Вторник, 16 октября 2018  Письмо редактору
Вторник, 16 октября 2018  Письмо редактору
Популярно
6:49, 23 января 2014

Свиной окорок, запеченный в духовке


Свининой окорок, запеченный в духовке с  медом и горчицей

 

 

Праздничное блюдо к вашему столу — свининой окорок, запеченный в духовке с горчицей и медом. Рекомендуем!

 

Необходимые продукты:

 

  • Свининой окорок — 3.6 кг
  • Гвоздика — 24 шт.
  • Апельсиновый сок — 125 мл
  • Сахар — 75 г
  • Дижонская горчица — 50 г
  • Лук
  • Морковь
  • Лавровый лист
  • Зелень сельдерея

 окорок запеченный в духовке

Как приготовить запеченный свининой с горчицей и медом

В кастрюлю с луком, морковью положить мясо. Добавить несколько лавровых листочков и 2 веточки сельдерея.



Залить холодной водой на сильном огне довести до кипения. После закипания воды уменьшить огонь, и под крышкой варить 3 часа. Несколько раз необходимо повернуть кусок на другую сторону.

Духовку разогреть до 190 градусов. С окорока снять шкуру, на жире сделать ромбовидные разрезы и в центр каждого ромба воткнуть по 1 гвоздике.

Форму для запекания застелить фольгой и выложить подготовленный кусок мяса.

Готовим глазурь: Сахар, апельсиновый сок, горчицу и мед перемешать до полного  растворения сахара. Поставить на слабый огонь и довести до кипения. Помешивая, выдержать на огне в течении 15 минут, пока сироп не загустеет.

Со всех сторон покрыть окорок глазурью и поставить в духовку на пол часа. Охладит 10-15 минут и перед подачей к столу еще раз покрыть глазурью.

Приятного аппетита!

 

(Visited 64 times, 1 visits today)

loading...


Обсуждение: есть 1 комментарий
  1. Eva:

    По традиции, запеченную свинину подают с яблочным соусом или со свежим ананасом, однако вы также можете попробовать рождественский свиной окорок с нашими красными соусами из клюквы .

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Отправляя сообщение, Вы разрешаете сбор и обработку персональных данных. Политика конфиденциальности.

DOMIKru.net: дом, сад, огород, хозяйство, цветник, домашняя кухня

© 2018 Свой домик в деревне · Войти