Скумбрия слабосолёная в домашних условиях в морозилке

Скумбрия слабосолёная в домашних условиях в морозилке — отличный простой рецепт сухого посола свежей скумбрии. Быстро и очень вкусно по итогу!

Скумбрия слабосолёная в домашних условиях в морозилке

Так можно засолить не только мороженую скумбрию, но и мороженую селёдку, но только не донскую донскую, т.к она рыбка речная, её таким супер-способом готовить нельзя.

Пропорции посолочной смеси на две-три рыбины:

• 3 ст.л. соли
• 1,5 ч.л. сахара;
• 1 ч.л. паприки, лучше копчёная
• 1,5 ч.л. сушёного чеснока
• 0.5 ч.л молотого кориандра

Готовой сухой смесью натираем подготовленные рыбины  со всех сторон и снаружи.
Заворачиваем в пищевую плёнку или помещаем в пакет, оставляем при комнатной температуре на 2-3 для первичного просаливания.
Оставляем в морозилке — и через сутки можно доставать, подавать к столу.

Приятного аппетита!