Варенье из вишни — 4 самых популярных рецепта

Правильно сваренное варенье из вишни всегда востребовано, и никогда не будет залёживаться в кладовке. Предлагаем 4 самых популярных рецепта приготовления.

Варенье из вишни — 4 самых популярных рецепта

Пятиминутка без косточек

• Вишня 1 кг
• Сахар  700 гр

 Удалите из вишни косточки. Засыпьте ягоды сахаром и немного потрясите, чтобы сахар распределился между ягодами. Оставьте на несколько часов. Доведите до кипения и проварите 5 минут. Разложите в простерилизованные банки, укупорьте, переверните и укутайте до полного остывания.

Варенье-желе из вишни без косточек

• Вишня 3 кг
• Сахар 1 кг
• Вода 0.5 л
• Желатин 70 гр

Извлечь косточки из ягод.

Желатин залить чистой питьевой водой комнатной температуры и оставить на время, пока он не набухнет.

Подготовленную ягоду поместить в кастрюлю и засыпать сахаром. Поставить кастрюлю с вишней на медленный огонь и варить до полного растворения сахара. Набухший желатин подогреть на медленном огне, постоянно помешивая. Как только жидкость с желатином станет однородной, перелить ее в кастрюлю с вареньем при полной его готовности, потому как с желатином кипятить продукт уже нельзя.

Разлить по стерильным баночкам, укупорить, перевернуть и укутать.

Пятиминутка с косточками

• Вишня 500 гр
• Сахар 300 гр

Засыпаем вишню сверху сахаром и оставляем на 6 часов. Доводим до кипения. Убавляем огонь до среднего и варим в течение 5 минут. Горячее варенье раскладываем по простерилизованным банкам. Сразу закручиваем банки. Переворачиваем их вверх дном, накрываем.

Вишневый джем

• Вишня 5 кг
• Сахар 3 кг
• Вода 1 л

Удалить косточки. Переложите вишню в кастрюлю, залейте водой и доведите до кипения. Варите их 5-10 минут на слабом огне, пока они не станут мягкими. Затем остудите и протрите ягоды через сито.

Мы через сито не перетираем, а после охлаждения перебиваем блендером. К вишневому пюре добавьте сахар, перемешайте и поставьте на плиту. Доведите до кипения и варите на медленном огне, не забывая помешивать, 2-3 часа. Разложите по баночкам и закатайте.