Суп грибной в горшочке

Суп с грибами в глиняном горшочке

Предлагаем приготовить вкуснейший суп грибной в глиняном горшочке. Суп нельзя назвать легким в приготовлении, но хлопоты все оправданы непревзойденным вкусом. Можно побаловать семью и гостей!

На 4 порции нам понадобятся такие продукты:

• Говядина 300 г
• Картофель 200 г
• Морковь 50 г
• Лук 50 г
• Сушеные белые грибы 25 г
• Корень петрушки 10 г
• Томатная паста 10 г
• Сливочное масло 25 г
• Сметана 25 г
• Соль
• Черный молотый перец
• Зелень петрушки

Приготовление:

Мясо сварить до полуготовности и нарезать кусочками

Грибы залить холодной водой, слегка проварить и нарезать кусочками.

Лук, морковь,корень петрушки нарезать соломкой и обжарить на сливочном масле.

Картофель нарезаем ломтиками.

В глиняный горшочек выкладываем подготовленное мясо, грибы, обжаренные овощи,картофель.

Заливаем мясным бульоном и грибным.

Солим и перчим по вкусу.

Ставим в духовку на 15-20 минут

Томатную пасту помещаем на сковороду и обжариваем на сливочном масле. Зелень петрушки мелко нарезаем.

Заправляем суп подготовленной томатной пастой и варим еще 5 минут.

Как подать суп с грибами красиво

Рассыпаем суп в тарелки, добавляем в каждую сметану, посыпаем зеленью петрушки. Приятного аппетита!