Маринованные польские грибы приготовить совсем не сложно, если хочется привычного традиционного вкуса маринованных грибов — пригодится наш, ставший уже классическим рецепт приготовления. Оптимальные пропорции и перечень специй, никаких лишних ингредиентов.

Маринованные польские грибы - рецепт на зиму

Маринованные польские грибы — классический рецепт на зиму

Ингредиенты:

  • Свежие польские грибы — 1 кг
  • Соль — 2 ст. л.
  • Сахар — 1 ст. л.
  • Уксус — 8 ст. л.
  • Гвоздика 5 – 8 шт.
  • Лавровые листья — 2 шт.

Приготовление

Шаг 1.

Свежие польские грибы перебрать от грязи (хвои, различных растительных остатков), промыть и отварить в подсоленной воде не дольше 5 минут. В случае наличия на грибах песка, их необходимо замочить на пол суток в холодной воде, чтобы осел песок, затем аккуратно собрать грибы, чтобы не взмутить песок со дна.

Отваренные грибы промыть чистой водой.

Шаг 2.

Промытые отварные грибы ставим мариновать на 1 час, к маринаду добавляем соль, сахар, уксус, специи в расчете на 1 кг грибов и 1 л воды.

Промаринованные грибы раскладываем по банкам и пастеризуем 20 минут, после чего закатываем металлическими крышками.


А как маринованные польские грибы на зиму готовите вы? Поделитесь рецептом в комментариях!

close

🏠 Журнал "Свой домик в деревне"

Ежемесячный бесплатный журнал о приусадебном хозяйстве

 

Друзья! Если вам понравилась статья на сайте "Свой домик в деревне"- поделитесь в социальных сетях, (кнопочки - под статьей)!