2 минуты, и отставить. Смесь должна стать густой. Мы в качестве самодеятельности добавляли кокосовую стружку и в крем тоже, в рецепте-основе такого не было.

Собираем торт

Теперь понадобится:

Ликер гранд-марнье
Апельсиново-имбирный джем
Кокосовая стружка (белая)
Свежая мята, лесные орехи — для украшения

Выложить нижнюю часть коржа в разъемную форму для торта, на нее выложить половину кокосового крема, пока теплый. Сверху вторую часть — и вторую половину кокосового крема.

Сверху притрусить кокосовой стружкой, украсить орехами и веточками мяты. Оставить на несколько часов в холодильнике, потом снять разъемную форму — и торт можно подавать к столу.