Квашенная капуста с хреном порадует вкусом! Готовить легко и просто, хрен придает особенный пикантный вкус.
Квашенная капуста с хреном
Необходимое соотношение продуктов
- 5 средних головок капусты
- 3 средних морковки
- 1 большой корень хрена
- Несколько веточек укропа
- 5 столовых ложек соли
- 3-4 лавровых листка
- 5 чайных ложек черного перца.
Как приготовить квашеную капусту с хреном?
Нашинковать капусту, натереть морковку.
Половину корня хрена порезать на мелкие кусочки, половину — потереть на терке.
Тертым хреном хорошо обтереть изнутри эмалированную кастрюлю.
Перемешать капусту, морковь, хрен, укроп, соль, лавровый лист, черный перец.
Укладывать массу в кастрюлю, утаптывая.
Прикрыть капусту марлей, сверху придавить тарелкой, поставить груз (можно литровую банку с водой).
Отставить в теплое место. Спустя недели-две квашеная капуста с хреном готова к употреблению.
Приятного аппетита!
Друзья! Если вам понравилась статья на сайте "Свой домик в деревне"- поделитесь в социальных сетях, (кнопочки - под статьей)! |
Отправляя сообщение, Вы разрешаете сбор и обработку персональных данных. Политика конфиденциальности.