Вкусный домашний холодец


Вкусный холодец по-домашнему

 

 

Предлагаем вам наш рецепт холодца — мы традиционно готовим вкусный домашний холодец на все значимые для семьи даты. Почему? Да потому, что у мужа — это одно из самых любимых блюд.

Необходимые продукты для домашнего холодца:

  • Свиные ножки — 2 шт.
  • Куриные грудки — 2 шт
  • Ножка индюка
  • Куриные окорочка — 2 шт
  • Лук — 1 большая луковица
  • Морковь — 1 шт.
  • Черный молотый перец
  • Соль — по вкусу

Конечно, все продукты оптимально брать домашние, тогда и навар получается, и желатин не нужен, и аромат и вкус — соответствующий.

холодец

Как приготовить вкусный холодец в домашних условиях

Свиные ножки промыть, почистить ножом, если испачканы кровью — замочить на час в холодной воде.
Остальное мясо промыть. Морковь промыть и почистить, луковицу промыть прямо в шелухе.

Складываем мясо и овощи в 5-литровую кастрюлю, заливаем водой и доводим до кипения. Затем уменьшаем огонь на минимум — кипение должно быть еле заметным. Варим 5-6 часов.

 

После 1 часа варки вынимаем куриные грудки.

 

Еще чрез пол часа — куриные окорочка.



 

Остальные ингредиенты варим до готовности холодца.
Солим по вкусу, перчим.

 

В конце варки кастрюлю отставляем остывать.

 

Мясо выкладываем отдельно, а бульон процеживаем.

 

Мясо нарезаем на кусочки ( или разбираем вручную) и раскладываем в формы для холодца. Заливаем бульоном и ставим застывать.

Подавать с горчицей, хреном.

Сытно, вкусно!

loading...

Обсуждение: 2 комментария
  1. Такой холодец отлично подходит к горячей картошке. Но раз такие вкусные блюда пошли, так и домашнего напиточка можно поставить. По этому вопросу всегда рад пригласить к себе в гости.

  2. А я люблю холодец, в котором только говяжьи и свиные ножки. Для мясистости можно добавить какую-нибудь часть повыше копыт.

Поделитесь своим мнением
Для оформления сообщений Вы можете использовать следующие тэги:
<a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <s> <strike> <strong>

 

Свежие записи
DOMIKru.net © 2017 ·   Войти Наверх