Свиной окорок, запеченный в духовке

Свининой окорок, запеченный в духовке с  медом и горчицей

 

 

Праздничное блюдо к вашему столу — свининой окорок, запеченный в духовке с горчицей и медом. Рекомендуем!

 

Необходимые продукты:

 

  • Свининой окорок — 3.6 кг
  • Гвоздика — 24 шт.
  • Апельсиновый сок — 125 мл
  • Сахар — 75 г
  • Дижонская горчица — 50 г
  • Лук
  • Морковь
  • Лавровый лист
  • Зелень сельдерея

 окорок запеченный в духовке

Как приготовить запеченный свининой с горчицей и медом

В кастрюлю с луком, морковью положить мясо. Добавить несколько лавровых листочков и 2 веточки сельдерея.



Залить холодной водой на сильном огне довести до кипения. После закипания воды уменьшить огонь, и под крышкой варить 3 часа. Несколько раз необходимо повернуть кусок на другую сторону.

Духовку разогреть до 190 градусов. С окорока снять шкуру, на жире сделать ромбовидные разрезы и в центр каждого ромба воткнуть по 1 гвоздике.

Форму для запекания застелить фольгой и выложить подготовленный кусок мяса.

Готовим глазурь: Сахар, апельсиновый сок, горчицу и мед перемешать до полного  растворения сахара. Поставить на слабый огонь и довести до кипения. Помешивая, выдержать на огне в течении 15 минут, пока сироп не загустеет.

Со всех сторон покрыть окорок глазурью и поставить в духовку на пол часа. Охладит 10-15 минут и перед подачей к столу еще раз покрыть глазурью.

Приятного аппетита!

 

loading...

Обсуждение: есть 1 комментарий
  1. Eva:

    По традиции, запеченную свинину подают с яблочным соусом или со свежим ананасом, однако вы также можете попробовать рождественский свиной окорок с нашими красными соусами из клюквы .

Поделитесь своим мнением
Для оформления сообщений Вы можете использовать следующие тэги:
<a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <s> <strike> <strong>

 

Свежие записи
DOMIKru.net © 2017 ·   Войти Наверх