Сыроежка зелено-красная (Russula alutacea) — еще одна разновидность сыроежек. Съедобный гриб с привлекательной заметной шляпкой, приятным запахом и вкусом. Пригоден для приготовления различных блюд из грибов, но перед приготовлением необходимо проваривание в течении 15 минут.
Сыроежка зелено-красная (Russula alutacea) — описание и фото
Другие названия — сыроежка лайковая, сыроежка кожистая.
Описание — как выглядит
Шляпка диаметром 5 – 15 (20) см, мясистая, сначала полусферическая, выпуклая, позже выпукло-распростертая, распростертая, вогнуто-распростертая, с толстым, гладким, рубчатый краем.
Поверхность шапки голая, гладкая, клейковатая, с возрастом сухая, матовая, зеленовато-пурпурная, оливково-пурпурная, фиолетово-красная, коричнево-красная, коричневато-пурпурная.
Гименофор пластинчатый. Пластинки широкие, толстые, приросшие, сначала кремовые, с возрастом охряно-желтые. Споровый порошок желтый или охряной. Споры 8-11 * 7-9 мкм, почти шаровидной формы, с бородавчатой или шиповатой поверхностью, с сетчатой орнаментацией.
Ножка высотой 5 – 8 см, диаметром 1,5 – 4 см, цилиндрическая, сначала плотная, с возрастом с полостями, белая, иногда розоватая или желтоватая.
Мякоть мясистая, плотная, белая, под кожицей желтоватая, на срезе цвета не меняет, со сладковатым вкусом и без запаха.
Категория, употребление — как готовить
Съедобный гриб 3 категории. Используется после 15-ти минутного отваривания, вареным, жареным, маринованным, а также соленым.
Среда и распространение — где растёт
Растет с середины июля до конца сентября, преимущественно в лиственных, изредка в хвойных сосновых лесах, поодиночке и группами. Распространена в Евразии и Северной Америке.
Фото
Еще по теме:
В ваших краях растёт Сыроежка зелено-красная (Russula alutacea)? Собираете ее? Поделитесь в комментариях!
Загрузка ...Друзья! Если вам понравилась статья на сайте "Свой домик в деревне"- поделитесь в социальных сетях, (кнопочки - под статьей)! |
Отправляя сообщение, Вы разрешаете сбор и обработку персональных данных. Политика конфиденциальности.