Голубцы с рисом и грибами

Постные голубцы с грибами

Голубцы с рисом и грибами готовим без добавления мяса, рецепт постный, но и вкусный при этом!

Необходимые продукты:

• Капустные листья
• Рис 120 г
• Лук 1 шт
• Сушеные грибы 40 г
• Мука 2 ст. ложки
• Томатная паста 2 ст. ложки
• Растительное масло- для жарки
• Соль
• Перец и грибной бульон

Как приготовить постные голубцы с грибами

Отвариваем рис в подсоленной воде

Сушеные грибы замачиваем, варим и нарезаем соломкой. Если используем мороженные грибы — просто отвариваем и измельчаем.

Лук мелко нарезать и обжарить на растительном масле до золотистого цвета.

Все ингредиенты перемешать, добавить соль и молотый перец.

Капустный лист подготавливаем обычным образом.

Я предпочитаю делать это так:

---

---

Средней величины головку капусты опускаю в миску с кипящей водой.

И через несколько минут можно легко и просто отделить листья, не повредив их.

Срезаю  утолщение и капустный лист готов!

Заворачиваем подготовленный рис в капустные листы.

Выкладываем в емкость, где будут готовиться голубцы. Заливаем соусом:

• Муку обжарить на растительном масле до кремового цвета
• Развести грибным бульоном
• Довести до кипения , добавить томатную пасту и опять довести до кипения.

Приятного аппетита!