Торт Муравейник: ТОП-3 рецепта приготовления

 Торт «Муравейник»  — универсально вкусный торт, ведь это не только вкуснейший десерт для скромного семейного ужина, но и нарядный праздничный торт, при соответсвующем декоре, конечно.

Неизменно одно — непревзойденный вкус, легкий процесс приготовления, и всегдашний успех на всех застольях и праздниках!

Собираем рецепты «Муравейника» и предлагаем список самых классных из нашей копилки!

• Торт «Муравейник» с изюмом
• Шоколадный «Муравейник»
• Шоколадный «Муравейник» без выпечки
• Супер-скорый торт «Муравейник» без выпечки из кукурузных палочек
• Универсальные секреты приготовления «Муравейника»

Торт Муравейник: ТОП-3 рецепта приготовления

Торт «Муравейник» с изюмом

Ингредиенты:

• 1 яйцо
• 0.5 стакана сахара
• 1 пачка маргарина
• 0.5 стакана сметаны
• 4 стакана муки
•  1/2 чайной ложки соды

Крем:

• 1 стакан изюма
• 1 банка сгущеного молока
• 100 г сливочного масла

Хрустящее песочное тесто:

Яйцо взбить с сахаром, добавить растопленный и уже охлажденный маргарин и сметану. Все хорошо размешать. В полученную смесь добавить просеянную муку и соду.

Тесто хорошо перемешать (долго вымешивать его не нужно), из теста слепить шар, разделить его на 3 части и положить в морозильник.

Когда тесто достаточно затвердеет — по очереди натирать каждую часть на терке прямо на противень.

Тесто натирать и выпекать не все сразу, а партиями. Получится 3 противня размером.

«Коржи» для Муравейника выпекать до золотистого цвета — 15-20 минут при температуре 180°С (противень ставим в хорошо разогретую духовку).

Крем:

Сварить сгущенное молоко.

Сгущенное молоко растереть со сливочным маслом.

Сборка торта:

Изюм запарить на 15 минут кипятком, затем воду слить.

Остывшие коржи сложить в большую кастрюлю, добавить изюм.

Изюм с коржами «побить» (измельчить) деревянной толкушкой (но не до мелкой крошки, а чтобы кусочки теста были размером с четвертинку ядрышка грецкого ореха (примерно 0.5 х 1 см), смешать с кремом.

Торт «Муравейник» красиво выложить на блюде в виде небольшой горки и поставить в холодильник застывать  на ночь

Торт «Шоколадный Муравейник»

Ингредиенты:

• 1 небольшое яйцо
• 2 столовые ложки сахара
• 180 г маргарина (или сливочного масла)
• 100 г сметаны
• 8 столовых ложек муки с большой горкой (около 3-х стаканов)
• 1/3 чайной ложки соды

Крем:

• 1 банка сгущеного молока
• 200 г сливочного масла
• 2-3 столовые ложки меда
• 2 столовые ложки какао
• Грецкие орехи, ваниль

Как приготовить шоколадный муравейник — пошагово

Маргарин не растапливать.

Яйцо взбить с сахаром, добавить размягченный маргарин, сметану. Все хорошо размешать.

Добавить муку, смешанную с содой. Должно получиться мягкое, не липнущее к рукам тесто.

Тесто хорошо вымесить, разделить на 3-4 части (каждая часть размером с кулак) и положить в морозилку.

Затвердевшее тесто перекрутить на мясорубке (или натереть на крупной терке) и разложить на застеленном пергаментом противне в 1 слой (тесто натирать не все сразу, а частями. Получится 3 коржа.

«Коржи» печь около 15 минут при температуре 180°С (до золотистого цвета). Испеченные заготовки для «муравейника» ссыпать в большую кастрюлю.

Крем:

Сгущенку варить 1.5 часа, остудить (можно взять уже готовое вареное сгущенное молоко).

Размягченное сливочное масло растереть со сгущенкой, добавить мед, какао, по вкусу — ваниль, орехи.

Коржи для муравейника поломать, смешать с кремом.

Торт красиво выложить на блюде в виде небольшой горки. Поставить в холодильник для пропитки и «застывания».

Часа через 4 «муравейник» можно нарезать на порции и подавать к столу.

Шоколадный «Муравейник» без выпечки

Ингредиенты:

• 2 п (370 г) песочного печенья
• 300 г сгущенки с какао (сладкое «сгущенное какао»)
• 2 ст. л. коньяка
• 30-100 г изюма
• Горсть любимых орехов

Приготовление

 Песочное печенье (мне больше всего нравится с «ароматом топленого молока») извлечь из пачек и поместить в металлическую кастрюльку.

 Измельчить его деревянной «толкушкой», при этом должны оставаться довольно крупные кусочки.

 К печенью добавить промытый и обсушенный изюм (по желанию — орехи) и примерно, 3/4 пачки сладкого сгущенного молока с какао.

 Все аккуратно перемешать ложкой, по желанию в «тесто» добавить 1-2 столовых ложки коньяка.

Для придания формы, полученную шоколадную массу разложить по силиконовым (или любым другим) формочкам и поместить в холодильник (если это важно, то для ускорения процесса формовки пирожные в формах можно положить на полчаса в морозильник).

Скорый торт «Муравейник» без выпечки из кукурузных палочек

Необходимые продукты

• Большая пачка сладких кукурузных палочек
• 100 г сливочного масла
• 1 банка вареной сгущенки

Приготовление

Понадобятся сладкие палочки кукурузные в сахарной пудре.

Растапить 100 гр. сливочного масла.

Добавить 1 банку вареной сгущенки.

Добавить в смесь кукурузные палочки, все перемешать и на недолго — в холодильник.

Секреты приготовления торта «Муравейник»

• Более деликатный вид готового Муравейника получается, если тесто не натирать на терке, или пропускать на мясорубку, а сформировать отдельные шарики, в разрезе получается очень красиво.

• Можно добавить жарений арахис, изюм, мак,орехи.
• Можно добавки, например мак, посыпать сверху, не мешать с кремом.
• На мясорубку тесто пропускать или на терку — зависит от ваших предпочтений вкусно и так, и так.
• Для того чобы натертая масса не превратилась в общий корж и не слиплась, на лист насыпьте немного муки и слегка перемешайте.