Масленок зернистый (Suillus granulatus) —  очень известный вид маслят, для него характерны клейкая шляпка и отсутствие кольца (юбочки). Хороший съедобный маслёнок, из него готовят массу вкуснейших кулинарных изысков.

Масленок зернистый - Suillus granulatus

Масленок зернистый — Suillus granulatus: описание и фото

Описание — как выглядит

Шапка диаметром 3 – 8 (10) см, сначала полусферическая, выпуклая, позже выпукло-распростертая, плоско-распростертая, подушковидно-распростертая, с тупым, опущенным краем. Поверхность шапки гладкая, сначала слизистая, позже клейковатая, при подсыхании блестящая, сначала желтовато-коричневая, Каштановая, коричнево-красная, позже желто-бурая, охряно-бурая, охряно-чешуйчатая. Кожура снимается полностью.

Гименофор трубчатый, приросший. Поры мелкие, округло-угловатые, сначала светло-желтые, позже буро-желтые, зеленовато-желтые, выделяют капли белой жидкости, которая после высыхания оставляет зернистый след.

Покрывало отсутствует. Споровый порошок оливково-желтый. Споры 8-10 * 2,5-4 мкм, веретеновидно-овальной формы, оливково-желтоватые.

Ножка высотой 3 – 10 см, диаметром 1 – 2 см, цилиндрическая, сплошная, мучнисто-зернистая, беловатая, желтоватая, без кольца, вверху с каплями белой жидкости, которая после высыхания оставляет бурый зернистый след.

Мякоть мягкая, плотная, в ножке волокнистая, беловатая, желтоватая, желтая, на срезе цвета не меняет, с приятным вкусом и грибным запахом.

Категория и употребление — как готовить

Съедобный гриб 2 категории. Используется после 10-минутного отваривания, вареным, жареным, маринованным, соленым. Перед отвариванием клейкую кожицу со шляпки желательно снимать.

Среда и распространение — где растёт

Растет с мая до ноября, в хвойных и смешанных лесах, с соснами, в молодых сосняках, на опушках, вдоль дорог, в траве, среди мха, на хвойной подстилке, одиночно или большими группами.

Образует микоризу преимущественно с сосной обыкновенной, реже — с другими соснами. Широко распространённый вид. 

Фото

Масленок зернистый - Suillus granulatus

Еще по теме:

А в ваших краях растёт Масленок зернистый (Suillus granulatus)? Что готовите из маслят? Поделитесь в комментариях!

Какой гриб по вашему мнению самый вкусный?

Просмотреть результаты

Загрузка ... Загрузка ...

close

🏠 Журнал "Свой домик в деревне"

Ежемесячный бесплатный журнал о приусадебном хозяйстве

 

Друзья! Если вам понравилась статья на сайте "Свой домик в деревне"- поделитесь в социальных сетях, (кнопочки - под статьей)!