Квашенная капуста с хреном порадует вкусом! Готовить легко и просто, хрен придает особенный пикантный вкус.

Квашенная капуста с хреном - простой рецепт приготовления пикантной капусты впрок.

Квашенная капуста с хреном

Необходимое соотношение продуктов

  • 5 средних головок капусты
  • 3 средних морковки
  • 1 большой корень хрена
  • Несколько веточек укропа
  • 5 столовых ложек соли
  • 3-4 лавровых листка
  • 5 чайных ложек черного перца.

Как приготовить квашеную капусту с хреном?

Нашинковать капусту, натереть морковку.

Половину корня хрена порезать на мелкие кусочки, половину — потереть на терке.

Тертым хреном хорошо обтереть изнутри эмалированную кастрюлю.

Перемешать капусту, морковь, хрен, укроп, соль, лавровый лист, черный перец.

Укладывать массу в кастрюлю, утаптывая.



Прикрыть капусту марлей, сверху придавить тарелкой, поставить груз (можно литровую банку с водой).

Отставить в теплое место. Спустя  недели-две квашеная капуста с хреном готова к употреблению.

 

Приятного аппетита!

🏠 Журнал "Свой домик в деревне"

Ежемесячный бесплатный журнал о приусадебном хозяйстве

 

Друзья! Если вам понравилась статья на сайте "Свой домик в деревне"- поделитесь в социальных сетях, (кнопочки - под статьей)!