Понедельник, 25 марта 2019  Письмо редактору
Понедельник, 25 марта 2019  Письмо редактору
Популярно
5:05, 10 марта 2015

Овощи сырые и вареные — что лучше?


Сырые или вареные — что полезнее, что лучше?

 

На фоне пропагандистского утверждения «кушайте овощи и фрукты сырыми» выглядят довольно скоромно рекомендации тушить, варить… Однако некоторые овощи наоборот, полезнее для организма в приготовленном виде. Питательные вещества переходят в доступную и более усвояемую форму. А значит — будем готовить!

1. Шпинат лучше кушать тушеным.

2. Зелень салата традиционно употребляем в свежем виде. Между тем, тушенным и вареным салатом не пренебрегайте, сырой салат теряет свои свойства со временем — остается полезных веществ даже меньше, чем в отварном.

3. Зелень петрушки и других пряных трав отдает свой максимум именно в горячем, но не кипяченном виде. Потому то и и принято бросать зелень в готовый суп сразу же после окончания варки.

4. Тушеная в масле морковь имеет намного больше полезных для человека веществ, чем в сыром виде.



5. Капуста лучше отдает свои полезные свойства в измельченном, квашеном виде. Если же предпочитаете салатики со свежей капусты — измельчайте ее как можно сильнее. И чем мельче фракция в сыром виде — тем лучше. Также полезна тушеная капуста.

6. Помидоры полезнее в измельченном и прогретом виде. Особенно с возрастом полезно кушать томаты в переработанном виде.

7. Варенье — не просто сладость, но и источник полезных веществ. Из всех вариантов рецептов так называемое варенье -минутка  — самый предпочтительный вариант.

овощи сырые и вареные  что лучше

 

Здоровья вам и вашим близким!

(Visited 484 times, 1 visits today)

loading...


Обсуждение: 16 комментариев
  1. Про петрушку не знал. Думал, что полезнее добавить в тарелку. Спасибо за информацию.

  2. Вот и объяснили в каком виде лучше употреблять овощи, спасибо за науку.

  3. Надо же, а я всегда считала, что сырые овощи, без тепловой обработки самые полезные. Спасибо, что рассказали.

  4. А по-моему все-таки полезнее сырые овощи, но тушеные овощи тоже полезны хоть полезных веществ там уже меньше.

  5. Весьма полезные советы, спасибо!

  6. Полезные сведения. Часто еще зависит в каком состоянии поджелудочная железа. Она не все сырые овощи переносит, например яблоки легче усваиваются печеные. Полезно есть и сваренные фрукты в компоте, а не выбрасывать их.

  7. Столько нового узнал… Благодарю за информацию!

  8. А вообще все овощи и фрукты богаты клетчаткой, а для желудка она является тяжелым для усвоения веществом. Любая тепловая обработка размягчает ее, а значит и облегчает ее переработку желудком. А еще я слышала мнение диетологов, что сырая капуста вообще не усваивается, а проходит транзитом через ЖКТ.

  9. Кое-что для себя взяла на заметку. Спасибо за информацию.

  10. Хорошие советы и правильные. Спасибо Александра что напоминаете…

  11. Тушеный шпинат не готовила, так как обожаю его в свежем виде вместе с клубникой и специально приготовленным соусом. Вкусно невозможно )

  12. Шпинат я использую во многих блюдах, отличные рецепты спасибо вам.

  13. Очень полезная информация, оказывается морковь полезнее вареная…
    В последнее время варенье варю очень в небольших количествах, в основном замораживаю ягоды.

  14. Нужная информация, ведь несмотря на расхожее мнение, что сырые овощи полезнее, чем вареные, на самом деле все оказывается далеко не так…
    Я про капусту не знала, но в салаты свежую капусту использую измельченную в блендере, мне она так больше нравится , вкус совершенно другой, а еще выходит так и полезнее.

  15. Интересная информация, спасибо. Сегодня меня мама убеждала, что вареная морковь полезней сырой. Ваши мнения по этому вопросу практически совпадают .

  16. Александра Полина:

    Sergey :

    А по-моему все-таки полезнее сырые овощи, но тушеные овощи тоже полезны хоть полезных веществ там уже меньше.

    Меньше полезных веществ — но они в доступной форму! Организм их может легко усвоить. А вот в сырых овощах их доступность ниже, но там другие преимущества для системы пищеварения. Потому надо кушать и те, и те

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Отправляя сообщение, Вы разрешаете сбор и обработку персональных данных. Политика конфиденциальности.

DOMIKru.net: дом, сад, огород, хозяйство, цветник, домашняя кухня

© 2019 Свой домик в деревне · Войти