Душица (орегано) - сорта в госреестре, описание, характеристики

Душица (орегано) — приятная, ароматная зелень, достаточно неприхотливый многолетник, который стоит посадить в своём саду. И красиво, а полезных свойств масса. Мы свою душицу вырастили из семян, и вот уже третий год после посева она радует и нас, и всех насекомых в округе, ее обожают пчелы.

Но можно конечно найти душицу (орегано) и в дикой природе, для нас это всегда была «материнка». В других регионах ее называют ладанкой, мацердушкой, душницей, зеновкой, матрешкой.

Материнка — нужная травка, ее вместе со зверобоем, деревием (тысячелистником) и бессмертником мы собирали каждое лето ежегодно пучками, сушили на чердаке, а потом заваривали травяные чаи всю зиму, но в основном с лекарственной целью, когда кто-то заболевал.

А теперь оказывается, что душица — это модная приправа, зелень хоть куда, и вообще это не материнка, а орегано))

скрыть

Душица (орегано) — сорта в госреестре, описание, характеристики

Применение в кулинарии

Вариантов приготовления различных блюд с добавлением душицы (орегано) масса. На личном опыте убедились, что вкус квашенных баклажанов с орегано — просто бомбический. А кроме того:

В составе приправ для различных мясных блюд: паштетов, начинок из ливера или мяса, домашних колбас, к жареному, тушёному и запечённому мясу
В составе соусов и подлив.
В составе пиццы.
В домашней выпечке
В мармеладах, сиропах и желе.
В рецептуре грибных блюд.
С душицей (орегано) делают соленья, солят огурцы.
Солят грибы.
Входит в состав различных начинок для пирогов (с творогом, мясом, яйцами).
С ней заваривают травяной чай.
Готовят ликёры, наливки, варят пиво.

Эфирное масло душицы применяют в парфюмерии.

К тому же это и красивое декоративное растение.

Душица как медонос
Душица — хороший медонос.
Мёд янтарно-зеленоватый, ароматный, приятный на вкус, пригоден для зимовки пчел, кристаллизуется медленно становясь белым с зелено-желтым оттенком и приобретая мелкозернистую структуру.
Медовая продуктивность при благоприятных условиях 70—150 кг/га.
В нектаре преобладает глюкоза (48,76—74,89%).
Ежедневный привес контрольного улья во время цветения душицы до 1,5 кг.
На отдельных соцветиях работают до трех пчёл. На 80 цветках душицы встретилось 42 медоносные пчёлы, 14 мух, 2 шмеля и 1 бабочка.
Один цветок выделяет в среднем 0,0283—0,0462 мг нектара, а их одном растении более 300.
На одном цветоносном побеге 1484,6 цветка.
Высушенная трава душицы используется в пчеловодстве для борьбы с восковой молью и муравьями

Полезные свойства

Душица содержит дубильные вещества и аскорбиновую кислоту (мг%): цветки — 166, листья — 565 и стебли — 58.

Траву душицы применяют в составе грудных, потогонных, ветрогонных сборов при простудных и других заболеваниях органов дыхания в качестве противовоспалительного и отхаркивающего средства.

Душицу используют при атонии кишечника (усиливает перистальтику), спазмах в области желудка, гастритах, воспалении печени, желтухе, бессоннице, нервных расстройствах, коклюше, а также как отхаркивающее средство. Листья и цветки добавляют в ванны при золотухе, сыпях. Экстракт травы душицы обыкновенной входит в состав препарата «Уролесан».

В народной медицине траву душицы применяют при ревматизме, параличах, эпилепсии, болях в области кишечника, аменорее, а также как потогонное и мочегонное средство. В гомеопатии растение рекомендуют при гипертонической болезни и атеросклерозе.

В качестве лекарственного сырья используют траву душицы обыкновенной (лат. Herba Origani vulgaris). Душицу убирают во время массового цветения, начиная со второго года вегетации. Облиственные верхушки срезают на высоте 15—20 см от поверхности почвы так, чтобы в собранной зелёной массе находилось минимальное количество стеблей.

Эфирное масло душицы

Сырьё содержит 0,3—1,2 % эфирного масла. Эфирное масло, получаемое из растения, — бесцветное или желтоватое. Хорошо передаёт запах сырья, обладает острым вкусом. Основные компоненты масла (%):

тимол — 50 (по другим данным, до 44)
карвакрол
би- и трициклические сесквитерпены — 12,5
геранилацетат — 2,6—5.

Эфирное масло с высоким содержанием карвакрола превосходит по своим бактерицидным свойствам многие существующие антибиотики, а по противоаллергическим — антигистаминные препараты.

Эфирное масло из травы употребляют как наружное средство при зубной боли, в индийской медицине — стимулирующее и укрепляющее средство.

Для получения эфирного масла надземную массу перерабатывают способом гидродистилляции сразу же после уборки.

Выращивание душицы (орегано) — 9 особенностей выращивания

Растение многолетнее, но хорошая урожайность держится несколько лет. Затем урожайность резко падает, и душицу высаживают на новое место.
Семена высевают осенью или ранней весной в холодные парники или гряды. Норма высева семян при выращивании сеянцев 100 г/га.
Площадь питания — 70 × 40 см.
Глубина заделки семян 1—1,5 см.
Нормально переносит жару и засуху, есть прямо-таки засухоустойчивые сорта, но в поливах все же нуждается, особенно после срезки зелени, восстанавливается долго. Для нормальной вегетации влага в почве душице необходима.
Семена созревают в августе.
Нетребовательна к почвам, на тяжёлых глинистых и кислых почвах растёт хуже.
Не любит тень, предпочитает солнце и открытые просторы.
Зимостойкость хорошая, вегетацию начинает рано.

Описание сортов душицы (орегано)

ХУТОРЯНКА

Многолетнее растение. Срезку зелени проводят со второго года жизни. Период от массового отрастания до начала цветения (первой срезки) 65 дней.
Растение высотой до 60 см, прямостоячее, стебли супротивноразветвленные, среднее число ветвей 1-го порядка до 10 штук. Облиственность высокая. Лист среднего размера, темно-зеленый, без антоциана. Край листа цельнокрайний или мелкозубчатый. Листья опушенные. Цветок мелкий, темно-розовый.
Урожайность зеленой массы 2,8 кг/кв.м.

Год включения в реестр допущенных: 2002
Регион(ы): Рекомендован к выращиванию во всех регионах районирования.
Оригинатор(ы): ООО «АГРОФИРМА ПОИСК»

АК-КАЯ

Многолетнее растение высотой до 74,0 см, вертикальное, опушенность стебля слабая. Лист зеленый, яйцевидный. Опушенность верхней стороны листа имеется. Цветок белый.
Урожайность зелени 2,4 кг/кв.м.

Год включения в реестр допущенных: 2022
Регион(ы): Рекомендован к выращиванию во всех регионах районирования.
Оригинатор(ы): ФГБУН НИИ сельского хозяйства Крыма

АРБАТСКАЯ СЕМКО

Высота розетки листьев в первый год 10-15 см. Растение высотой 58-80 см, стебли многочисленные, прямостоячие, в основании ветвящиеся. Облиственность высокая. Лист мелкий, цельный, продолговато-яйцевидный, с зубчатым краем. Цветок лилово-розовый. Семена мелкие, округлые, коричневые. Масса 1000 семян 0,1 г. Масса одного растения во второй год жизни 600-800 г.

Год включения в реестр допущенных: 2000
Регион(ы): Рекомендован к выращиванию во всех регионах районирования.
Оригинатор(ы): ООО «СЕМКО-ЮНИОР»

БЕЛАЯ

Многолетнее растение. Срезку зелени проводят со второго года жизни.
Период от массового отрастания до начала цветения (первой срезки) 63-70 дней.
Розетка листьев горизонтальная. Лист мелкий, светло-зеленый, плотный, овальной формы. Стебель разветвленный, полуприподнятый, зеленый, опушение без антоциана. Цветки мелкие, белые, собранны в щитковидно-метельчатое соцветие.
Урожайность 3,2-3,9 кг/кв.м.
Ценность сорта: высокая урожайность, декоративность растения.

Год включения в реестр допущенных: 2001
Регион(ы): Рекомендован к выращиванию во всех регионах районирования.
Оригинатор(ы): ООО «АГРОФИРМА АС»

БЕЛАЯ ПТИЦА

Многолетнее растение высотой 65 см. Растение высокое, полувертикальное, опушённость стебля сильная. Лист зелёный, мелкий, продолговато-яйцевидный. Опушённость верхней стороны листа имеется. Цветок белый.
Урожайность зелени — 0,9 кг/кв.м.

Год включения в реестр допущенных: 2021
Регион(ы): Рекомендован к выращиванию во всех регионах районирования.
Оригинатор(ы): Никитский ботанический сад — Национальный научный центр РАН

ДУШИСТЫЙ ПУЧОК

Многолетнее травянистое растение высотой 25-30 см. Растение низкое, полувертикальное. Опушенность стебля средняя. Лист зеленый, среднего размера, округлый со слабоморщинистой поверхностью. Опушенность верхней стороны листа имеется. Цветок светло-пурпурный. Ароматичность сильная. Масса одного растения 130-170 г.
Урожайность зеленой массы 3,0-3,6 кг/кв.м.

Год включения в реестр допущенных: 2013
Регион(ы): Рекомендован к выращиванию во всех регионах районирования.
Оригинатор(ы): ООО «АГРОФИРМА АЭЛИТА»

ЗИМА

От полных всходов до полного цветения — 62 дня. Растение средней высоты, полувертикальное. Опушенность стебля средняя. Лист зеленый, крупный, продолговато-яйцевидной формы. Опушенность верхней стороны листа имеется. Цветок белый. Ароматичность сильная. Масса одного растения — 130-170 г.
Урожайность зелени — 2,5 кг/кв.м.

Год включения в реестр допущенных: 2015
Регион(ы): Рекомендован к выращиванию во всех регионах районирования.
Оригинатор(ы): ФГБНУ ВИЛАР

КАРАМЕЛЬКА

Многолетнее растение. Срезку зелени проводят со второго года жизни. Период от массового отрастания до начала цветения (первой срезки) 58-62 дня, от первой до второй срезки 55-60 дней.
Розетка листьев полупрямостоячая, средней плотности. Стебель разветвленный, четырехгранный. Лист продолговато-яйцевидной формы, зеленый. Соцветие щитковидно-метельчатое, фиолетово-розовой окраски. Аромат травянисто-пряный.
Урожайность зеленой массы 3,0-3,5 кг/кв.м.
Ценность сорта: высокая урожайность, высокие вкусовые качества.

Год включения в реестр допущенных: 2001
Регион(ы): Рекомендован к выращиванию во всех регионах районирования.
Оригинатор(ы): ФГБНУ «Северо-Кавказский ФНАЦ»

КВАЗАР

Многолетнее растение диаметром 57-69 см, высокое, вертикальное, опушенность стебля слабая. Лист среднего размера, опушенность верхней стороны листа имеется. Цветок белый.
Урожайность зелени 1,7 кг/кв.м.

КРЫМЧАНКА

Многолетнее растение высотой до 65 см. Растение густооблиственное, полувертикальное, опушённость стебля средняя. Лист зеленый, среднего размера, яйцевидный, цельный. Опушённость верхней стороны листа отсутствует. Цветок белый. Ароматичность сильная.
Урожайность зеленой массы — 0,9 кг/кв.м.

Год включения в реестр допущенных: 2019
Регион(ы): Рекомендован к выращиванию во всех регионах районирования.
Оригинатор(ы): Никитский ботанический сад — Национальный научный центр РАН

КУДЕСНИЦА

Многолетнее травянистое растение высотой 60 см. Облиственность плотная. Лист зеленый, зубчатость и волнистость края отсутствуют. Опушенность верхней стороны листа слабая. Цветок пурпурный с розовато-сиреневым оттенком. Ароматичность средняя. Масса одного растения 150 г.
Урожайность зеленой массы 2-2,5 кг/кв.м.

Год включения в реестр допущенных: 2010
Регион(ы): Рекомендован к выращиванию во всех регионах районирования.
Оригинатор(ы): ИП Кудрявцева Елизавета Романовна

МЕДОВЫЙ АРОМАТ

Многолетнее травянистое растение высотой 30 см. Растение низкое, полувертикальное. Опушенность стебля средняя. Лист зеленый, крупный, округлый со слабоморщинистой поверхностью. Опушенность верхней стороны листа имеется. Цветок светло-пурпурный. Ароматичность сильная. Масса одного растения 170-200 г.
Урожайность зеленой массы 3,2-3,5 кг/кв.м.

МИЛА

Многолетнее травянистое растение высотой 50 см. Розетка листьев полуприподнятая. Лист зеленый, среднего размера, слабоморщинистый, яйцевидный, зубчатость и волнистость края отсутствует. Опушенность верхней стороны листа — имеется. Цветок светло-пурпурный. Ароматичность высокая. Масса одного растения — 450 г.
Урожайность зеленой массы 3,5-4,0 кг/кв.м.
Хорошо переносит засуху.

Год включения в реестр допущенных: 2011
Регион(ы): Рекомендован к выращиванию во всех регионах районирования.
Оригинатор(ы): «Гавриш»

НАДЕЖДА

Многолетнее травянистое растение высотой 30 см. Облиственность сильная. Лист темно-зеленый, среднего размера. Опушенность верхней стороны листа имеется. Цветок светло-пурпурный. Ароматичность сильная. Масса одного растения 170-200 г.
Урожайность зеленой массы 3,6 кг/кв.м.

Год включения в реестр допущенных: 2012
Регион(ы): Рекомендован к выращиванию во всех регионах районирования.
Оригинатор(ы): ООО «АГРОФИРМА ПОИСК»

НАРЯДНАЯ

Многолетнее растение. Срезку зелени проводят со второго года жизни. Период от массового отрастания до начала цветения (1-ой срезки) 60-65 дней.
Растение хорошо облиственное, ветвистое, высотой 50-60 см. Лист овальный, с ровным краем, зеленый, без воскового налета. Цветки мелкие, светло-голубой окраски.
Урожайность зеленой массы 2,5-3,0 кг/кв.м.

Год включения в реестр допущенных: 2003
Регион(ы): Рекомендован к выращиванию во всех регионах районирования.
Оригинатор(ы): «СОРТСЕМОВОЩ»

ОРГАНЗА

Многолетнее травянистое растение высотой до 50 см. Растение хорошо облиственное, полувертикальное, опушенность стебля слабая. Лист зеленый, среднего размера, яйцевидный со слабоморщинистой поверхностью. Опушенность верхней стороны листа отсуствует. Цветок светло-пурпурный. Ароматичность сильная. Масса одного растения — 480 г.
Урожайность зеленой массы — 3,4-4,2 кг/кв.м.

Год включения в реестр допущенных: 2015
Регион(ы): Рекомендован к выращиванию во всех регионах районирования.
Оригинатор(ы):

ООО «НИИСОК»
«Гавриш»

РАДУГА

Сорт предназначен для заготовки лекарственного сырья (надземная часть растения).
Всходы зеленые, с наличием антоциана. Растение прямостоячее, высотой 63-70 см. Стебли многочисленные, приподнимающиеся, опушенные, зеленые, иногда с антоциановой окраской. Листья длиной 4-5 см, шириной 2-3 см, гладкие. Соцветие щитковидно-метельчатое. Цветки мелкие, розовато-лиловые. Плод состоит из 4-х орешков, округло-яйцевидный, темно-коричневый. Масса 1000 семян 0,079-0,081 г.
Урожайность воздушно-сухого сырья (травы) 26,6 ц/га, семян — 2,1 ц/га. Содержание эфирного масла 0,33 %.
Вегетационный период до созревания семян 144-150 дней. Продолжительность цветения 24-32 дня. Цветущих растений в первый год вегетации 25-40%, во второй — 100%. Засухоустойчив.
Болезнями не поражался. Очень слабо повреждался цикадкой.

Год включения в реестр допущенных: 2000
Регион(ы): Рекомендован к выращиванию во всех регионах районирования.
Оригинатор(ы): ФГБНУ ВИЛАР

СЕВЕРНОЕ СИЯНИЕ

Многолетнее растение. Срезку зелени проводят со второго года жизни. Период от массового отрастания до начала цветения (первой срезки) 62 дня.
Растение высотой 50 см, прямостоячее. Стебли многочисленные, облиственность хорошая. Лист темно-зеленый, овальный, края ровные. Цветок мелкий, пурпурно-розовый.
Урожайность зеленой массы 1 кг/кв.м.

Год включения в реестр допущенных: 2002
Регион(ы): Рекомендован к выращиванию во всех регионах районирования.
Оригинатор(ы):

Всероссийский институт генетических ресурсов растений имени Н. И. Вавилова
«РОССИЙСКИЕ СЕМЕНА»
ООО «ЕВРО-СЕМЕНА»

СИБИРСКАЯ МЕЛОДИЯ

Многолетнее растение. Срезку зелени проводят со второго года жизни. Период от массового отрастания до первой срезки (начало цветения) 53-55 дней.
Растение ветвистое, хорошо облиственное, высотой 45-65 см. Лист продолговато-яйцевидной формы с ровным краем, зеленый, без воскового налета. Цветки мелкие, светло-пурпурные. Масса одного растения 480 г.
Урожайность зеленой массы 3,2 кг/кв.м.

Год включения в реестр допущенных: 2006
Регион(ы): Рекомендован к выращиванию во всех регионах районирования.
Оригинатор(ы): ФГБНУ «ФНЦО»

СЛАВНИЦА

Предназначен для возделывания культуры на лекарственные цели.
Форма роста растения — полувертикальное. Опушение верхней стороны листовой пластинки имеется. Цветок темно-пурпурный. Начало цветения раннее.
Урожайность сырья 26,4 ц/га. Содержание эфирного масла 0,50%. Валовый сбор эфирного масла 13,1 кг/га. Урожайность семян 1,0 ц/га. Высота растений 45 см. Облиственность 67,3%. Вегетационный период со второго года жизни 136 дней. Продолжительность цветения 31 день. Перезимовавших растений 94%. Засухоустойчивость 4,6 балла. Устойчив к вредителям и болезням. Пригоден для производственного возделывания.

Год включения в реестр допущенных: 2012
Регион(ы): Рекомендован к выращиванию во всех регионах районирования.
Оригинатор(ы): ФГБНУ ВИЛАР

УРУСВАТИ

Многолетнее растение высотой до 53 см. Растение высокое, вертикальное, опушённость стебля слабая. Лист зеленый, среднего размера, яйцевидный. Опушённость верхней стороны листа имеется. Цветок тёмно-пурпурный.
Урожайность зелени — 1,7 кг/кв.м.

Год включения в реестр допущенных: 2021
Регион(ы): Рекомендован к выращиванию во всех регионах районирования.
Оригинатор(ы): ФГБУН НИИ сельского хозяйства Крыма

ФЕЯ

Среднеспелый. Число дней от массового отрастания зелени до начала цветения 69-73 дня.
Розетка листьев горизонтальная. Лист короткочерешковый, крупный, темно-зеленый, плотный, с выступающей центральной жилкой и наличием чечевичек с нижней стороны листа, гладкий. Масса одного растения 0,6-0,8 кг/кв.м.
Товарная урожайность 3,4-3,9 кг/кв.м.

Год включения в реестр допущенных: 2000
Регион(ы): Рекомендован к выращиванию во всех регионах районирования.
Оригинатор(ы): ФГБНУ «ФНЦО»