Зеленые помидоры — непризнанный ингредиент многих хозяюшек, считается, что если есть спелые, то готовить заготовки из не дозревших — смысла нет. Между тем, есть отличные рецепты зеленых помидор — вашему вниманию один из самых вкусных салатов.Рекомендуем!
Салат из зеленых помидоров на зиму — с томатным соком, без уксуса
Нам понадобится:
- Зеленые помидоры — 3 кг
- Сладкий перец — 1 кг
- Морковь — 1 кг
- Лук — 1 кг
- Соль — 2 столовые ложки
- Сахар — 1 стакан
- Томатный сок -3 литра
- Растительное масло — 0.5 литра
Как приготовить салат из зеленых помидор на зиму:
1. Помидоры, перец, лук измельчаем, морковь натираем на терке (люблю морковь в салатах, натертую на терке для корейской моркови)
2. Добавляем масло, томатный сок, соль, сахар.
3. Варим 3 часа.(Такую продолжительность варки рекомендовала подруга, которая поделилась рецептом, но я на практике варю гораздо меньше, храниться хорошо)
4. Раскладываем в пропаренные банки и закатываем
Надеемся, этот вариант салата из зеленых помидоров вам понравится, приятного аппетита!
Заготовки на зиму из помидоров — самые простые и вкусные рецепты:
>>> Вернуться в раздел «Домашние заготовки на зиму»
Друзья! Если вам понравилась статья на сайте "Свой домик в деревне"- поделитесь в социальных сетях, (кнопочки - под статьей)! |
Отличный рецепт! Хорошо,что без уксуса. Обязательно приготовлю.Спасибо!
Интересный рецепт. Взяла себе на вооружение.
В советское время мы очень любили покупать в магазине зеленые помидоры, соленые в бочке. Их отжимали от рассола, резали, добавляли тертый чеснок и заправляли душистым подсолнечным маслом. Должен салат немного постоять. Вкус слегка напоминал соленые баклажаны. Вкусно!