Закуска павлиний хвост из баклажан

Закуска павлиний хвост из баклажан порадует вас не только своим вкусом, но и привлекательным внешним видом блюда. Простой набор продуктов — отменный стол!

Закуска павлиний хвост из баклажан

При подборе продуктов для этой закуски необходимо учесть один момент: диаметр плодов баклажана должен быть больше, чем диаметр помидоров и огурцов, именно такие пропорции позволят создать красивый «хвост павлина» на тарелке.

Необходимые продукты для закуски

• 500 г баклажанов;
• 300 г помидоров;
• 200 г свежих огурцов;
• 200 г сыра фета;
• 0.5 банки черных оливок без косточек;
• 3 столовые ложки сметаны;
• 2–3 зубчика чеснока;
• Оливковое масло;
• Зелень укропа;
• Соль по вкусу.

Как приготовить закуску павлиний хвост из баклажан?

1. Баклажаны нарезаем тонкими ломтиками наискосок. Замачиваем в подсоленной воде, промываем и просушиваем.
2. Раскладываем на противень, сбрызгиваем оливковым маслом и запекаем 10–15 минут при температуре 200 °С.
3. Чеснок измельчаем и смешиваем со сметаной и сыром фета до однородности.
4. Помидоры и огурцы режем кружочками.
5. Оливки разрезаем пополам.
6. На тарелку выкладываем баклажаны в форме павлиньего хвоста.
7. Каждый кусок смазываем чесночной сырной массой. Затем выкладываем кружочки помидоров и огурцов.
8. Сверху еще чесночно-сырной массы, а на нее — половинки оливок. Украшаем закуску павлиний хвост из баклажан веточками свежего укропа.

Приятного аппетита!