Аджика острая (сырая)

Предлагаем вашему вниманию простой рецепт очень острой сырой аджики  — варить не надо, приготовление не занимает много времени, а если в вашей семье есть настоящие ценители остренького — то рецепт вам явно пригодится.

Аджика острая (сырая)

Необходимые продукты:

• Сладкий перец 1 кг
• Горький перец 2 кг
• Чеснок 600 г
• Соль — по вкусу

Приготовление острой сырой аджики:

Сладкий и горький перец, чеснок — все перемолоть на мясорубке.

Добавить соль и разложить по баночкам.

Хранить в холодильнике.

К сведению:

• Самый главный момент в приготовлении этой аджики — качественный перец. Сладкий перец должен быть дозревшим, желательно красного цвета, спелым, мясистым и вкусным. От этого зависит вкус всей приправы! Если брать перец не дозревший, не мясистый — вкус аджики будет посредственным.
• Горький перец тоже желательно использовать  спелый и хорошего качества.

Тот, кто не любит острые блюда — не сможет оценить по-настоящему вкус этой простой аджики, за жгучим вкусом горького перца такой человек просто не услышит ничего другого, а вот для настоящего ценителя такой вариант заготовки понравится однозначно! Приятного аппетита!