Консервированные помидоры с яблоками — без уксуса!

Вкуснейшие консервированные помидоры без уксуса с яблоками

Вы наверняка оцените этот рецепт консервированных помидоров. Во-первых, они реально без уксуса, во- вторых — приготовление простое и доступное абсолютно всем, ничего замысловатого! И самое главное — вкус помидорчиков отменный! Аромат — сказочный. Рекомендуем!
помидоры консервированные  рецепт

Для приготовления консервированных помидор с яблоками нам понадобится:

Яблоки — количество яблок зависит от количества банок, которое планируется закрыть на зиму по этому рецепту. Из расчета — 2 яблока среднего размера на каждую банку 3 л.

Специи — укроп, кусочек горького перца — по вашему вкусу, пару листочков вишни.

Рассол:

  • На 1.5 литра воды
  • 3 стол. ложки соли
  • 3 стол. ложки сахара

 

Внимание! Яблоки необходимо выбирать исключительно кислых сортов и желательно — ароматных. Самый выигрышный вариант — на наш взгляд — Антоновка.

 

Приготовление:

1. На дно подготовленной банки укладываем укроп, горький перец, листочки вишни.

2. Яблоки разрезаем на четвертушки, вырезаем сердцевину и укладываем в банку.



3. Сверху укладываем помидоры.

4. Заливаем кипящим рассолом, стерилизуем 10 минут закатываем переворачиваем для воздушного охлаждения.

*Можно закрывать помидоры по этому рецепту и методом проливания — но проливать необходимо кипятком два раза, третий раз — кипящим рассолом. Двухразовой проливки ( 1 — кипяток, 2- рассол) недостаточно.

 

Помидоры получаются ароматные, вкусные, и даже сок из банки не повредит здоровью — ведь уксус не применялся!

Приятного аппетита!

 

Заготовки на зиму из помидоров — самые простые и вкусные рецепты:

  • Малосольные помидоры — самый простой рецепт

  •  

    >>> Вернуться в раздел «Домашние заготовки на зиму»

    (Visited 196 times, 1 visits today)

    loading...

    Консервированные помидоры с яблоками — без уксуса!: 22 комментария

    1. Рецепт очень интересный. с яблоками я закатывать помидоры еще не пробовала. Действительно, аромат у помидор должен быть обалденный.

    2. Хороший рецептик, я тоже люблю помидорчики без уксуса, а также бочковые помидорки. Вкуснятина!

    3. Дмитрий — согласитесь, с яблоками вкус консервированных помидоров получается отличный!

    4. Ксения, рада, что вам понравился рецепт, и вкус помидоров с яблоками без уксуса, надеюсь, вас порадует!

    5. Ксения, бочковые помидоры не очень люблю — но зато обожают мои дети и муж — потому приходится солить — но это приятные хлопоты, ведь зато потом с таким аппетитом «лопают» помидорчики!

    6. Ирина, рада, что вам понравился рецепт, аромат зависит от сорта яблок.
      Спасибо за отзыв, рада видеть вас в гостях!

    7. А у меня не получается консервировать без уксуса, погреба нет, храню в доме банки под полом, там тепло зимой. Поэтому приходится добавлять по ложке уксуса. Правда последние годы — яблочный уксус добавляю. Вроде нормально держатся.
      А за рецепт спасибо, действительно очень вкусно получается!

    8. Нина, рада, что вам понравился рецепт, спасибо за отзыв!

    9. Очень актуальная тема!! Ведь сейчас самый сезон заготовок на зиму.
      Прочитав комментарий Нины, задумалась, а будут ли такие помидоры хранится без погреба?

    10. Хранятся обычно, кислоты яблочной вполне хватает, Нина по всей видимости для подстраховки уксус добавляет.

    11. Сашечка!Спасибо!Очень хочу это проделать с моими черриками и яблоками!вы-просто чудо,всегда АБСОЛЮТНО вовремя подсказываете,и уже не в первый раз!Но всех очень прошу совета:можно ли не закатывать,а закручивать такие помидорки?Хранение-в холодильнике.Что-то изменить?Отчего-то мне вообще не закручивается…Тупая,наверное…(((

    12. Да обычным образом можно закатывать и закручивать, стерилизовать или проливать — смысл не меняется, главное, что уксусная кислота (консервант) заменен яблочной, что и вкусно, и полезно , и хранится нормально.

    13. Ну вот..а меня все убеждают,что если не закатать,а закрутить,то все покроется пенициллином…Ура!Значит,попробую!

    14. Когда маринуют огурцы, многие вливают уксус прямо в банку. В результате реакции, они сморщиваются и не хрустят. Вливайте уксус, до заливки и всё получится! Ещё нужно помнить, что не только соль и уксус, являются консервантами, но и сахар. Чтоб не пересолить, можно добавить сахара а не соли. И вообще, лучше делать маринад на вкус. Я и грибы мариную по вкусу. В рецепте 2 ложки соли и одна сахара. Сыплю одну соли и добавляю сахар и уксус по вкусу. Консервантов, в сумме, получается чуть больше, однако вкус, намного лучше, нежели по традиционному рецепту (больше соли и уксуса — лучше хранится)!

    15. Помидорки должны быть целыми, или их можно разрезать?

    16. Саша :

      Помидорки должны быть целыми, или их можно разрезать?

      Мы кладем целые, но пробовала у знакомых половинками — не менее вкусно!

    17. А мы добавляем нарезанные на дольки яблоки, половинку стручка болгарского перца и докладываем помидоры до верха банки.

    18. Ульяна :

      А мы добавляем нарезанные на дольки яблоки, половинку стручка болгарского перца и докладываем помидоры до верха банки.

      Болгарский перец придает специфический вкус, на любителя, мы не добавляем.

    Добавить комментарий

    Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *