Щавель — выращиваем дома

Щавель очень популярная культура, особенно актуально потребление щавеля весной, когда особенно хочется всякой витаминной зелени. Выращивание зелени в домашних условиях, в том числе и щавеля — отличный способ обеспечить себя и своих близких ценными витаминами.

Щавель — биологические особенности

  Щавель — растение многолетнее. На одном месте может расти 3-4 года, а то и больше. Корень проникает глубоко в почву. Листья собраны в прикорневую розетку, зацветает на второй год после посева.  

Преимущества культуры

• Скороспелое растение, если уже растение перезимовавшее,после раставания снега молодые листья уже будут готовы к съему через 20-25 дней. А при укрытии пленкой – раньше на неделю.
• Урожайное растение.
• Неприхотливое растение. За ним практически не требуется никакого специального ухода.
• Зимостойкая культура.

  Щавель популярный прежде всего своими листьями, которые с успехом можно есть в салатах. В ПИЩУ УПОТРЕБЛЯЕМ ТОЛЬКО МОЛОДЫЕ ЛИСТЬЯ! В них содержится множество полезных для человека веществ, белки, углеводы, каротин, витамины, минеральные соли. А главное – характерный для щавеля вкус обеспечивается за счет наличия яблочной и лимонной кислоты. А именно щавелевая кислота присутствует в незначительных количествах( 5.8%). С возрастом, при образовании цветоносных побегов, яблочная и лимонная кислоты исчезают. А содержание вредной для человека щавелевой кислоты резко возрастает.  (Подробнее о пользе и вреде щавеля + корректировка времени посева ЗДЕСЬ)

Щавель — выращивание

  Почвы. Пригодны любые почвы, лучше, конечно, плодородные, со слабокислой реакцией. Оптимально — суглинистые и супесчаные грунты.  

Севооборот. Лучшие предшественники – редис, салат, лук. Недопустимые предшественники – ревень.  

Удобрения. Осенью – органические удобрения. Подкормки необходимы после съема основного урожая зелени, это даст хорошую базу для накопления питательных веществ для урожая на следующий год.  

Весенний период — особенности агротехники щавеля

Весной щавель нуждается в особом уходе. Ведь именно он в числе самых первых овощей дает свою витаминную зелень. Рыхлим почву вокруг щавеля. Этот простой прием агротехники позволит обогатить корни растения кислородом. Подкармливаем. Помимо основных подкормок после основного сбора урожая, также многие огородники практикуют весенние подкормки. Минеральными удобрениями не подкармливаем, и вам не советуем. А вот органические в разумных приделах помогут повысить урожайность щавеля. Подойдет традиционный раствор коровяка ( 1:10), или же раствор куриного последа (1:20). Если и то, и другое недоступно — выручит травяной настой. Настаиваем ранневесенние сорняки: крапиву, одуванчик. Питательный раствор вносим в междурядья.

Уход. При летнем посеве обязателен полив. Что характерно, щавель лучше переносит холода, чем жару. Слишком высокие температуры провоцируют раннее появление цветоносов, розетка листьев становится мелкой и невзрачной.   Прополка сорняков, рыхление.  

Вредители и болезни. Возможно заболевание мучнистой росой. Из вредителей могут угрожать тля, жуки и личинки щавелевого листоеда.   Размножить щавель можно вегетативно, делением уже растущего куста и семенами.

Размножение делением куста

  Разрезаем уже имеющийся корень на части, но так, чтобы каждая деленка имела 2-3 почки и такое же количество корней. Длинные коpни подрезают, чтобы они не загибались при посадке. Время пересадки и деления — оптимально осень. Конец сентября. Глубина посадки – та же, на которой росли деленки в предыдущем месте. Но размножение корневищами не столь популярно, считается, что качество товарной продукции с таких растений очень быстро снижается.  

Размножение сeменами

  Высеваем весной, в очень ранние сроки, пока не испарилась весенняя влага, осенью, подзимние посевы прямо пред замерзанием почвы, чтобы семена не успели прорасти. И летом – во второй половине июля. При благоприятных условиях, до зимы сформируется розетка листьев и растение сможет перезимовать без потерь.

Норма высева. 0.5- 1 г на м кв. Глубина высева. При летнем посеве – 2-3 см. При подзимнем и ранневесеннем – 1-2 см. при посеве летом и весной почву слегка уплотняют.

Если засушливый период – делаем влагозарядный полив 30-40 л на м кв. Семена щавеля сравнительно мелкие, до появления всходов необходима борьба с почвенной корочкой и сорняками.  

Уборка урожая. Срезаем молодые листья полностью, как только они достигнут 8-10см. Съем урожая производим до появления цветоносов. Как только это произошло – срезаем их, чтобы понапрасну не истощался корень. Крайний срок срезки зелени осенью – за 1- 1.5 месяц до замерзания почвы.

За вегетационный период срезаем щавель 4-5 раз с интервалом 15-20 дней. В холодильнике листья щавеля можно хранить непродолжительное время.   Щавель широко используется и в приготовлении пищи, и как лекарственное средство.  

Подробнее о сортах щавеля ЗДЕСЬ

Следуя нашим рекомендациям, вы без особых усилий сможете вырастить отличную зелень в домашних условиях!