Предлагаем вам еще один простой рецепт вкусного лечо из болгарского перца на зиму. В состав входит только сладкий болгарский перец и томатный сок, получается благородный и вкусный салат без помидорных косточек. Вкусно, готовится элементарно!

лечо из перца рецепт

Необходимые ингредиенты:

  • Сладкий болгарский перец — 60 штук
  • Томатный сок — 1 литр
  • Соль — 2 столовые ложки
  • Сахар 1 стакан
  • Уксус 1 стакан

Пошаговое приготовление лечо:

1. Закипятить маринад (томатный сок, добавить соль, сахара, уксус)

2. Перец порезать на кусочки и бросить в кипящий маринад.

3. Варить до размягчения перца.

4. Горячим разложить в пропаренные банки и закатать.

К сведению:

Лечо получается вкуснейшим но только при определенных условиях:

  • Перец должен быть реально вкусным и мясистым, спелым.
  • Готовить лечо необходимо на хорошем огне, если разогревание маринада с перцем будет проходить медленное, кипение не активное — кожица прикипает к кусочкам перца, вкус лечо значительно ухудшиться.

 

Удачного вам приготовления!

Друзья! Если вам понравилась статья на сайте "Свой домик в деревне"- поделитесь в социальных сетях, (кнопочки - под статьей)!