Брюссельская капуста: выращивание, уход

Выращивание брюссельской капусты

Брюссельская капуста — популярный вид капусты, но почему-то только у дачников. Горожане охотно выращивают ее на своих дачных участках, у кого участков нет — покупают маленькие кочанчики в супермаркетах. И выращивать-то ее совсем не сложно, и полезных свойств этого вида капусты просто не счесть.

Что же отпугивает деревенских жителей?

• Маленькие кочанчики имеют слишком миниатюрный вид. Хотя на фоне черри-помидорчиков и корнишонов-огурчиков мини-размерами теперь никого не напугаешь. Огромных овощей в банке теперь почти нигде не встретишь, ценится эксклюзивная и вместе с тем домашняя консервация.

• Горьковатый привкус капусты в засушливые года. Когда я впервые вырастила брюссельскую капусту — вкус ее меня немного разочаровал.

• Длительный период вегетации. Эта капуста в виде пальм-великанов возвышается на грядках до самой поздней осени. И только тогда можно собирать урожай — кочанчики набирают вес и вкус.

Вкусно и полезно!

Высокие пищевые качества, удивительный вкус капусты привлекают многих. Ее можно отваривать, использовать в салатах, супах, в качестве гарнира к мясу и рыбе.

В чем преимущества ?

• Огромное количество сырого белка — этот белок характеризуется широким перечнем аминокислот. Его в брюссельской капусте больше в 4-5 раз, чем в обычной, белокочанной.

• В 3 раза больше витамина С по сравнению с белоголовой капустой. Количество этого витамина сравнимо с количеством, содержащемся в черной смородине.

• Высокий процент содержания калия. (Полезный продукт питания для сердечников.)

Брюссельская капуста: выращивание и уход

Выращивание этой капусты не вызывает никаких затруднений.

Срок вегетации длительный, выращиваем рассадным методом.

Высаживаем традиционным методом, после того, как минует угроза заморозков. Поначалу укрываем легким спанбондом — и от вредителей, и от случайного похолодания защита.

Брюссельская капуста нуждается в окучивании, она образует довольно мощный высокий стебель с обширной листовой розеткой на верхушке. См. Подробнее об окучивании

Некоторые овощеводы советуют рассаду этого вида капусты сажать несколько глубже обычной. При этом пару нижних листочков удаляют.

Уход обычный: рыхление, уничтожение сорняков, окучивание.

Подкормить можно, особенно, если почвы мало плодородные.

Впечатляет количество кочанов на одном стебле — диаметром 2-5 см, их вырастает от 30 до 70 штук. Общая масса — 300-800 г.

Хороших вам урожаев!