Вкусное лечо из болгарского перца на зиму

Вкусное лечо из болгарского перца на зиму — проверенный рецепт

Предлагаем вам еще один простой рецепт вкусного лечо из болгарского перца на зиму. В состав входит только сладкий болгарский перец и томатный сок, получается благородный и вкусный салат без помидорных косточек. Вкусно, готовится элементарно!

лечо из перца рецепт

Необходимые ингредиенты:

  • Сладкий болгарский перец — 60 штук
  • Томатный сок — 1 литр
  • Соль — 2 столовые ложки
  • Сахар 1 стакан
  • Уксус 1 стакан

Пошаговое приготовление лечо:

1. Закипятить маринад (томатный сок, добавить соль, сахара, уксус)

2. Перец порезать на кусочки и бросить в кипящий маринад.

3. Варить до размягчения перца.



4. Горячим разложить в пропаренные банки и закатать.

К сведению:

Лечо получается вкуснейшим но только при определенных условиях:

  • Перец должен быть реально вкусным и мясистым, спелым.
  • Готовить лечо необходимо на хорошем огне, если разогревание маринада с перцем будет проходить медленное, кипение не активное — кожица прикипает к кусочкам перца, вкус лечо значительно ухудшиться.

 

Удачного вам приготовления!

(Visited 66 times, 1 visits today)

loading...

Вкусное лечо из болгарского перца на зиму: 21 комментарий

  1. У меня в семье перец не очень пользуется спросом, вот и делаю лечо, в котором большую часть составляют помидоры.
    А Ваш рецепт совсем простой и ля любителей болгарского перца, просто находка

  2. Я только собралась приготовить лечо, попробую по вашему рецепту приготовить,спасибо за рецепт!

  3. Лечо я обожаю, в этом году помидор было очень много, и не только на зиму, поесть сейчас делала. Только делаю проще, снимаю шкурки с помидор, увариваю 30 минут, добавляю соль,сахар, перец и еще варю 25 минут, добавляю уксус и стерилизую. Тоже вкусно получается. Но с соком, конечно же лучше будет

  4. Лечо из болгарского перца — один из любимых салатов! Наверно, кто-то из предков был из земляков Киркорова (это я так пошутил!). Спасибо за рецепт, применим!

  5. Лечо- всегда необыкновенно вкусно…
    Спасибо за ваш рецепт. Я тоже обычно добавляю сюда морковку…

  6. Лечо готовим на зиму каждый год. Мы добавляем морковь и еще лучок, очень вкусно. Спасибо за рецепт.

  7. Я делаю лечо из перца в точности по такому же рецепту. Это просто восхитительно! Самый любимый из всех! А еще особенно нравится тем, что всегда сохраняется: у меня погреба нет, приходится все заготовки дома в подполе хранить, а там тепло бывает. Не все салаты и заготовки выдерживают зиму. А вот из перца лечо ни одну зиму такого не было, чтобы испортилось или забродило…

  8. Моя свекровь так делает лечо. Пальчики оближешь — настолько вкусно получается! А какая радость зимой от такого яркого и вкусного блюда!

  9. Всегда готовим лечо. Очень нравится его «универсальность». С чем хочешь, с тем и ешь.

  10. @ Юля:
    А я и просто так есть могу — настолько хочется такого вкуса зимой! Спасибо за отзыв!

  11. Очень вкусный рецепт лечо на зиму с помидорами, болгарским перцем и кабачками. Консервированное лечо зимой принесет в ваш дом тепло и витамины жаркого лета.

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *