Подгруздок зеленоватопластинковый (Russula chloroides) — описание и фото

Подгруздок зеленоватопластинковый (Russula chloroides) — разновидность сыроежек, съедобный качественный гриб, пригоден для приготовления различных блюд после предварительно проваривания. Его легко можно спутать с подгруздком белым или с Грездем перечным. У Подгруздка белого (Russula delica) отсутствует голубовато-зеленая полоса вокруг верхней части ножки. А непосредственно Груздь перечный (Lactarius piperatus) — очень похож внешне, но выделяет млечный сок, что сыроежкам не свойственно.

Другие названия — подгруздок зеленоватый, сыроежка хлороподобная.

Подгруздок зеленоватопластинковый (Russula chloroides) — описание и фото

Описание — как выглядит

Шапка диаметром 5 -15 см, мясистая, сначала полусферическая, выпуклая, с ровным краем, позже выпукло-распростертая, распростертая, вдавлено-распростертая, лейковидная, с волнистым краем.

Поверхность шапки сухая, матовая, белая, светло-охряная, желтоватая.

Гименофор пластинчатый. Пластинки толстые, редкие, белые, иногда с сине-зеленоватым оттенком, с возрастом по краям буреют. Споровый порошок белый или кремовый. Споры 7-11 * 6-9 мкм, эллипсовидной формы, с высокой орнаментацией.

Ножка высотой 3 – 6 см, диаметром 1 – 3 см, цилиндрическая, сплошная, гладкая, матовая, с возрастом морщинистая, белая, возле шляпки с сине-зеленой полосой, с возрастом желтоватая, сероватая или коричневатая.

Мякоть плотная, беловатая, иногда с зеленоватым оттенком, с мягким сладковатым вкусом и приятным фруктовым запахом.

Категория, употребление — как готовить

Съедобный гриб 2 категории. Используется после 15-ти минутного отваривания, вареным, жареным, а также соленым.

Среда и распространение — где растёт

Растет с июля до сентября, преимущественно в лиственных лесах с дубами и буками, редко в хвойных сосновых лесах, поодиночке и группами. Предпочитает нейтральные и щелочные почвы. 

Фото

Еще по теме:

• Съедобные сыроежки — 17 самых распространенных видов
• Сыроежки — многочисленные виды сыроежек с фото и описанием
• Как приготовить сыроежки — три простых и вкусных рецепта

А в ваших краях растёт Подгруздок зеленоватопластинковый (Russula chloroides)? Ценится такой гриб, берете его в свои корзинки? Поделитесь в комментариях!

 Загрузка ...