Хранение капусты

Капуста — чуть ли не самый любимый овощ! Хранить капусту совсем не сложно, но бывает, в этом деле случаются неприятные сюрпризы. Как сохранить капусту без потерь? капуста, хранение капусты   Капуста обычно храниться хорошо, но иногда может поражаться различными гнилями, батериозом, пятнистостью. Самая неприятная из болезней капусты в хранилище – серая гниль.

 Серая гниль капусты

Заболевшие кочаны покрываются пушистой плесенью, ослизняются, а потом и вовсе загнивают. Наиболее предрасположены к серой гнили:

  • Поврежденные кочаны
  • Подмерзшие
  • Чрезмерно «раздетые» от покровных листьев

Что делать, если вобралась серая гниль в капустный бурт?



  •  Перебрать всю капусту
  • Зачистить поврежденные места
  • Опылить мелом
  • Взять под контроль температуру в хранилище – оптимальная температура для благополучного хранения капусты 0-минус 1. Температура — очень важный момент, возбудитель бактериоза, например, прекращает свой рост уже при 4 градусах тепла.

Точечный некроз

При точечном некрозе внешние листья покрыты черными точками, постепенно болезнь проникает и внутрь кочана. Каковы причины возникновения точечного некроза?

  • Длительное хранение капусты при пониженных температурах минус 1 – минус 4
  • Нарушения агротехники в период роста растения – обычно – перекорм азотными удобрениями
  • Недостаток необходимых элементов в почве – нарушен баланс между основными компонентами.

Тумачность

Внешне кочан капусты вроде бы здоров, единственный возможный (но не обязательный) подозрительный момент – кочан кажется легким по весу. При разрезе обнаруживаем сморщенные внутренние листья в «кулак». Часто основной причиной возникновения такой хвори – подмерзание кочанов. Верхний подмерзший слой капустных листьев мешает нормальному газообмену для листьев центральной части кочана, и они отмирают. Хорошая профилактическая мера – незадолго до сбора урожая – подрезать слегка капустные растения, или слегка прокрутить, надрывая тем самым часть корней, но не вырывая растение полностью. Соблюдая основные правила агротехники, можно избежать самых ужасных заболеваний капусты. Главные моменты – придерживаться схемы севооброта (подробнее — «Схема севооборота), и тщательно подбирать сорта для для посадки. Удачи вам!

Обсудить тему на форуме

loading...

Обсуждение: 2 комментария
  1. Капусту стараемся не оставлять на грядке до заморозков, но в прошлом году собрали урожай не сразу, так что некоторые экземпляры все-таки оказались подмороженными. Не знала, что этого можно было избежать при помощи такого приема, как надрыв корней.

  2. Александра Полина:

    Ольга :

    Капусту стараемся не оставлять на грядке до заморозков, но в прошлом году собрали урожай не сразу, так что некоторые экземпляры все-таки оказались подмороженными. Не знала, что этого можно было избежать при помощи такого приема, как надрыв корней.

    Хотя подморозить капусту не так-то просто, выдерживает приличные холода без потерь!

Поделитесь своим мнением
Для оформления сообщений Вы можете использовать следующие тэги:
<a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <s> <strike> <strong>

 

Свежие записи
DOMIKru.net © 2017 ·   Войти Наверх