Торт суфле с вишней без выпечки

Любой праздничный стол украсит торт суфле с вишней. Этот торт готовится без выпечки, вкус просто сказочный, рекомендуем приготовить — и побаловать своих близких!

торт суфле с вишней

Торт суфле с вишней без выпечки

Необходимые продукты для суфле

Для ванильного суфле понадобятся:

  • 300 г сливок 30%
  • 120 г молока
  • 100 г сахара
  • 12 г желатина на каждые 500 мл жидкости
  • Ванилин или ванильный сахар
  • 3 желтка

Для шоколадного суфле понадобится:

  • 300 г сливок 30%
  • 120 г молока
  • 100 г сахара
  • 12 г желатина на каждые 500 мл жидкости
  • 3 желтка
  •  2 ч.ложки какао

Украшения

  • Вишневое варенье или вишня в собственном соку
  • 4-5 г желатина на каждые 160 мл жидкости
  • Немного сахара

Как приготовить тор суфле с вишней без выпечки — поэтапно

1.Приготовление суфле ванильного

Желатин замочить в холодной воде на 15 минут. Желтки растереть с сахаром. В теплом молоке растворить ванилин и соединить с желтками, перемешать.

Варить на малом огне, помешивая, до легкого загустения.

Снять с огня, добавить желатин, мешать до растворения желатина, слегка остудить.

Сливки взбивать на средней скорости миксера. Когда венчик начнет оставлять след — добавить смесь желтков с желатином, взбивая.

Вылить в форму, слегка прокручивая, чтобы масса распределилась равномерно. Поставить в холодильник для застывания.

2. Вишни слегка просушить салфеткой.

3. Приготовление суфле шоколадного

Желатин замочить в холодной воде на 15 минут. Желтки растереть с сахаром и какао. В теплом молоке растворить ванилин и соединить с желтками, перемешать.



Варить на малом огне, помешивая, до легкого загустения.

Снять с огня, добавить желатин, мешать до растворения желатина, слегка остудить.

Сливки взбивать на средней скорости миксера. Когда венчик начнет оставлять след — добавить смесь желтков с желатином, взбивая.

Вылить в форму, слегка прокручивая, чтобы масса распределилась равномерно. Поставить в холодильник для застывания.

 

Можно како заменить сухим растворимым кофе — получится кофейное суфле.

 

4. Разложить на поверхности застывшего ванильного суфле вишни. Сверху залить шоколадным суфле и сразу же поставить в холодильник.

5. Готовим вишневое желе для украшения торта.

Для вишневого желе замочить желатин в холодной воде, 160 мл сока вишен или смешать сироп из варенья с водой, добавить сахар.

Нагреть почти до кипения, выключить, добавить желатин, перемешать, чтобы растворился, остудить, влить в широкую емкость около 5 см высотой, и поставить в холодильник для застывания.

6. Суфле вытянуть из формы, если не силиконовая — опустить ненадолго в горячую воду. Из желе вырезать любые фигуры — сердце, например, и украсить поверхность торта.

Приятного аппетита!

Поделитесь своим мнением
Для оформления сообщений Вы можете использовать следующие тэги:
<a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <s> <strike> <strong>

 

Свежие записи
DOMIKru.net © 2016 ·   Войти Наверх
http://domikru.net/tort-sufle-s-vishnej-bez-vypechki.html