Как приготовить грибные котлеты? Предлагаем универсальный рецепт грибных котлет, он подойдет для любых видов грибов, а главное — котлеты не распадаются при жарке, остаются сочными и вкусными.
Как приготовить грибные котлеты — универсальный рецепт для любых видов грибов
Соотношение ингредиентов из расчета на 1 кг грибов:
- Свежие грибы — 1 кг
- Лук — 4 шт
- Сало свиное — 250 г
- Картофель -1-2 шт
- Яйцо — 2 шт
- Манная крупа — 1 ст.
- Чеснок — 1 головка
- Масло подсолнечное рафинированное
- Соль, черный перец по вкусу
Приготовление
Шаг 1.
Грибы предварительно отварить и перемолоть на мясорубку, вместе с луком, картофелем, чесноком и салом.
Шаг 2.
Перемолотую массу перемешать с яйцом, манной крупой, посолить и поперчить по вкусу. Готовый фарш оставить на 2 часа в холодильнике, если использовать трубчатые виды грибов (белые, подберезовики, маслята), то фарш оставить на 10-12 часов, это необходимо для того, чтобы котлеты держали форму.
Шаг 3.
После того, как готовый фарш выстоялся, из него формируются котлеты и жарятся на сковородке.
Получается вкусно!
А у вас есть свой проверенный рецепт приготовления грибных котлет? Поделитесь в комментариях!
Загрузка ...Друзья! Если вам понравилась статья на сайте "Свой домик в деревне"- поделитесь в социальных сетях, (кнопочки - под статьей)! |
Отправляя сообщение, Вы разрешаете сбор и обработку персональных данных. Политика конфиденциальности.