Сентябрьский номер журнала «Свой домик в деревне» №8-2013
Надеемся, что в этом выпуске вы найдете полезную и актуальную информацию! Как всегда — приглашаем к диалогу. Высказывайте свое мнение о номере, пожелания и вопросы можно присылать на почтовый адрес главного редактора.
Читайте в сентябрьском номере: Осенние зарисовки, сентябрьские заботы и хлопоты. Что необходимо успеть сделать в течении первого месяца осени? Наслаждаемся осенним теплом, но не забываем о повседневных делах!
Готовимся к отопительному сезону
С наступлением холодов станет вопрос об отоплении наших уютных домов.Предлагаем вам статью об изготовлении экологического топлива своими руками-топливных брикетов.
Вода во дворе — забота о колодце
В конце лета — в начале осени обычно проводим чистку колодца. В это время уровень подземных вод самый низкий. Кроме обычной очистки можно провести так же дезинфекцию. Как это сделать самостоятельно — читайте в статье в номере.
Тротуарная плитка
Дорожки украшают наш участок, но особенно они радуют с наступлением осени, весной, когда после длительных дождей приятно пройтись по хорошему покрытию, не испачкавшись.Отличный вариант — сделать дорожки из тротуарной плитки. Ее можно приобрести, а можно изготовить своими руками — это совсем не сложно. Об этом как раз и есть статья в сентябрьском номере журнала.
Интересно о хранении овощей, плодов и корнеплодов.
Постараемся сохранить выращенный урожай со знанием дела! Это совсем не сложно — читайте наши рекомендации!
Тыква — сезонный овощ
Осень — самое время кушать блюда из тыквы. Мы даже не замечаем, насколько полезный овощ. : 6 фактов в пользу тыквы и 6 ее экзотических сородичей — на страничках журнала.
Грецкие орехи
Уже никто не сомневается в пользе грецких орехов, полезны не только плоды, но и другие части растения. Но не для всех! Подробнее — читайте в публикации.
Грибная пора
Мы просто-таки фанатики грибов — очень любим их собирать и масштабно заготавливаем их на зиму. Читайте статью о нашей тихой охоте!
Наше здоровье
В рубрике о здоровье сегодня два материала — как бороться с синяками народными методами и чем полезен может быть сельдерей женщинам.
«Свой домик в деревне» №8-2013
По этим ссылкам вы сможете скачать журнал в формате PDF
1 с Гугл Диска «Свой домик в деревне» № 8 сентябрь, 2013
2. с Яндекс Диска «Свой домик в деревне» № 8 сентябрь, 2013
Читайте в сентябрьском номере:
- Колонка редактора. Осенняя пора
- По сезону. Сентябрьские зарисовки
- Свой дом.
- Дела огородные.
- Наш сад. Орех — и плоды, и листья
- Тихая охота. Время собирать грибы
- Наше здоровье.
Осенняя пора…
Простите за опоздание! Этот номер журнала получился долгожданным — приносим наши извинения.
Получила сильный ушиб, серьезная рана у нашего жеребенка — в общем, повседневные хлопоты забрали не только время, но и силы и позитивное мышление. Несмотря на все невзгоды, мы говорим вам :
Здравствуйте, наши дорогие читатели журнала «Свой домик в деревне»! Рады встрече с вами на страничках нашего издания! Надеемся, что первый месяц осени приносит вам позитив, хорошее настроение, все у вас спориться и ладится! Во всяком случае — желаем, чтобы так и было.
Самым первым делом — хочу поблагодарить всех, кто откликнулся на наше послание и ответил выразил свое мнение по поводу августовского номера — и самое главное — высказал свои пожелания на счет предстоящих тем будущих номеров. Как вы помните, мы просили вас рассказать что волнует вас более всего на данный момент, что ищете в интернете, о чем хотели бы спросить.
Отозвалось ОЧЕНЬ большое количество читателей. ОГРОМНОЕ «БЛАГОДАРИМ»! Персонально отблагодарить каждого просто не представляется возможным.
В каждом письме — слова благодарности и поддержки, именно это и питает наш энтузиазм, потому если есть желание написать хоть пару строк — будем весьма признательны, обратная связь -необходима как кислород всему живому на Земле.
Какие выводы мы сделали из ваших писем?
Время — как вода…
Все без исключения — люди занятые и многим даже не хватает времени толком прочитать журнал, как раз из-за нехватки времени очень большое количество подписчиков так и не смогли написать, что же их тревожит, что волнует, еще сложнее поделиться опытом. (Мы просили рассказать о негативных моментах хозяйствования в том числе)
Спасибо всем, кто все-таки выкроил минутку и поделился с нами своими историями — в ближайших номерах коснемся этой темы.
Некоторые читатели отложили переписку на зимний период — не потеряйтесь — мы нуждаемся в вас и очень ждем ваших писем.
Теперь мы знаем, что вам надо!
Теперь мы знаем, какие вопроса вас волнуют, и о чем вы хотели бы почитать в ближайших номерах журнала. Это большой плюс — ведь реально хочется сделать наше издание полезным для своих подписчиков. Как мы и догадывались — волнует нас примерно то же, что и нас:
- как вырастить урожай без применения химии,
- как построить дом экологически безопасным,
- как наладить выращивание птицы и живности,
- как сделать бесхлопотный цветник беспрерывно цветущим и т. д.
Есть и более узконаправленные интересы:
- как вычинить шкурку в домашних условиях
- как бороться с отростками малины, терносливы
- соорудить на участке место для поджигания сена, веток и т.п., чтобы не случился пожар.
- как латать трещинки в печке.
- как утеплять стенки дома
Одним словом — никто не потерялся, все ваши пожелания будут учтены по мере публикования следующих номеров журнала «Свой домик в деревне».
Приносим извинения…
Не обошлось и без критики.
Кому-то показались наши выпуски журнала слишком поверхностными. Не знаю, мы стараемся писать простыми словами так, как сами понимаем тот или иной вопрос, что знаем — о том и пишем. Интересно почитать научные труды по растениеводству, животноводству, с химическими формулами и заумными словами — но чаще всего такие тексты не читаются вовсе. А те, кто их пишет, зачастую на огороде и в саду толком ни разу и не были (за редким исключением, но работы таких авторов читать интересно, даже не смотря на обилие сугубо научных моментов). Мы не стремимся к научности — (но если находим интересный научный подход в нашем деле — обязательно поделимся с читателями!), и как и все живые люди — можем ошибаться, мы просто делимся своим опытом и своим взглядом на окружающую нас действительность.
Один читатель указал на ошибки в тексте. Согласна, что читать с описками — по меньшей мере неприятно. В печатных солидных изданиях есть в штате определенное число корректоров, которые вычитывают отдельные статьи и готовый номер перед публикацией не раз — таким образом добивается грамотности целый творческий коллектив. И ошибки все равно случаются!
При всем своем старании и многократной вычитке, ошибки в тексте допускаю. Это действительно плохо, пропускаю каждый текст через два сервиса — определителя ошибок, но этого не всегда хватает, нанять человека, корректора, естественно, средств нет. Так что еще раз прошу прощения, буду стараться проверять тексты более тщательно.
Будут письма-дубликаты!
Зафиксировано множество вопиющих случаев неполучения свежего номера журнала. Это удалось установить при помощи дополнительного письма, в котором спрашиваю мнение о журнале. Подписчики сообщают, что мнение высказать не могут, т. к. и сам журнал в глаза не видели — отправила повторно, досадная ситуация, и главное — что никак не могу отследить, рассылает письма сервис автоматических рассылок, а если номер не пришел — читатель думает что это просто не вышел свежий выпуск.
Потому, скорее всего, поменяю тактику отправления писем — вдогонку со свежими ссылками на скачивание через некоторое время буду отправлять дубликат — заодно и смогу пообщаться с вами, дорогие читатели.
Отдельная благодарность коллегам!
Друзья, особенно подогрело душу одобрение людей, которые сами в издательском деле знают толк и уже имели опыт журналисткой деятельности. Наталья, Ирина — спасибо! Поскольку изучаю все наново, стараюсь учиться постоянно, читаю подобные издания, перенимаю что-то полезное и для нашего журнала — одобрение профессионалов очень радует. Недочеты вижу, и стараюсь исправлять — но за поддержку БЛАГОДАРЮ.
Мы очень рады, что обратная связь есть, вы нас читаете, у вас есть какое-то мнение о нас, вы интересуетесь, мы в свою очередь стараемся для вас — получается такое приятное взаимодействие редакции и читателей — ради чего, собственно говоря, все это и задумано.
Еще раз обращаюсь — пишите, пишите и еще раз пишите нам! Ни одно письмо не остается непрочитанным, все ваши пожелания будут учтены!
Тем временем число подписчиков растет! Мы вам рады! Удачи !
Александра Полина
Сентябрьские зарисовки
Сентябрь обычно балует нас своими погожими днями, теплым солнышком. Изредка случаются заморозки в наших краях, но чаще — благодатное время. Но только не в этом году…
Все прогнозы — не в дугу…
Различные источники прогнозировали теплый погожий первый месяц осени. Хотелось бы верить… На практике же, то мелкий дождь, то самый настоящий ливень случается ежедневно — всего несколько сентябрьских дней были по-настоящему солнечными и сухими. За эти единичные деньки успевал высохнуть разве что асфальт у двора, а огород, сад… как говориться — no comments…
Осенние работы не просто затормозились — на огород просто ступить нельзя. Кто «радуется» — так это зелень и повторные посевы. Петрушку придется косить косой — тогда как летом щипала на суп жиденькие вялые листики — практически не было дождей.
Тем временем осенние приметы грозят близкими холодами и скорым наступлением зимы!
Лебеди не спешат отлетать в теплые края — осень будет теплой и долгой
Сычи кричат — перед длительной непогодой
В лесу мало грибов, а много желудей — к суровой зиме
Если сплошной туман не пропадает после восхода солнца — погода в скором времени серьезно ухудшится
В сентябре листья с деревьев массово опадает — ожидаются заморозки
Пчелы закрывают леток прополисом — к серьезному похолоданию, оставляют леток открытым — будет теплая осень
Чем больше муравьиные кучи — тем суровее зима
Сентябрьский дождь начался с утра — будет долгим
Гром в сентябре — затяжная осень
Если листья осины опадают на землю и ложатся лицевой стороной кверху — зима будет холодной.
Применительно к нашим условиям, по приметам зима будет не суровой — грибов в этом году не просто много, а очень много. Очень хорошо растут белые, маслят много. Лебеди еще летают, так что ждем хорошей погоды — довести огород до предзимнего состояния. (Если бы только не сычи — то-то я смотрю, кричат каждый вечер как ненормальные, к плохой погоде, судя по народным приметам.)
Сентябрь:
Ну что же, кто еще не успел выполнить сезонные дела — еще есть немного времени — и в октябре тоже будет чем заняться в саду, на огороде, в цветнике!
Топливные брикеты — своими руками
Не за горами зима, а в северных регионах уже давно похолодало не на шутку. Подумать о топливе лучше, конечно, еще летом, но и сейчас можно кое-что успеть.
Наши читатели задали вопрос о том, как можно изготовить топливные брикеты своими руками в домашних условиях. И мы задумались — а действительно, ведь не всегда у людей была возможность пользоваться газом, заготавливать дрова в лесу даже было запрещено в былые времена, деду разрешалось только пеньки корчевать, а те, кто остались вдовами после войны, вообще топили камышом и соломой. т.е. в принципе, организовать отопительный сезон из сподручных материалов реально. И опыт предыдущих поколений тому подтверждение.
Оптимально сформировать топливные брикеты — их и хранить проще и пользоваться удобнее и делать не так уж и сложно в домашних условиях.
Какие материалы пойдут для изготовления топливных брикетов?
Для изготовления топливных брикетов идет вторичное сырье, которое очень часто мы выбрасываем за ненадобностью.
- Древесная стружка
- Опилки
- Солома
- Шелуха подсолнечника
- Шелуха гречки
- Камыш
- Стебли кукурузы
- Листья
- Хвоя
В промышленных условиях топливные брикеты изготавливаются методом сильного сдавливания под мощным прессом. В результате сдавливания выделяется органическое вещество лигин, которое скрепляет в единое целое мелкие частички топливного блока.
В домашних условиях организовать спрессовывание будущих блоков невозможно, потому можно использовать соединяющие вещества:
- крахмальный клейстер 2%
- размоченный торф
- гной КРС
После тщательного вымешивания до однородной консистенции, массу набивают в формы — в качестве формы может служить старая кастрюля без дна.
Полученные плиты выкладываем на солнце и выдерживаем как можно дольше на свету и сквозняке. Потом складываем под навес, где топливные брикеты досохнут.
Конечно, оптимально готовить такое топливо при условии теплой и сухой осени. Но погода — штука капризная, если такой вариант экологического вида топлива вам понравится — в следующем году имеет смысл позаботиться об этом заранее, летом, когда тепла и солнца хватает с лихвой.
Тепло выделяется при горении таких брикетов равномерно, остается мало пепла. И вообще отличный, недорогой и доступный материал. А главное — экологичный!
С приближением холодов вопрос отопления становится все более актуальным!
Статья в тему:
Хотя, безусловно, к вопросу об отоплении необходимо подходить основательно — продумать этот момент еще на этапе выбора материала при постройки нового дома (теплые деревянные дома).
Большое количество тепла теряется из-за неправильно сделанной отмостки. (Мы писали о том, как сделать теплую отмостку в ЭТОМ номере журнала.)
Много тепла теряется через окна, необходимо выбрать те окна, которые будут не только красивыми (с применением бесподобных витражей, например), но и теплыми.
Статьи в тему:
Чистим колодец
Колодец — не только красивый элемент каждого двора, но и весьма необходимый. Даже если есть скважина — с колодцем не расстаются, т.к. почерпнуть воду можно и без электроэнергии, что немаловажно в деревенских, дачных условиях.
Каким бы не был домик над колодцем, за время эксплуатации на дно попадает различный мусор, ил, листья и ветки растений. Чистить колодец лучше всего в августе — начале сентября — именно в этот период уровень грунтовых вод самый низкий. (За редким исключением)
Мало того, очистка иногда необходима не только из-за мусора, нападавшего в колодец. Могут проникнуть различные болезнетворные бактерии. А это уже не шуточки. Подробнее о качестве домашней воды из скважины, колодца мы уже писали :
Как почистить?
Сама процедура очистки колодца простая и доступная, но желательно, чтобы ее выполнял опытный в этом деле человек. У нас есть такой мастер, он не только не боится спускаться в глубину колодца, но проводит чистку качественно.
Соседи пригласили не опытного человека — кроме того, что он выбрал много глины с дна, ничего хорошего это не дало, мало того, окончательно ушла вода еще и самому горе-мастеру стало плохо на глубине с непривычки — вытаскивали чуть живого.
После очистки воду из колодца пить сразу нельзя, потому на это период пригодятся пластиковые емкости, в которых можно безопасно хранить необходимый объем хорошей воды на несколько дней. (Несколько дней — это если свой колодец вы хотите еще и продезинфицировать).
План работ:
- Вычерпываем воду
- Ведром выбираем весь мусор с дна колодца
- Металлической щеткой прочищаем бетонные кольца от мха, водорослей, плесени, слизи
- Заделываем цементом появившиеся трещины
- Жесткая очистка и дезинфекция
Стенки покрываем хлорной известью (10 % раствор) — колодец накрываем брезентом на 48 часов — за это время погибнут болезнетворные микробы
Как только колодец наполнился — воду надо тщательно скачать — возможно и не раз.
Только после этого воду из колодца можно снова употреблять в пищу.
Хлорная известь — весьма эффективное средство от многих болезнетворных бактерий, туберкулеза, оспы, гепатита, сибирской язвы. Многих смущает момент, что в колодец попадет хлорка, но иногда ситуация не оставляет выбора, и лучше раз прочистить, например, заброшенный колодец, чем потом труситься за жизнь своих родных и близких. Тем более, что соединения не стойкие и со временем под влиянием света, воздуха разлагаются.
Что надо помнить — даже простая очистка колодца — дело не простое особенно, если колодец достаточно глубокий. На моих глазах были не единичные случаи,еще раз повторюсь, когда человек переоценивал свои силы и потом становилось плохо уже на дне колодца. Одним словом — желательно доверить тому, кто уже имеет опыт в этом деле. И знает свои силы.
Если в очистку входит и дезинфекция — стоит еще раз прочитать правила пользования дезинфицирующим веществом. И первую помощь в непредвиденных случаях.
Работать только в резиновых перчатках и желательно в марлевой повязке (4 слоя)
Если попала на кожу хлорная известь:
- Снять остатки с кожи ватой или чистой тканью, не вытирать и не размазывать!
- Промыть участок кожи 2% раствором пищевой соды(чайная ложка соды на стакан воды) или мылом под струей теплой воды.
При работе с хлорной известью может начаться кашель, в таком случае необходимо сделать ингаляцию водяным паром с нашатырным спиртом (15 капель на стакан кипятка) или пищевой содой. Выпить теплого молока или минеральной воды.
Как видите, не все так просто, но чем эффективнее дезинфицирующее средство, тем серьезнее надо подходить к работе с ним.
Статьи в тему:
Как провести воду в частный дом?
Тротуарная плитка своими руками
Дорожки в наших садах, дворах, на дачах все больше приобретают эстетическое звучание, не теряя при этом своей функциональности.
Мало того, даже если вы правильно с учетом всех самых главных моментов провели планировку своего участка — без садовых дорожек вам явно не обойтись.
Статьи в тему:
Приятно, когда не портится вид дорожки во время дождя, когда выдерживает перепады температур и служит долгие года , при этом сохраняя свой изначально привлекательный вид. Таким требованиям целиком и полностью соответствуют дорожки сделанные из тротуарной плитки. И все у этих дорожек замечательно — кроме стоимости, растет спрос — и соответственно растет цена товара.
Но на самом деле изготовить красивую тротуарную плитку своими руками вполне реально.
Что понадобится?
Форму можно приобрести пластмассовую — их продается сейчас немеряно — китайских и русских, на любой вкус.
Готовим песчано-цементный раствор — до консистенции густоты сметаны в пропорции 1 к 4.
В раствор добавляем пластификатор. Наверное, самый главный секрет покупной тротуарной плитки — современные добавки-пластификаторы. Они существенно облегчают бетон, улучшают его качества:
- раствор лучше укладывается
- меньшие затраты воды
- сокращаются расходы цемента
- повышается морозостойкость и водостойкость готовых изделий
Одним словом — полезная современная добавка к раствору.
Можно также добавь краситель — от этого плитка станет еще красивее. Но и в сером цвете смотрится отлично — согласитесь!
Процесс изготовления плитки:
Перед заливкой протираем форму тряпкой, смоченной машинным маслом или растительным маслом
Внимание! Масло не должно укрывать дно, остатки масла сделают плитку шершавой.
Заполненную не до конца форму укладываем на вибрационный стол. Домашний, примитивный вариант вибрационного стола — перевернутое ведро — укладываем на него форму и стучим по ведру в течении минуты. (Соседей предупредить, а потом пригласить на кофе !;))
Дозаполняем форму до верха и ставим на ровную поверхность сушиться на 2 суток в тень. Через 2 суток аккуратно освобождаем плитку из форм. Чтобы не было проблем со снятием — форму лучше прогреть на солнце или феном.
Дозревать плитка должна не меньше 3-4 недель. Только потом можно приступать к формированию эксклюзивных, самых красивых дорожек.
Тем более, что рассчитать количество плиточек на определенный участок, дорожку, теперь можно по-современному, с помощью компьютерной программы. И узор подобрать, и половинки высчитать. На украинском софткее предлагают лицензионную за 315 грн. Кому интересно: www.softkey.ua/catalog/program.php?ID=52622#program
Хранение овощей — не стандартный взгляд
Хранить мы вроде бы умеем, но иногда допускам просто смешные ошибки — и весь наш труд вылетает в трубу. Как избежать ошибок при хранении самых необходимых овощей?
Отчего портятся овощи?
Первым делом, виной тому природные физиологические процессы, которые протекают в каждом живом организме. Кто помнит из школьной программы, чем характеризуется живой организм? Он рождается, питается, растет, размножается — и УМИРАЕТ! Плюс — мы еще и помогаем им испортиться. Каким образом?
Например, обрезая корни у свеклы, обрубая кочерыжку в капусты мы по сути лишаем источника питания овощ.
К тому же мы еще и нередко обрезаем ботву — как, например, у всех корнеплодов. Растение теряет связь со светом, фотосинтез не происходит — и растение медленно умирает от голода — израсходуя те питательные вещества, которые накопились в нем за весь период благополучной вегетации.
Почему же и теряется смысл кушать даже не плохо сохранившиеся овощи после длительного зимнего хранения — питательных, полезных веществ остается в продуктах ничтожно мало. (Сейчас не говорим о различных искусственных методиках продления молодости продуктов — обработки различными хим препаратами и т. д. — такие продукты вообще сомнительного качества не стоит употреблять в пищу даже осенью, в сезон)
Хранение корнеплодов
Всем известно, что корнеплоды — не однолетние растения, и в условиях теплого климата подземная часть растения не умирает, а погружается в стадию покоя — ожидая более благополучных времен для того, чтобы зацвести и дать семена. (Многие таким способом получают свои смена свеклы, моркови и вполне успешно их потом выращивают) Эту особенность корнеплодов мы можем использовать для благополучного хранения и употребления в пищу, например, моркови, свеклы. Чем нам помогут эти сведения?
Наша задача обмануть плод — чтобы корень не собирался умирать — а погрузился в спячку, включая экономный режим расхода питательных веществ, которые нам как раз необходимых для питания. Какой же это режим?А это как раз те температуры и показатели влажности, которые мы указываем в каждой посвященной тому или иному овощу статье.
Хранение картофеля — волнующая многих тема, очень важно правильно приготовить хранилище для нее, собрать с грядки с учетом всех ее особенностей и обеспечить оптимальные условия, чтобы никакие болезни, типа сухой гнили, не смогли испортить выращенный урожай.
(Картофель тоже готовиться дождаться лучших времен для последующего этапа размножения — образования новых клубней )
Хранение плодов
Зачем мы создаем оптимальную температуру и вообще оптимальные условия хранения для плодов — помидоров, тыквы и т. д.
Суть в том, что основная функция плода — дать семена и до поры до времени оболочка плода оберегает семена. Как только поступает сигнал, что сменам защита уже не нужна, они созрели и условия для прорастания и формирования новых растений подходящие — плод разрушается и оболочка самоуничтожается. Если условия для прорастания семян не благоприятные — плод продолжает нести важную миссию охраны будущего потомства.
Отсюда вывод — сообщить плодам, что условия не благоприятные, умирать еще рано. Потому не случайные температуры указаны — и влажность тоже.
- Хранение помидоров — храним свежими до Нового года
- Хранение тыквы
- Хранение капусты
- Хранение лука и чеснока
Что необходимо для успешного прорастания семян? Влага, свет и тепло. Наша задача — лишить овощи этих благодатей в разумных приделах — и дары огорода сохранятся дольше без потерь питательных веществ.
Влажность в хранилище — как снизить?
Среди вопросов к редакции журнала были вопросы на счет хранилища — особенно волнует влажность людей, которым пришлось пережить неумеренные дожди этим летом. (Мы уже немного писали об этом в статье о правильной подготовке хранилища)
Как можно заметить влажность?
О повышенно влажности свидетельствуют капли на стенах и потолке, плесень, затхлый спертый воздух.
Что же делать?
- Известь. Известь сушит воздух, сушит стены. Самый простой и эффективный способ — побелить.
3 способа приготовления побелочной смеси смотрите на нашем сайте.
- Соль — поваренная соль отлично впитывает влагу — имеет смысл разложить по углам влажного помещения для хранения
- Древесный уголь — так же раскладываем по углам, понижает влажность.
У наших родственников был случай вопиющей влажности в погребе в новом доме — на возвышении, погреб капитальный, — перекрыт плитами, на стенах в буквальном смысле слова стекала вода. И вентиляция устроена. Все дело, как оказалось, в недостаточной теплоизоляции. Просто не хватало капитальной высыпки поверх бетонных плит — вопрос решили легко!
Дезинфекция
Хороший эффект дает все та же известь — старый проверенный метод. Побелка стен позволит провести полную санацию погреба на предмет всех микробов, возбудителей болезней, плесени. О способах приготовления раствором опять-таки написано в этой статье
- Каустическая сода — используем 1.5 — 2 % раствор
- Формалин — 1% раствор
- Сера — сжигаем серу, на 1 м³ требуется 40-50 г ( пары серы ядовиты — хорошая вентиляция и соблюдение всех мер осторожности — обязательное условие. Проще — использовать серные шашки.Домашние, дедовские способы дезинфекции
- Внести в погреб ведро с тлеющими древесными углями
Сжечь в погребе старую овину (кожух) — не только дезинфекция но и эффективное средство от грызунов.
Потом хорошо проветрить — в обязательном порядке!
- Можно услать пол и полки листьями растений, которые обладают пестицидными и фунгицидными свойствами:
- сушеные листья папоротника
- листья рябины
- бузины
- сныти
- полыни горькой
Еще хороший вариант — и весьма надежный: приобрести в строительном магазине пропитку для конструкций, которая обладает антиплесневыми свойствами, уничтожает грибки
Плесень также можно побороть локально — обработав места, в которых замечено ее проявление смесью салициловой кислоты и спирта ( 1 к 2) разбавленным небольшим количеством воды.
В погребе лучше разделить пространство для свежих овощей и корнеплодов и для соленей и маринадов.
Температурный режим — самый важный момент для благополучного хранения- уже неоднократно писали об этом. (Смотрите статьи по каждому виду корнеплодов и плодов отдельно — там указаны допустимые и самые оптимальные температуры хранения)
Еще новая статья в тему: Как повысить лежкость плодов и овощей
Тыквенные зарисовки: 6 экзотических родственников
Тыква — очень полезный овощ. И вырастить не сложно, если грунт плодородный — то урожайность просто сказочная, неприхотливая и особо не требовательна. У нас засаживают тыквами те участки, которые уже не в силах обработать — со временем тыквы застилают своими плетями грядку и никакие сорняки уже не могут пробиться. В этом плане тыква просто находка.
Но оказывается, к тыквенным относятся еще такие экзотические овощи, которые многим из нас не знакомы, а если и знакомы — то выращивать обычно мы их не выращиваем. Что же это за такие тыквенные родственнички?
Момордика
Есть и селекционеры, которые пропагандируют момордику среди огородников-любителей, но все же не приживается особо культура. Как-то наши огурцы и кабачки привычнее…
Люффа
Люффу можно кушать в недозрелом возрасте, но главное назначение — мочалки для ванны домашнего изготовления. Что может быть лучше?
Гиностемма
Мало известное и мало распространенное растение семейства тыквенных — гинастемма.
Огуречное дерево
У нас конечно такое огуречное дерево не мыслимо увидеть на участке, но и такое в природе встречается — идет как отличный корм для верблюдов.
Циклантера
Мало изученный и не распространенный у нас сородич тыквы.
Колючеплодник
А вот это растение живет и развивается в наших краях — и причем весьма и весьма агрессивно.
Заражаются пастбища, сенокосы — мы даже запереживали, не будет ли вреда от колючеплодника нашим буренкам. В ближайшее время будет статья о нем, неукротимом.
Источник фото — Википедия
6 фактов в пользу тыквы!
И вот сколько еще есть диковинных представителей тыквенных — все же тыква не сравнится ни с одним из них. Судите сами!
- Полезных свойств — не счесть, и больным, и здоровым кушать тыкву и тыквенные семечки — только на пользу! Подробнее: Полезные свойства тыквы
- В виде различных блюд. Тыква — желанный гость на нашем столе. Особенно классно едим каши. Дети очень любят. Кстати о детях, тыкву можно использовать даже в виде прикорма и для совсем маленьких детей. Это опыт наших читателей.
- Как косметическое средство. Тыква может использоваться для приготовления эффективной маски для кожи лица. Подробнее — в нашей статье.
- Можно выращивать декоративную тыкву. С нее не получится большой каши — но зато участок украсит самым лучшим образом. Мы писали о декоративных тыквах в апрельском номере журнала. Фото — нашей читательницы Елены.
- Тыкву совсем не сложно выращивать — она сочетается со многими овощами при совмещенных посадках ( таблицу по поводу совмещенных посадок и севооброта можно просмотреть на сайте ЗДЕСЬ)
- Вырастает тыква обычно на славу, и сохранить ее можно довольно-таки на длительное время. Как правильно хранить тыкву — наша статья.
- Не говоря уже о поделках. Даже если вы не празднуете праздников на западных манер, вас наверняка заинтересуют классные светильники и вазы, ведь совсем не обязательно вырезать из тыквы что-то ужасное — мне больше по душе прекрасное.
Орех — и плоды, и листья…
Это и вкусно и полезно — кушать грецкие орехи просто необходимо почти каждому. Почему «почти»? Об этом как раз и будет наша статья.
Весьма калорийно…
Дело в том, что плоды ореха содержат такое полезное для нашего организма масло, которое препятствует отложению холестерина на стенках сосудов, что немаловажный момент для всех нас — состояние сосудов с годами только ухудшается
Объедаться орехами все-таки не полезно — даже если есть их днем и ночью организму от этого лучше не станет. Почему? Оптимальное количество орехов на день — 3 — 5 штук. Причина такого ограничения кроется в высокой калорийности продукта. 100 г орехов содержит 600-800 ккал. — А это третья часть суточной потребности человека. По питательной ценности орех превышает в полтора раза жирную свинину, в 4.5 раза курицу, в 7-8 раз рыбу!
Зато в походе, на природе орехи будут просто незаменимы со своими рекордными калориями.
Сложности с орехами бывают у людей с плохими зубами — по своим родителям знаю, пожилые люди орехи просто так есть не могут — и десна и зубы уже не те. Самый простой выход — измельчать до пастообразного состояния и добавлять в блюда только в таком удобоваримом виде. Тем более, что как раз в пожилом возрасте орехи необходимы.
Когда орехи и вкусны, и полезны?
Туберкулез, истощение, гиповитаминоз
При туберкулезе, истощении, гиповитаминозе орехи кушать просто необходимо — желательно — с медом.
Гипертония
При высоком давлении имеет смысл пройти курс лечения орехами: необходимо съедать по 100 г орехов ежедневно в течении 45 дней. Можно с медом, можно без него.
Повышенная кислотность
Чтобы снизить кислотность достаточно просто съедать в день 25-100 г орехов в день.
Мужское здоровье
С помощью орехов можно улучшить качество спермы — для этого мужчине достаточно съедать по 100 г орехов в течении трех месяцев.
Но! При заболеваниях кишечника кушать грецкие орехи нельзя!
Орехи в не лущенном состоянии могут храниться 1.5 года без особых потерь. В лущенном виде — хранятся плохо.
Орех — лекарственное средство, но не для всех!
В качестве лекарственного средства используются листья ореха, зеленые плоды, перегородки внутри самого ореха.
Листья ореха — с пользой!
Листья ореха используют как эффективное лекарственное средство. Сушат листья в тени, предварительно отделив каждый листочек от центрального черешка.
- Обладают противовоспалительными, ранозаживляющими, вяжущими свойствами.
- Прекрасное средство для ванн при болезнях суставов, при накожных заболеваниях.
- Хорошо помогает при заболеваниях полости рта (полоскания) .
- Свежий лист ореха можно приложить к ране — способствует скорейшему благополучному заживлению.
Кроме листьев для лечения можно использовать и околоплодники. Собирают их одновременно со сбором плодов. Разрезают и сушат в теплом помещении или в сушке при температуре 30-40 градусов.
НО! Необходимо учитывать то, что и листья, и околоплодники повышают сворачиваемость крови. При заболеваниях сердечно сосудистой системы принимать препараты из листьев ореха необходимо с осторожностью.
Красивая древесина
У ореха удивительно красивая древесина. Потому именно из ореха изготавливают прекрасную мебель, паркет, предметы облицовки. Красивая текстура, приятный цвет.
Ремонтируем мебель с помощью орехов!
Вычитала интересный способ — оказывается, заделать мелкие трещины в мебели можно с помощью
обычного грецкого ореха:
Орех в саду
Орех выращивать очень просто — это самый главный его плюс. Никаких обработок химикатами, никаких обрезок и формирований кроны — все растет и плодоносит отлично. Обычно так и происходит. Но не всегда.
Болеют ли грецкие орехи?
Безусловно! Чаще всего нам встречается заболевание бактериальная пятнистость. Особенно сильно поражаются плоды в дождливые года.
Если заражение происходит ближе к осени — то заболевание заметно только на околоплодниках, сами же ядра орехов остаются целыми и неповрежденными.
В худшем случае — поражается и ядра, при этом они полноценные по весу, но у них темнеет внешняя покровная кожица.
Если же интенсивное заражение прошло в апреле-мае — могут осыпаться недозрелые поврежденные плоды. Естественно, урожайность при этом никакая.
Как бороться с заболеванием?
Бороться с пятнистостью можно — как минимум — хотя бы уменьшить вредоносное воздействие бактерий. Что необходимо?
- Осенью необходимо собрать опавшую листву и околоплодники. Если остались плоды и пустые околоплодники на дереве — необходимо их достать и тоже вынести за пределы сада.
- Следить за деревом и вовремя удалять засохшие ветки.
- Перед распусканием почек провести обработку бордоской смесью (3 % — по 300 г медного купороса и извести на 10 л)
- Можно осенью после листопада опрыскать почву около дерева раствором мочевины ( 700 г на 10 л воды) Это поможет обезвредить возбудителей болезни ( и бурой пятнистости в том числе) и послужит удобрением для ореха.
С чем сочетаются деревья ореха в саду?
Под орехом плохо растут другие садовые растения, хотя не давно вычитала, что смородине соседство с орехом даже полезно — меньше вредителей и болезней, выше урожайность.
Время сажать орехи!
Размножаем орех обычно непосредственно сажая орехи в грунт. При этом родительские качества не всегда наследуются, но прививка ореха достаточно сложный процесс. Потому проще посадить орехами. Как мы сажаем орехи можно почитать подробнее в этой статье на сайте
У нас орехи растут прекрасно, плодоносят по-максимуму, мало того — еще и доход приносят.
В сезон машины приезжаю и скупают орехи прямо под двором.
Время собирать грибы!
Собирать грибы — увлекательное дело! Особенно, если год выдался грибным и если знаешь точно, какой гриб класть в лукошко — а какой просто сфотографировать. :)
Что собираем?
Белый гриб
Белый гриб считается самым элитным грибом среди всей лесной братии. Найти его не легко — и не сложно для настоящего мастера своего дела. В нашей семье мастерски это делает сын, а для не мастеров типа меня — пригодятся наши советы по поиску белого гриба:
- Искать лучше под старыми елками, соснами, березами и дубами.
- Лучше растет под деревьями за 50 ( возрастом более 50 лет)
- Предпочитает песчаные, супесчаные, и суглинистые почвы.
Рядом с какими грибами можно встретить белый и какая температура воздуха для него считается оптимальной — читайте в нашей статье о белом грибе
Белый гриб — где искать и кому полезно кушать
Моховички
Моховичков в этом году у нас видимо-невидимо Могут найти даже самые не опытные грибники. Очень вкусный и приятный грибочек.
Кроме того, любим и умеем собирать подосиновики и маслята, польские, подберезовики. Ближе к зиме грибной набор меняется — после опят можно еще найти вешенку и печеночный гриб на дубе.
Грибные приметы
- Грибы появляются поздно — будет поздняя осень
- Ранние грибы — к ранней осени
- Если грибов мало — зима будет холодной и суровой
Так что по всем приметам осень у нас будет теплой, зима тоже — грибов много и все как на подбор. Самая основная задача- сохранить грибы, переработать их так, чтобы зимой было чем полакомиться. Как мы заготавливаем грибы на зиму?
Сушка грибов
Сушенные грибы — отличный продукт для приготовления самых разнообразных блюд. Аромат правильно высушенных грибов просто сказочный.
Как высушить грибы без ошибок — можно прочитать в статье по этой теме. Скажу лишь, что половина успеха — тщательно подобранная температура.
Заморозка грибов
Самый бесхлопотный процесс заготовки грибов на довольно-таки длительный срок.
Первым делом грибы перебираем, удаляем мусор, хорошенько моем и бланшируем несколько минут в кипящей воде. При этом не обязательно нарезать грибы на мелкие кусочки, молоденькие грибочки можно оставить целенькими — потом красиво будут смотреться в различных блюдах, салатах.
После бланшировки даем стечь воде и слегка просушиваем грибы. Замораживаем порциями. Перед употреблением не размораживаем, а добавляем в горячие блюда и доводим до готовности.
Маринованные грибы
Приготовить маринованные грибы легко и просто — этот процесс под силу даже для начинающих поваров. Получаются прекрасные вкусные грибочки,которые можно использовать как закуску, добавлять в салаты, они послужат отличным украшением приготовленных блюд.
Соленые грибы
Соленые грибы не только вкусные — они еще и полезнее чем маринованные.
Но сам процесс засолки — дело не одного дня, и хранятся соленые грибочки не так долго, как маринованные. В наших краях не очень популярный способ заготовки и переработки грибов. Чаще маринуют и замораживают.
Универсальный рецепт маринованны грибов
Предлагаем вам наш универсальный рецепт маринованных грибов. Почему универсальный? Потому что по этому рецепту можно замариновать грибы любого вида.
Что понадобится?
- Грибы
- Вода
- Соль
- Сахар
- Уксус
Грибы перебираем, очищаем от мусора,маленькие оставляем целыми, большие — разрезаем на части.
Обдаем кипятком и бланшируем пару минут.
Отцеживаем жидкость и хорошенько еще раз промываем.
Готовим рассол:
На каждый килограмм грибов понадобится:
- 1 стакан воды
- 1 столовая ложка соли
- 1 чайная ложка сахара
- 2-3 столовых ложек уксуса 9%
Добавляем рассол и провариваем до готовности (пену снимаем)— определить просто: снимаем с огня как только грибы начнут приставать ко дну.
Раскладываем в баночки и стерилизуем (пол-литровую банку — 20 минут.) Укупориваем.
Приятного вам аппетита и удачной тихой охоты!
Синяки — как бороться?
На даче, в саду и огород -а тем более -в работе с техникой, с при общении с домашними животными,особенно с крупномерами — синяки могут появится легко и просто в самых неподходящих местах — на лице , например. Для жителей деревень это своего рода профессиональное заболевание — как бороться с синяками, это особенно актуально, если необходимо «выйти в свет». К тому же, синяки не редко становятся причиной более тяжелых заболеваний — вплоть до злокачественных образований. Потому меры предпринимать все-таки надо. Какие же ?
Аптечная мазь
По-честному — мы для себя проблему решили просто — всегда в наличии есть тюбик гепариновой мази, стоит она не дорого, и при необходимости всегда выручает. Несколько раз в день необходимо втирать место удара. Самое главное — вещество проникает в кожу и рассасывает синяк как бы изнутри, не маскируя его, а убирая уплотнение, тем самым предотвращая все нежелательные последствия. Ну и эстетический момент тоже важен, конечно.
Выручит чеснок
Можно приготовить домашнее средство от синяков из чеснока.
Понадобится:
- 0.6 л уксуса (6%) Можно и лучше взять яблочный уксус.
- 2 средних головки злого чеснока
Приготовление:
- Чеснок измельчить, залить уксусом
- Настаивать сутки в абсолютно темном месте — и в прохладном!
При появлении синяка применяем настойку следующим образом — натираем лекарством ушибленное место в течении 10-15 минут.
Также можно лечить старые синяки, ушибы, растяжения.
Если такой настойки вы сделать еще не успели, а синяк уже есть в наличии — можно сделать компресс или хотя бы натереть место удара чесночной водой — не очень крепкой (заливаем измельченный чеснок малым количеством теплой воды). В эту воду необходимо добавить чуть-чуть уксуса.
Если удар пришелся в зону глаза — можно делать компрессы на 20-40 минут (льняная ткань, смоченная в не очень крепкой чесночной воде) Желательно чуть подогретой — чтобы не застудить глаз.
Осторожно! Чеснок в не разведенном виде может даже обжечь нежную чувствительную кожу. Потому применяйте это средство с большой осторожностью!
Полынь
Найти полынь не сложно — этот сорняк встречается повсеместно. Сорняк несомненно полезный для человека как лекарственное растение. Одно из применений — лечение синяков, ушибов, растяжений.
По силе воздействия настой из полыни похож на чесночную настойку.
Приготовление простое: 1 столовая ложки полыни залить стаканом кипятка и, настоять 30 минут и процедить.
Полынь и чеснок можно применять и при болях в суставах.
Хорошего вам здоровья!
Сельдерей — и женщинам, и мужчинам
Сельдерей в последнее время приобрел необычайную популярность — корнеплод считается природным средством, повышающим мужскую потенцию. Оказалось, что и женщинам применять сельдерей необходимо, и не только в виде афродизиака.
Сельдерей содержит в своем составе множество полезных для организма веществ, эфирное масло, витамины группы В, витамин С, минеральные вещества и кислоты. Мужчинам действительно полезно кушать сельдерей при половом бессилии. Женщинам сельдерей может помочь при болезненных менструациях. Так же хороший эффект от корня сельдерея наблюдается при тяжелом течении климакса.
При климаксе
Для того, чтобы снизить неприятные ощущения в период климакса лечение сельдереем необходимо проводить хотя бы четыре раза в год.
Для курса понадобятся семена сельдерея. Купить их для лечения сложно, разве что у бабушек-хозяюшек, в пакетиках в магазине их ничтожно мало. Зато если вырастите свои — получите семян столько, хватит не на один год.
Приготовление настоя:
- 0.5 чайной ложки семян сельдерея залить стаканом кипятка
- Настаивать 8-10 часов, не кипятить
- Приготовление лучше провести накануне вечером — с утра принимать по 1 столовой ложке настоя за 30 минут до еды 4 раза в день.
- Длительность курса — 27 дней.
При артрите
Сельдерей содержит в своем составе органический натрий, незаменимый при артрите — те накапливание неорганического кальция в суставах в результате длительного употребления не витаминной еды ( мука, крахмал, сахар).
Необходимо пить сок сельдерея, курс лечения — от нескольких недель до месяца.
Если хотите победить артрит при помощи сельдерея — в период лечения необходимо исключить названные выше не полезны продукты.
И просто полезно!
Сельдерей желательно употреблять и относительно здоровым людям, не дожидаясь появления опасных болезней.
Магний для нервов
Корнеплод может служит отличным источником магния — а именно этот микроэлемент нормализует деятельность нервной системы
Железо для крови
Сельдерей содержит железо — потребляя в пищу корнеплоды можно не беспокоиться о гемоглобине.
Многим не нравится вкус сельдерея, в числе таких «нелюбителей» и мои домочадцы. Но все же хотя бы по-немного добавлять сельдерей в блюда необходимо. Отличное сочетание — сельдерей с морковкой. Именно в паре эти корнеплоды снабжают наш организм сбалансированным набором органических минералов.
«СВОЙ ДОМИК В ДЕРЕВНЕ»
Дом, сад, огород, живность, цветник, домашняя кухня,
народная
медицина
Ежемесячный, бесплатный журнал
Издается усилиями администрации
сайта «Свой домик в деревне»
Копирование материала приветствуется ТОЛЬКО при наличие
активной ссылки на сайт издателя
По всем вопросам, связанным с журналом
обращайтесь
Мы рады новым авторам! Если вы хотите разместить статью
в нашем журнале — мы только «ЗА»!
Если вы не преследуете цель прорекламировать свой сайт — ваша статья будет опубликована БЕСПЛАТНО
Об условиях размещения публикаций со ссылками на ваши сайты можно прочитать подробнее
на ЭТОЙ странице.