Предлагаем рецепт корейской закуски – баклажаны по-корейски с овощами на зиму. Вкусная заготовка, легко готовить, съедается в первую очередь!

баклажаны по-корейски на зиму

Корейские закуски: баклажаны по-корейски на зиму с овощами

Необходимые продукты:

  • 4 кг баклажанов
  • 1 кг моркови
  • 1 кг болгарского перца
  • 1 кг лука
  • 100 г чеснока
  • 2 ст.ложки уксуса
  • Растительное масло
  • Молотый острый перец и соль – по вкусу.

Как приготовить баклажаны по-корейски на зиму?

Баклажаны нарезать соломкой, посолить, отставить на час.

Морковь натереть на терке, болгарский перец нарезать на 4-5 частей.

Лук – полукольцами, чеснок измельчить ножом.

Все овощи, кроме баклажанов, перемешать, приправить уксусом, острым перцем и оставить на 5 часов.

Баклажаны обжарить до золотистой корочки, соединить с овощами.

Перемещать, разложить по баночкам.

Стерилизовать пол-литровые банки 15 минут, литровые – 25 минут.

Закатать, укутать.

Приятного аппетита!


А как вы заготавливаете баклажаны на зиму? Пробовали баклажаны по-корейски с овощами? Поделитесь в комментариях!

Друзья! Если вам понравилась статья на сайте "Свой домик в деревне"- поделитесь в социальных сетях, (кнопочки - под статьей)!