Подберезовик

Подберезовик — один из самых вкусных и самых популярных грибов.

Как выглядит подберезовик?

Цвет шляпки подберёзовика имеет цвета от светло серого до тёмно коричневого, но цвет шляпки зависит от дерева с которым образована микориза.

Форма шляпки полушаровидная, затем она становится подушкообразной, диаметр шляпки подберёзовика достигает 15 см и больше, поверхность становится слизистой в сырую погоду.

Мякоть белого цвета и не меняет цвет или немного розовая.

Запах и вкус приятный грибной. Губчатая и водянистая мякоть бывает у старых грибов.

Ножка подберёзовика имеет длину до 15см и более, и диаметр до 3см, форма цилиндрическая, сплошная, снизу немного расширенная, ножка покрыта продольными чешуйками тёмного цвета. Со временем мякоть ножки становится жесткой.

Споровый порошок оливково-бурый.

Где искать подберезовик?

Распространение: растёт с июня до ноября, в смешанных и лиственных, предпочитает берёзовые леса. В больших количествах встречается в еловых посадках, если рядом растут берёзы.

Бывают отличные урожаи в совсем молодых березняках, и появляются там одними из самых первых среди известных промысловых грибов.

Подберёзовики очень влаголюбивы, урожай получается большой, если лето и осень влажные и тёплые.

Гриб растёт всегда на виду на опушках, в оврагах, вдоль лесополос. На территории России имеется до 12 форм подберезовиков.