Предлагаем вам еще один простой рецепт вкусного лечо из болгарского перца на зиму. В состав входит только сладкий болгарский перец и томатный сок, получается благородный и вкусный салат без помидорных косточек. Вкусно, готовится элементарно!
Вкусное лечо из болгарского перца на зиму
Необходимые ингредиенты:
- Сладкий болгарский перец — 60 штук
- Томатный сок — 1 литр
- Соль — 2 столовые ложки
- Сахар 1 стакан
- Уксус 1 стакан
Пошаговое приготовление лечо:
1. Закипятить маринад (томатный сок, добавить соль, сахара, уксус)
2. Перец порезать на кусочки и бросить в кипящий маринад.
3. Варить до размягчения перца.
4. Горячим разложить в пропаренные банки и закатать.
К сведению:
Лечо получается вкуснейшим но только при определенных условиях:
- Перец должен быть реально вкусным и мясистым, спелым.
- Готовить лечо необходимо на хорошем огне, если разогревание маринада с перцем будет проходить медленное, кипение не активное — кожица прикипает к кусочкам перца, вкус лечо значительно ухудшиться.
Удачного вам приготовления!
Друзья! Если вам понравилась статья на сайте "Свой домик в деревне"- поделитесь в социальных сетях, (кнопочки - под статьей)! |
Спасибо за вкусный рецепт лечо! А я еще люблю делать с морковью.
А я еще никогда не готовила лечо, буду пробовать по вашему рецепту.
В этом году первый раз сделали по такому рецепту лечо.Еще не пробовали. Пока едим все в свежем виде.
Я тоже люблю лечо и готовлю его регулярно в поллитровые баночки, очень удобно открыл и сразу съел.
У меня в семье перец не очень пользуется спросом, вот и делаю лечо, в котором большую часть составляют помидоры.
А Ваш рецепт совсем простой и ля любителей болгарского перца, просто находка
Я только собралась приготовить лечо, попробую по вашему рецепту приготовить,спасибо за рецепт!
Спасибо за ваш вариант. Я обычно еще добавляю тертую морковку. Тоже получается вкусно.
Лечо я обожаю, в этом году помидор было очень много, и не только на зиму, поесть сейчас делала. Только делаю проще, снимаю шкурки с помидор, увариваю 30 минут, добавляю соль,сахар, перец и еще варю 25 минут, добавляю уксус и стерилизую. Тоже вкусно получается. Но с соком, конечно же лучше будет
Лечо из болгарского перца — один из любимых салатов! Наверно, кто-то из предков был из земляков Киркорова (это я так пошутил!). Спасибо за рецепт, применим!
Лечо- всегда необыкновенно вкусно…
Спасибо за ваш рецепт. Я тоже обычно добавляю сюда морковку…
Лечо готовим на зиму каждый год. Мы добавляем морковь и еще лучок, очень вкусно. Спасибо за рецепт.
Такой простой рецепт, я морковь не добавляю, кладу много специй.
Спасибо за отличный рецепт! Очень люблю лечо и с удовольствием попробую сделать именно по этому рецепту.
Очень вкусно, всем советую!
Я делаю лечо из перца в точности по такому же рецепту. Это просто восхитительно! Самый любимый из всех! А еще особенно нравится тем, что всегда сохраняется: у меня погреба нет, приходится все заготовки дома в подполе хранить, а там тепло бывает. Не все салаты и заготовки выдерживают зиму. А вот из перца лечо ни одну зиму такого не было, чтобы испортилось или забродило…
Получается не столько лечо, сколько перец в томатном соке.
Сладкий перец в томатном соке мне очень нравится.
Моя свекровь так делает лечо. Пальчики оближешь — настолько вкусно получается! А какая радость зимой от такого яркого и вкусного блюда!
Всегда готовим лечо. Очень нравится его «универсальность». С чем хочешь, с тем и ешь.
@ Юля:
А я и просто так есть могу — настолько хочется такого вкуса зимой! Спасибо за отзыв!
Очень вкусный рецепт лечо на зиму с помидорами, болгарским перцем и кабачками. Консервированное лечо зимой принесет в ваш дом тепло и витамины жаркого лета.