Подосиновик желто-бурый (Leccinum versipelle) — разновидность подосиновиков, растущая в березняках и образующая микоризу с березой. Отличный съедобный гриб, пригоден для приготовления самых разнообразных грибных блюд.
Подосиновик желто-бурый — Leccinum versipelle: описание и фото
Другие названия — Подосиновик красно-бурый, Красноголовец желто-бурый, Обабок разнокожий.
Описание — как выглядит
Шапка диаметром 5 – 10 (20) см, сначала полусферическая, позже выпуклая, выпукло-распростертая, с тупым краем.
Поверхность шапки гладкая, голая, сухая, кирпично-красная, серо-оранжевая, желто-бурая.
Гименофор трубчатый, сначала желтоватый, позже серовато-желтоватый, буроватый. Поры мелкие, округлые. Споровый порошок желто-коричневый.
Ножка высотой 5 – 20 см, диаметром 2 – 5 см, цилиндрическая, слегка утолщенная у основания, плотная, сплошная, сероватая, покрыта мелкими черно-бурыми чешуйками.
Мякоть в шляпке мясистая, в ножке сначала плотная, волокнистая, белая, на срезе розовеет, лиловеет, позже буреет, в основании ножки приобретает сине-зеленую окраску, с приятным запахом и вкусом.
Категория, употребление — как готовить
Съедобный гриб 2 категории. Используется вареным, жареным, маринованным, соленым, сушеным.
Среда и распространение — где растёт
Растет с июня до октября в лиственных березовых и смешанных с березой лесах, на опушках, на солнечных полянах, на болотах, в траве и на почве, небольшими группами, образует микоризу с березой.
Распространён в северной умеренной зоне.
Похожие виды
- Подосиновик красный (Leccinum aurantiacum) отличается тем, что растет под осинами и образует с ними микоризу, а не с березами.
Фото
Еще по теме:
А в ваших краях растёт Подосиновик желто-бурый (Leccinum versipelle)? Как часто случается? Что предпочитаете готовить из него? Поделитесь в комментариях!
Загрузка ...Друзья! Если вам понравилась статья на сайте "Свой домик в деревне"- поделитесь в социальных сетях, (кнопочки - под статьей)! |
Отправляя сообщение, Вы разрешаете сбор и обработку персональных данных. Политика конфиденциальности.