Выбор сорта картофеля

Картофель – однозначно основной овощ на наших участках. Множество существует способов выращивания, каждый выбирает что – то свое. Но один из немаловажных факторов – выбор сорта картофеля. Чтобы правильно это сделать надо учитывать то, как скоро вы хотите получить урожай и зачем вам нужна картошка.

При выборе сорта необходимо обратить вимание:

• Насколько районирован сорт. В южных областях совсем другие условия для роста культуры. В жаркое лето у нас попеклась картошка прямо в земле, так специалисты рекомендуют переходить на более южные сорта.
• Сорта имеют различное предназначение. Некоторые разваривается почти полностью, некоторые совсем не развариваются, что хорошо для салатов – винегретов. Это свойство картофеля зависит не от количества крахмала, (по принципу : больше крахмала – лучше разваривается), а от соотношения крахмала и белка. Если крахмала больше, чем белка в 8 раз – не разваривается клубень, если в 16 раз и более – разваривается.
• Устойчивость к заболеваниям. Особенно к вирусным – важный фактор. С вирусными заражениями связано быстрое вырождение сорта. Хорошо, если сорт устойчив к фитофторе, «благодаря» этому заболеванию снимается процентов 30-40 всего урожая.
• Сроки созревания. Для беспрерывного конвейера целесообразно сажать как ранние – для скорейшего потребления в летний период, так и поздние – для длительного зимнего хранения.
• Содержание крахмала. Особое отношение сформировалась в этому показателю в составе картофеля. Почему – то считается, что, чем больше крахмала, тем вкуснее сорт.Как оказалось — не правда. Хороший вкус зависит не от наличия крахмала, а от присутствия жирных кислот, которые при приготовлении образуют соединения, влияющие на вкусовые рецепторы.И сорта – лидеры по крахмалу не являются чемпионами по вкусовых качествах.(Зарево –до 22.9%, Темп— до 20.9%). Правда, сорта с пониженным содержанием крахмала, тоже не особо вкусны. Оптимальный вариант- 13-18%(Адретта 14%, Свитанок киевский 15.1%, Ривьера 15%)

  Мало того, сорта с завышенным содержанием крахмала считаются кормовыми, в них содержится в 2 раза больше кормовых единиц на килограмм , чем в килограмме овса. Соответственно, именно такие сорта и имеет смысл выращивать на корм.

Наши любимые сорта

Начинали мы разводить сразу несколько новых сортов.
Среди ранних сортов ( 50-80 дней) понравился сорт Повинь.
Ранний, очень урожайный (пригоден для получения двух урожаев). Клубни – розовые, мякоть кремовая. Вкусовые качества – 4,8 (по пятибалльной шкале)

Урожайность – до 260 ц/га на 40 день, 540 ц/га в конце вегетации. Сухое вещество – 15,7%. Отлично сохраняется. Устойчив к поражению раком, бактериальной гнилью, паршой, картофельной нематодой, вирусными инфекциями.

Сорт Беллароза тоже нравится.
Раннеспелый, столового назначения. Клубень овально-округлый, глазки мелкие. Кожура слегка шероховатая, красная. Мякоть светло-желтая.

Содержание крахмала 12,6-15,7%. Вкус хороший. Хорошо хранится,урожайный. Устойчив к возбудителю рака картофеля и золотистой картофельной цистообразующей нематоде.

Кроме того, сажаем сорта Свитанок киевский, Словянка.

Многие хвалят сорт Адретта, но нам не удалось даже купленных пару килограмм сохранить до посадки, приобрели у местного картофелевода осенью, да весны все клубни были поражены. Конечно, даже выборочно сохранившиеся садить не стала. Но отзывы все равно хорошие, может просто не повезло с посадочным материалом. Попробую еще разок купить этот сорт.

Среди средне –поздних и поздних сортов наших любимцев пока нет, хорошие отзывы о сортах Темп, Ольвия. Попробую развести и поздние сорта со временем.

Все был бы отлично, но когда картошки много – просто невозможно ее разрезать, каким-то образом обрабатывать, максимум – опрыскать потейтином. Со временем перестали высаживать каждый сорт отдельно, все сорта смешали, т.к. количество большое — но в целом урожай не плохой, если, конечно, правильно произвести подготовку посадочного материала. Распространением семенной картошки не занимаюсь, Так что главное в нашем деле – хороший урожай.

Проблема вырождения картофеля

Почему с течение времени снижаются урожаи? Потому что сорта имеют свойства вырождаться.

Признаки вырождения картофеля

• Вместо толстых, крепких ростков появляются тонкие и хилые, это может быть и следствием вирусного заражения, и как результат вырождения сорта, и в том, и в том случае – только замена посадочного материала. Хорошего урожая не будет.
• Плохая всхожесть картофеля. И такое встречается, по радах появляются плеши, раскапываешь – клубень лежит и не собирается пускать ростки. Выбраковать такие картофелины можно, прорастив предварительно посадочный материал
• Значительно снижается общий урожай.
• Клубни становятся мельче, мелких может быть много под кустом, сажать их бессмысленно.
• Глазки становятся «глубокими».
• Клубни приобретаю неправильную искривленную форму, но, если год неблагоприятный для картофеля, были какие – то стрессовые ситуации во время вегетации, засуха, жара и под. — кривые и бесформенные картофелины могут и не означать вырождение, их потомство в благоприятных условиях даст нормальный, соответствующий сортовым качествам урожай.
• Постепенно теряется устойчивость к заболеваниям, особенно к вирусным. Излечить посадочный материал не представляется возможным – только обновление.
• Появляется не характерная для сорта окраска.

Размножение новых сортов

Потому, даже полюбившиеся сорта необходимо освежать — каждый год стараюсь покупать 1-2 новых сорта, или сортовой посадочный материал того же сорта, который уже есть в наличии.
Размножаем уже привычным для нас способом, обрабатываем потейтином, сажаем на удобренных участках, специально подготавливаем клубни предварительно. и с пару килограмм по осени собираем приличный урожай.

Ривьера — новый сорт для нас

В этом году попробую развести сорт Ривьера.

Очень хорошие отзывы. Сорт суперранний. По пятибалльной шкале вкус – 4.8, Крахмал 15 -17.7%. Хранение обещают хорошее.

Сорт устойчив к таким заболеваниям: рак, нематода картофельная, парша. Кроме того – устойчив к фитофторозу клубней, но менее устойчив к фитофторозу ботвы, как говорят распространители сорта, но за счет своей скороспелости успевает вызреть до вспышки фитофторы на наших огородах, так что заболевание на урожайности никак не сказывается.

Пригоден и для получения повторного урожая, быстро накапливает товарную массу.

Сорт при варке слегка разваривается. Одну штучку сварила для пробы – на вкус хороший, нам понравился.

Будем надеяться, что погода в этом году не подведет и картошка порадует урожаем!

Выбрать сорт картофеля в соответствии с вашими природными условиями поможет наша таблица:

Удачи вам!