Рыба в кляре — простой рецепт
Очень вкусное блюдо — рыба в кляре. Простое приготовление, отличный вид, непревзойденный вкус — подойдет для праздничного стола.
Необходимые продукты на 2 порции:
500 г филе рыбы
250 мл пива
70 г муки
20 г растительного масла ( оливкового)
15 г лимонного сока
половинка лимона
соль
черный перец молотый
черный перец горошком
лавровый лист
зелень петрушки
масло для обжарки
Приготовление:
Для этого блюда понадобится филе — треска, сом, судак, зубатка.
Нарезаем кусочками 1-2 см, солим, перчим, сбрызгиваем лимонным соком.
Добавляем лавровый лист, перец горошком, петрушку и аккуратно перемешиваем.
Ставим в холодильник на 20-30 минут.
Перец и лавровый лист убираем.
Тем временем — готовим тесто. Смешиваем пиво, оливковое масло, 0.5 ч.л. соли, 0.5 ч.л. муки.
Кусочки рыбы накалываем вилкой, обмакиваем в кляр и поджариваем в кипящем масле 5 минут до получения золотистой корочки.
Подаем блюдо «Рыба в кляре» красиво
Готовые золотистые кусочки выкладываем на блюдо
Украшение — кусочки лимона и зелень петрушки
К блюду подается томатный соус или кетчуп.
Время приготовления -1 час 40 минут
Друзья! Если вам понравилась статья на сайте "Свой домик в деревне"- поделитесь в социальных сетях, (кнопочки - под статьей)! |
Вот и ещё один рыбный рецептик. Рыба в кляре всегда бывает красивого золотистого цвета. Выставляешь на стол, смотрится красиво. Филе рыбы удобно готовить не надо возится с чисткой и костями.
Саша, а пиво делает кляр более воздушным? Никогда не слышала про такой рецепт. Думаю, что очень вкусно. Для праздника — просто супер. Спасибо за идею всех твоих замечательных блюд. Удобно, что все так наглядно и рядом. Открыл и сразу сделал. Искать долго не надо. Спасибо!
Алевтина :
Рыба в кляре — отличный способ приготовлния и для праздничного стола, и для повседневного меню. Вкусно и красиво,согласна с вами!
@ Галина Лукас:
Галь, спасибо за поддержку и добрые слова!