Мы испробовали множество рецептов квашеной капусты. И лучшими из них хотим поделиться с нашими читателями. Сегодня представляем вашему вниманию самый простой, традиционный рецепт приготовления квашенной капусты.
Квашеная капуста — рецепт приготовления
Для приготовления нам понадобится:
- Капуста 10 кг
- Морковь 0.5 кг
- Соль 200 г
Приготовление:
- Шинкуем капусту
- Трем на терке морковь
- Капусту хорошо перемешиваем с морковью
- Добавляем соль и хорошо переминаем полученную смесь
- Укладываем в подготовленные банки плотно
- Ставим в теплое место, накрываем салфеткой
- Раз в сутки рекомендуем протыкать капусту вилкой как можно глубже.
Через 2-4 дня, в зависимости от температуры воздуха в помещении, квашенная капуста готова к употреблению.
Приятного аппетита!
Друзья! Если вам понравилась статья на сайте "Свой домик в деревне"- поделитесь в социальных сетях, (кнопочки - под статьей)! |
Я так же в банки набиваю, и ставлю на несколько суток в комнате, и выпускаю газ, это самый лучший продукт, квашеная капустка. Очень полезно для желудка и кишечника, в квашеных овощах находятся те бактерии которые помогают восстановить микрофлору кишечника.
Говорят, что квашеная даже полезней свежей капусты. Я думаю, надо употреблять и свежую, и квашеную.
Осенью хочется именно квашеной! Летом как-то не до нее, не зря ж ведь лучше всего получается из поздних сортов капусты, а они как раз сейчас готовы к употреблению!