Маринованные польские грибы приготовить совсем не сложно, если хочется привычного традиционного вкуса маринованных грибов — пригодится наш, ставший уже классическим рецепт приготовления. Оптимальные пропорции и перечень специй, никаких лишних ингредиентов.
Маринованные польские грибы — классический рецепт на зиму
Ингредиенты:
- Свежие польские грибы — 1 кг
- Соль — 2 ст. л.
- Сахар — 1 ст. л.
- Уксус — 8 ст. л.
- Гвоздика 5 – 8 шт.
- Лавровые листья — 2 шт.
Приготовление
Шаг 1.
Свежие польские грибы перебрать от грязи (хвои, различных растительных остатков), промыть и отварить в подсоленной воде не дольше 5 минут. В случае наличия на грибах песка, их необходимо замочить на пол суток в холодной воде, чтобы осел песок, затем аккуратно собрать грибы, чтобы не взмутить песок со дна.
Отваренные грибы промыть чистой водой.
Шаг 2.
Промытые отварные грибы ставим мариновать на 1 час, к маринаду добавляем соль, сахар, уксус, специи в расчете на 1 кг грибов и 1 л воды.
Промаринованные грибы раскладываем по банкам и пастеризуем 20 минут, после чего закатываем металлическими крышками.
А как маринованные польские грибы на зиму готовите вы? Поделитесь рецептом в комментариях!
Друзья! Если вам понравилась статья на сайте "Свой домик в деревне"- поделитесь в социальных сетях, (кнопочки - под статьей)! |
Отправляя сообщение, Вы разрешаете сбор и обработку персональных данных. Политика конфиденциальности.