Морковь — вкусный и полезный овощ. Как сохранить морковь без потерь?

 

Хранение моркови — возможные проблемы при хранении

Морковь часто поражается белой гнилью. Самая основная причина – повышенная влажность в хранилище. Плюс – недостаточно просушенные перед хранением корнеплоды.   Белая гниль — грибковое заболевание. заражение происходит обычно еще на грядке. В хранилище — проявляется появлением белого налета и размягчением корнеплодов.

 

Характерно, что возбудитель такого заболевания моркови как белая гниль, не погибает даже в пищеварительном тракте животного! Т.е. даже скормив своим любимицам зараженную морковь — распространению заболевания по земельному участку ничто не помешает – через навоз.

Споры заболевания сохраняются в грунте. И поражают урожай следующего сезона.

 

Самая оптимальная температура для хранения моркови — около нуля, +1…+2 Влажность — не более 95 %. Необходимо проветривать чаще хранилище, если заметили конденсат.

Что делать, если все-таки гниль закралась в морковные закрома? Перебрать морковь и переработать то, что еще не повредилось. Как вариант- опудрить корнеплоды мелом, он предотвратит распространение заболевания.

А в следующем году принять все меры, чтобы не допустить поражения моркови белой гнилью:

  • Соблюдать все правила агротехники ( вовремя проредить растения, не допускать сорняков)
  • Продумать свою схему севооборота (Пример нашей схемы севооборота смотрите ЗДЕСЬ)
  • Тщательно подобрать сорта для выращивания.
  • Не допускать высевания моркови в низменных, влажных участках.
  • Если участок закислен — провести известкование ( См.: Кислотность почвы)
  • Подкармливать растения в меру  — избыток азота провоцирует заболевание.(См.: Плодородная почва)
  • На хранение закладывать только крепкие, неповрежденные корнеплоды.
  • Убирать урожай с грядки вовремя.  Морковь очень чувствительна к заморозкам — если корнеплоды даже слегка подморожены- храниться будут плохо.
  • Хорошо продезинфицировать помещение для хранения. (См.: Обработка известью)

 

Хранение свеклы

Свекла при хранении поражается чаще всего фомозом.

 

свекла, хранение свекла

 

Болезнь распространяется с помощью гриба, поражает листья, подземные части растения. Когда свекла еще на огороде – определить заболевший ли плод невозможно. В дальнейшем, с течением времени, заболевание проявляется, и при разрезе можно обнаружить твердые, черные участки.

Как предупредить заболевание?

  • Высевать только здоровые семена
  • Удалять растительные остатки
  • Категорически нельзя оставлять поврежденные, побитые и порезанные корнеплоды на хранение.
  • Тщательно подбирать устойчивые к заболеваниям сорта для выращивания
  • Тщательно соблюдать севооборот! Самый действенный метод борьбы с фомозом – чередовать с растениями других семейств, не сажать ежегодно корнеплоды на одном и том же участке. Подробнее – наша схема севооборота.

Удачи вам, дорогие наши читатели!

Друзья! Если вам понравилась статья на сайте "Свой домик в деревне"- поделитесь в социальных сетях, (кнопочки - под статьей)!

 

loading...