Предлагаем вам отличный рецепт заготовки на зиму — приготовьте, и вы убедитесь, что банальные кабачки могут быть достойной закуской даже к праздничному столу!

Кабачки по-корейски  в нашем случае  — именно заготовка на зиму. Если же захочется попробовать сразу — имеет смысл оставить блюдо хотя бы на сутки, а потом уже дегустировать. Эти кабачки не оставят равнодушным даже самого большого скептика. Рекомендуем!

кабачки на зиму рецепт

Как приготовить кабачки по-корейски — рецепт на зиму, просто и очень вкусно!

Для приготовления кабачков по-корейски нам понадобятся такие продукты:

Кабачки —  5 кг

Морковь —  5 штук

Перец горький — 5 штук

Чеснок — 5 головок

Петрушка и укроп — зелень, по небольшому пучку

Уксус — 1 стакан

Растительное масло — 1 стакан

Сахара — 1 стакан Соль — 100 гр

Приготовление кабачков на зиму по-шагово:

1. Кабачки моем и режем на кружочки средней толщины

2. Морковку  очищаем и натираем на терку для моркови по-корейски

3. Чеснок и горький перец —  измельчить

4. Зелень — мелко порезать

5. Перемешиваем кружочки кабачков и все остальные ингредиенты в большой кастрюле, миске. Устраиваем легкий гнет — мы используем примитивную конструкцию — кладем на кабачки перевернутую крышку и ставим банку с водой. В таком виде оставляем кабачки на ночь, можно чуть дольше, но не меньше.

6. Раскладываем смесь  в банки (заливаем выделившимся соком до края баночки) и стерилизуем 20 минут литровую баночку.

Получается сказочное блюдо! Рецепт просят даже те, кто кабачки на зиму никогда не заготавливает. Осторожнее надо с горьким перцем — 5 штук  — это норма для настоящих мужчин. Если вы не фанат острого перца — можно взять 2-3 штучки.

По-корейски можно приготовить:

Приятного аппетита!

close

🏠 Журнал "Свой домик в деревне"

Ежемесячный бесплатный журнал о приусадебном хозяйстве

Друзья! Если вам понравилась статья на сайте "Свой домик в деревне"- поделитесь в социальных сетях, (кнопочки - под статьей)!