Сыроежка золотисто-желтая (Russula lutea) — описание и фото

Сыроежка золотисто-желтая (Russula lutea) — съедобная разновидность сыроежек, невысокой категории гриб, перед приготовлением требует проваривания. Отличается от других сыроежек приятным запахом, некоторые его идентифицируют как фруктовый, некоторые — как запах роз.

Сыроежка золотисто-желтая (Russula lutea) — описание и фото

Другие названия — сыроежка красно-жёлтая, Russula chamaeleontina, Russula risigallina.

Описание — как выглядит

Шапка диаметром 2 – 8 см, мясистая, сначала полусферическая, выпуклая, позже выпукло-распростертая, плоско-распростертая, редко вогнуто-распростертая, с тонким, гладким, с возрастом рубчатый краем.

Поверхность шляпки гладкая, голая, желтая, ярко-желтая, темно-желтая, реже розовато-желтая или оранжево-желтая, с более темной серединой.

Гименофор пластинчатый. Пластинки средней густоты, сначала беловатые, кремовые, позже охряные, желто-оранжевые. Споровый порошок желтый. Споры 8-10 * 4-8 мкм, продолговато-яйцевидной формы, шиповатые.

Ножка высотой 2 – 8 см, диаметром 0,8 – 1,5 см, цилиндрическая, ровная, полая, белая, реже розоватая. Мякоть рыхлая, тонкая, белая, на срезе цвета не меняет, сладковатая на вкус и с приятным фруктовым запахом.

Категория, употребление — как готовить

Съедобный гриб 4 категории. Используется после 15-ти минутного отваривания, вареным, жареным.

Среда и распространение — где растёт

Растет с июля по октябрь в лиственных и хвойных лесах. Распространена по всей Евразии.

Фото

Еще по теме:

• Съедобные сыроежки — 17 самых распространенных видов
• Сыроежки — многочисленные виды сыроежек с фото и описанием
• Как приготовить сыроежки — три простых и вкусных рецепта

А ваших краях растёт Сыроежка золотисто-желтая (Russula lutea)? Цените такой гриб, собираете его? Поделитесь в комментариях!

 Загрузка ...