Наступил ноябрь и в нашей деревне – и новый выпуск журнала вашему вниманию!

Журнал “Свой домик в деревне” – НОЯБРЬ

Поздравляем вас с наступлением последнего осеннего месяца – кто-то ждет не дождется зиму, кто-то ловит последние осенние моменты, не важно, какое время года любите вы, дорогие читатели, пусть этот месяц уходящей осени порадует вас чем-то хорошим!

Дом

Сезон поздней осени подгоняет с окончанием всяческих строительных и ремонтных работ, заставляет пересмотреть принципы хранения инвентаря, как и каждый год – в предзимье уходить надо подготовленным, иначе потери неизбежны.

Основное внимание – борьба с грызунами, они традиционно пытаются переселиться ближе к жилью.

Сад

В саду уже затишье, плоды собраны, остатки убраны, растения обработаны, если что-то не сделано – самое время подтянуть хвосты – из-за осадков и пронизывающих ветров в саду если хочется побродить – то совсем не долго, а потом – снова к теплой печке или камину греться. Таков он, ноябрь садоводческий.

Но среди обязательных хлопот предзимнего периода есть такие, которые можно сделать только теперь – и не стоит пропускать возможность, Ведь следующая предоставиться только через год – в следующем ноябре.

Таким неотложным делом нам кажется влагозарядный полив. Каждая осень дождлива по-своему, но если земляной ком не промок еще как следует – полить садовые растения надо в обязательном порядке.

Можно и нужно ремонтировать дупла, уничтожать плесень, мхи, лишайники.

Самое время закладывать на стратификацию семена косточковых культур.

В любое время актуальна выкорчевка поросли.

Можно проводить мульчирование земляники, малины, если этого еще не сделали раньше.

Ноябрь – самое время для снятия сухих плодов с веток и уборки падалицы из под деревьев, когда уже опали листья, но еще пока не выпал снег.

Еще по теме ноябрьского сада:

Огород

Огород- то по сути уже закончился – все плоды надежно упрятаны в хранилищах, все растительные остатки убраны. Для северных областей и время осенней вспашки уже прошло, для южных – еще продолжается. 

В ноябре актуальным остается мульчирование грядок с многолетними зимующими овощами: лука, щавеля, петрушки, спаржи, ревеня.

Начинается период огорода на подоконнике – выгонка зелени лука, петрушки, сельдерея, свеклы, щавеля, лука батуна, шнитт.

Возможна подзимняя посадка чеснока, лука – для южных регионов.

Возможен посев семян салата, свеклы, моркови, щавеля, редиса, петрушки корневой, свеклы зимостойкой, моркови, скорцонера – в случае, если грядки для посева уже приготовлены, и время капитальных морозов вот-вот настанет, ведь задача подзимнего посева заключается в том, чтобы посеяно было в этом году, а ростки появились только весной следующего, прорасти семена не должны ни в коем случае.

Посадка на выгонку зелени петрушки корневой, сельдерея, свеклы, щавеля, лука репчатого, батуна.

Среди поздних осенних плодов и брюссельская капуста. Она выдерживает холода, и от поздней уборки становится только вкуснее. См.: Брюссельская капуста: свойства, польза, как приготовить

Если в сверяетесь с Лунным календарем – Лунный посевной календарь садовода и огородника – ноябрь 2021

Народный календарь

 Ноябрь – месяц-предзимиик, ворота зимы. И колесо, и полоз любит. И итог сельскохозяйственного года, и подготовка к суровому зимнему периоду, и время постоянно меняющейся погоды – всё это ноябрь.

Свои наблюдения за погодой и природой народ отобразил в поговорках и пословицах – они не устаревают, не взирая на то, что давно уже большая часть населения ни санями, ни телегами не пользуется.

Луна в дымке — к долгому ненастью.
Гусь на одной лапке стоит — к холодам.
Лист до заморозков опал — быть зиме теплой.
Вечерняя заря красная — к ветру.
Ворона кричит — к метели.
Гуси полетели — скоро быть снегу.
Звезды «прыгают» — к холоду.
Если утка еще сидит на воде и не улетает даже в холодный дождь, то хорошая погода еще продержится долго.
После гололедицы жди дождя.
Если осенью снегу нанесет рано, то и весна ранняя.

Мы собираем коллекцию народных сезонных примет, поговорок и поговорок. О ноябре:

Подворье

Как говорят старинные книги – в ноябре подводят итоги хозяйственного года. В животноводстве он традиционно заканчивался к 1 ноября, ведь когда-то не было бойлерных кур, выращенных за 2 месяца, порошковых свиней, много чего не было.

Для тех, кто придерживается традиционного способа хозяйствования, ноябрь – самое время посчитать, сколько потрачено, сколько выручено. Особенно отрезвляюще действует простая арифметика – подсчет, сколько на самом деле стоит час труда.

Ежегодный анализ затрат приучает к бережливости, расчетливости, учит при тех же расходах получать на домашней ферме больше продукции.

Поздняя осень – время подкормить тех животных и птиц, которые еще нуждаются в доращивании:

Желуди и каштаны – как корм для животных.

И продолжается время забоя  – Забой животных в домашних условиях⇒

Ноябрьский календарь животновода сориентирует по различным видам животных и птиц.

Сезонные напоминалки пчеловодам – Пчелы в ноябре⇒

Цветник

Ноябрь – отличный период для подзимнего посева многолетних цветов требующих стратификации: дельфиниум, люпин, гайлардия, рудбекия, аквилегия. Как и в случае с огородными культурами, посев в ноябре возможен в случае, если грядки для посева уже приготовлены, и время капитальных морозов вот-вот настанет, ведь задача подзимнего посева заключается в том, чтобы посеяно было в этом году, а ростки появились только весной следующего, прорасти семена не должны ни в коем случае.

См. также: Правильный подзимний посев цветов: плюсы, минусы, что можно сеять

Кроме того, все также актуальны работы в саду в ноябре:

  • Вырезка поросли.
  • Мульчирование приствольных кругов.
  • Мульчирование зимующих многолетников.

См. также: Осенние работы в цветнике в ноябре

Сезонная кухня

 

Снесли в хранилище тыквы. Мы – прямо в дом, здесь они хранятся превосходно. И самое время готовить тыквенные вкусняхи! Предлагаем 5 простых и очень полезных рецептов приготовления тыквы.

1.Тыква по-французски – название только пафосное, процесс приготовления элементарный, а значит – все полезные свойства будут сохранены. Ничего лишнего.

2. Каша из тыквы с пшеном – интересный способ варить тыквенную кашу с пшеном, раньше мы никогда не пробовали такой вариант приготовления.

3. Кисель из тыквы – интересный и весьма необычный способ приготовления киселя, во-первых, из тыквы, во-вторых, на молоке. 

4. Тыква запеченная в горшочке – это сладенький вариант запеченной в горшочке тыквы. Для сладкоежек!

5. Тыква запеченная в духовке – это самый простой способ приготовить тыкву с минимальной потерей питательных и полезных веществ при обработке. 

Ноябрь также время свежих невареных аджик и горлодеров, остатки овощей, сладкого и горького перца, яблоки после осмотра хранилища – всё это можно смешать в различных пропорциях и приготовить вкуснейшие приправы.

См. также: Хрен: 10 лучших рецептов приготовления приправы из хрена

Ещё предстоит квашение капусты:

Продолжает бродить вино – ему должно быть тепло и в меру сладко – это залог успеха.

Природа в ноябре

Заканчивается миграция птиц — изредка пролетают к югу запоздалые косяки северных уток. Ближе к человеческому жилью подбирается оседлая дикая живность, иные подыскивают себе жилище на зиму.

Намного короче становится день. Его продолжительность сократилась до 8-7,5 часа. Ночи стали бесконечно долгими, а поэтому и говорят, что в ноябре рассвет с сумерками среди дня встречается.

Охота и рыбалка  в ноябре

Водоемы укрываются льдом, к концу месяца чаще всего устанавливается по-настоящему зимняя погода. Рыбалка в этот переходный период чрезвычайно опасна – особенно по первому непрочному льду.   Минимально возможная толщина льда для осторожной рыбалки – 5-8 см. По первому льду хорошо ловятся почти все виды рыб в течении  всего дня. Щука, окунь, судак – на приличной глубине, на большие блесны. На мелях – на мелкие блесны. С подсадкой на крючок червя, мотыля.  Окунь, плотва – на мормышку, с подсадкой на крючок мотыля. Лещ, голавль, плотва, густера, пескарь, окунь – на поплавочные удочки. Налим – ловится в ночное время на донную удочку.

Подробный анализ рыбалки в ноябре – в Ноябрьском выпуске календаря рыбака⇒

Погодные и сезонные особенности сильно влияют и на охоту – плюс, надо иметь в виду, на какие виды животных и когда можно охотится. Много нюансов – подробнее – в ноябрьском выпуске календаря охотника⇒