Домашняя аджика из помидор— вкуснейшая штука, одна из самых популярных заготовок в нашей семье. Храниться отлично, вкус превосходный — именно такой рецепт домашней аджики на зиму мы вам предлагаем.
Необходимые продукты:
- Помидоры 5 кг
- Морковь 1 кг
- Сладкий перец 1 кг
- Яблоки 1 кг
- Горький перец 5-6 перчин
- Растительное масло 2 стакана
- Чеснок 200 г
- Уксус 1 стакан
- Соль — по вкусу
Пошаговое приготовление домашней аджики:
К сведению:
Яблоки для аджики лучше брать кислых сортов.
Горького перца можно взять по-меньше, 1-2 штучки.
Растительное масло брать лучше без запаха, самое светлое и очищенное.
Варить именно столько, сколько указано в рецепте, не стоит уменьшать это время, только так я могу гарантировать, что аджика будет вкусной и храниться хорошо длительное время.
1. Помидоры, перец, морковь, горький перец и яблоки перемолоть на мясорубке.
2. Добавить растительное масло и сахар.
3. Варить смесь 1.5 часа.
4. Добавить измельченный чеснок, уксус и варить еще 30 минут
5. Разлить в пропаренные баночки и закатать.
Единственный недостаток рецепта — большая продолжительность варки. Но усилия того стоят, поверьте. Соотношение продуктов лучше не нарушать, добавлять именно в указанных пропорциях и удивительный вкус домашней аджики вас не разочарует.
Заготовки на зиму из помидоров — самые простые и вкусные рецепты:
>>> Вернуться в раздел «Домашние заготовки на зиму»
Друзья! Если вам понравилась статья на сайте "Свой домик в деревне"- поделитесь в социальных сетях, (кнопочки - под статьей)! |
Отправляя сообщение, Вы разрешаете сбор и обработку персональных данных. Политика конфиденциальности.