Боровик королевский — Butyriboletus regius: описание и фото

Боровик королевский (Butyriboletus regius) до недавнего времени считался близким родственником настоящего белого гриба, и лишь недавно был отнесен в отдельный род семейства Болетовых. Редко встречается, хороший качественный гриб, пригоден для приготовления самых разнообразных блюд.

Боровик королевский — Butyriboletus regius: описание и фото

Описание — как выглядит

Шапка диаметром 6 – 15 (20) см, сначала полусферическая, позже выпуклая, выпукло-распростертая, подушковидно-распростертая, распростертая, с вмятиной посередине. Поверхность шапки сначала шерстисто-волокнистая, позже гладкая, сухая, иногда покрывается трещинами, в влажную погоду клейковатая, розовая, красная, коричневато-красная, фиолетово-красная, коричнево-красная, с возрастом выцветает.

Гименофор трубчатый, приросший выемкой, почти свободный. Трубочки длиной 1 – 3 см Поры мелкие, округлые, сначала желтые, золотисто-желтые, позже зеленовато-желтые, оливково-желтые. Споровый порошок оливково-бурый. Споры 11-15 (17) * 4-5 мкм, веретеновидной или цилиндрически-веретеновидной формы, с гладкой поверхностью.

Ножка высотой 5 – 10 (15) см, диаметром 2 – 6 см, надутая, булавовидна, с клубневидным утолщением у основания, на конце утоненная, лимонно-желтая, у основания часто красноватая, с желтой сеточкой в верхней части.

Мякоть плотная, ярко-желтая, под кожицей и у основания ножки красноватая, на срезе слабо синеет или голубеет, с приятным запахом и вкусом.

Категория, употребление — как готовить

Съедобный гриб 1 категории. Используется вареным, жареным, маринованным.

Среда и распространение — где растёт

Растет с июня до сентября в лиственных лесах, преимущественно с буками и дубами, на известняковых почвах, в одиночку и группами, редко. 

Фото

Еще по теме:

• Белые грибы — рецепты приготовления: ТОП-12 самых удачных сочетаний вкуса
• Разновидности белых грибов с фото — 10 самых известных + 3 несъедобных

Вам встречался когда-нибудь Боровик королевский (Butyriboletus regius)? Поделитесь в комментариях!

 Загрузка ...