Как правильно хранить капусту зимой — 4 необычных способа хранения

Урожай мало вырастить — его еще и сохранить необходимо. Как правильно хранить капусту зимой — 4 необычных способа хранения

4 способа сохранить капусту

 

Успешное хранение поздней капусты начинается еще на грядке — во время сбора урожая. Правильно собрать, правильно сохранить — задача для всех нас, огородников.

 

Правильно собрать…

 

Поздние сорта капусты собирают в один прием.

Но определить точное время сбора невозможно — для каждого региона и даже для каждого года время сбора свое. Суть одна — до наступления постоянных заморозков урожай надо собрать. Легкие заморозки — не в счет, в прохладные и очень часто влажные осенние месяцы капуста очень хорошо набирает вес головок. (Об особенностях сбора брюссельской капусты мы уже писали. С кочанной белоголовой все несколько иначе.) 

По некоторым сведениями капуста выдержит даже кратковременные -8. Но с -8 рисковать не стоит.

Если головки по вашему мнению «прихватило» морозом — не стоит сразу спешить со срезкой — при благоприятной погоде кочаны лучше «отойдут» прямо на грядке.

На счет растрескивания мы уже писали — либо лопатой обрезаем часть корневой системы, либо подрываем поворотом головки на небольшой градус до ощутимого рывка корней. Растрескаться капуста может, особенно если после долгого сухого периода начался дождевой.

Простые правила сбора капусты осенью не меняются уже наверное вечность:

Оставляем несколько покровных листьев, не зачищаем головку до бела.
Не оставляем капусту просушиться на солнышке, так, как это обычно делаем с корнеплодами, например. Капуста на солнце быстро начнет увядать. В дождливый день капусту лучше не собирать, но если выхода нет — в хранилище мокрую не несем, надо просушить.

 

как правильно хранить капусту зимой

 

Как сохранить?

 

Существует несколько способов хранения капусты.

1. Каждую головку завернуть в газетную бумагу. На полочке разложить так, чтобы головки не касались друг друга. Периодически меняем промокшую бумагу на свежую.

2. Обмазать каждую капустину глиняной болтушкой (развести глину до консистенции негустой сметаны). Просушить каждую (лучше в подвешенном состоянии сушить), и лишь потом можно занести в погреб.

3. Можно хранить и подвешенном состоянии — в таком случаем головку от кочерыжки с корнем не отделяем и прямо за корень и подвешиваем на специально подготовленные крюки в хранилище.

4. Отлично хранится капуста в прикопе. О картофельном прикопе мы уже писали, капустный делается примерно также — выкапываем траншею не менее 50 см глубиной, на дно насыпаем соломы небольшой слой, выкладываем капусту, желательно с корнями (кочанов вниз). Сверху опять слой соломы — и затем засыпаем землей, формируя холмик. Капуста хранится превосходно, свежее и вкуснее капусты не найти — но в зимнее время ее достать невозможно — только после оттаивания верхнего слоя почвы.

 

Хороших вам урожаев!

Праздничный выпуск журнала + подарки всем подписчикам!

Встречайте 20 праздничный выпуск журнала «Свой домик в деревне»! Хозяйственные хлопоты, хорошее настроение, интересные публикации — и подарки под елочку всем нашим подписчикам. Спасибо, что вы с нами!

Журнал

«Свой домик в деревне»

№20 — 2014

 

 

Журнал 20-страница001

 

 

В декабрьском номере:

Подарки всем подписчикам и полезные статьи:

  • Какой лук подходит для выгонки на подоконнике?
  • Луковая шелуха про запас
  • Чернеет свекла — каким будет урожай в следующем сезоне?
  • О хранении корнеплодов — чем поможет обычный мел
  • Декабрьские хлопоты: о компосте, о рассаде, про снег
  • Виноградник зимой: что может выдержать ваш виноград?
  • 5 способов борьбы с зайцами
  • Новогодняя елка — на витаминный корм
  • Оцепенение пчел — можно ли отогреть пчелу?
  • Пирожки с капустой и гречкой
  • Фиточай, прополис и вино: как пережить зиму без хворей
  • Ссылка на скачивание: как всегда — в конце номера

 

О подписке!

Подписаться все также легко и просто можно на ЭТОЙ СТРАНИЦЕ ПОДПИСКИ!

Давайте не потеряем друг друга в бескрайнем море интернета!

 

 О подарках!

Всем подписчикам, которые скачали журнал в формате PDF, уже доступны ссылки на скачивание подарков.

Кто предпочитает читать журнал на сайте без скачивания — прошу перейти на специальную СТРАНИЧКУ С ПОДАРКАМИ (ссылка)

 ЖУРНАЛ 20



 

Поздравляем вас с наступающими праздниками!

 

Здравствуйте, наши дорогие читатели журнала «Свой домик в деревне»!

Мы рады снова повстречаться с вами на страничках нашего журнала.

 

Первым делом, хотим поздравить всех наших подписчиков с наступающими праздниками! Пусть все задуманное в новом году сбудется, все плохое — забудется и навсегда останется в прошлом, а новый год пусть радует и приносит удачу вам и вашим близким!

 

Подведем итоги…

 

Мы с попеременным успехом старались радовать вас свежими выпусками журнала.

Этот год, как впрочем и предыдущие, был годом поиска. Поскольку процесс творческий никогда не останавливается на достигнутом — не исключено, что следующий выпуск журнала в 2015 году будет обновленным, не очень похожим на предыдущие…

 

Всего несколько человек не хватило до рекордной для нас цифры — количества подписчиков. Еще чуть-чуть — и было бы нас 2000 человек. (Не хватило 2 человека!!! :)))

 

Огромное спасибо тем читателям, которые всегда пишут слова благодарности и посылают весточку сразу же после получения очередного номера. Это радует — и вдохновляет!

 

мы я-1До новых встреч в Новом 2015 году!

 С уважением и самыми наилучшими пожеланиями

 

Александра Полина


Лучший для выгонки

Для получения витаминной и ароматной зелени лука в зимнее время мы традиционно занимаемся выгонкой. Обычные луковицы вполне можно использовать, но лучший результат «выдаст» лук-шнитт.

Ее «срок действия» более продолжительный, она не так быстро истощает свои силы. На целую зиму одного горшка с луком не хватит, понадобится несколько подходов.

Осенью заносим в погреб или сохраняем на балконе посадочный материал. Как только наступает зима — высаживаем лук в питательную смесь — и на солнышко на окно.
Вкус этого вида лука нежнее и мягче, чем обычного. При хорошем обеспечении влагой — урожай получится приличный.

 

зеленый лук

 

 


 

Шелуха про запас

В продолжении луковой темы хочется еще раз напомнить — не выбрасывайте луковую шелуху!

Собирая хорошо просушенную шелуху сейчас — вы легко сможете приготовить эффективное и безопасное средство борьбы со многими вредителями огородных культур. Ее боятся:

  • тля
  • паутинные клещи
  • плодожорки
  • гусеницы совки
    и множество других нежеланных насекомых.

Даже простой полив почвы настоем луковой шелухи позволит безопасным способом продезинфицировать грунт и уничтожить патогенные грибки и микроорганизмы.

Также многие коллеги собирают скорлупу яиц, апельсиновые корки — с интересными видами органических удобрений можно ознакомиться в ЭТОЙ статье.

 

луковая шелуха

 


 

Чернеет свекла — что будет с урожаем в следующем году?

 

Много раз уже писали о фомозе — именно так специалисты называют заболевание корнеплодов свеклы, при которых внутри образуются черные пятна.

Можно ли понять по плодам с осени, заболевшие или нет? Нельзя, пораженные грибком плоды ничем не отличаются от здоровых. Заражение происходит еще на рядках.

Как предотвратить заболевание в следующем году? Как обычно — рецепт простой: не высевайте свеклу по свекле, на прежнее место возвращайте культуру не ранее, чем через 3-4 года. О схеме севооборота с 4 годичным интервалом можно почитать ЗДЕСЬ).

Как оздоровить почву после свеклы? Если на участке росла зараженная свекла — к следующему сезону можно ожидать подобных «сюрпризов». А оздоровить почву можно — необходимо высеять те растения, которые выделяют специфические вещества и подавляют патогенную микрофлору. Это сельдерей, петрушка, белая горчица.

О самом заболевании мы уже писали — более подробно можно ЗДЕСЬ.

овощи

 


 

О хранении корнеплодов и капусты — запасайтесь мелом

 

Сохранить свеклу, например, вроде бы не сложно. Капуста, сельдерей — уже более капризные товарищи.

Советы по хранению обычно сводятся к соблюдению температурных графиков. Плюс — требуется хороший воздухообмен и влажность в пределах допустимого.

Что делать, если ваше хранилище далеко от идеального, и капуста начала портится?

Первым делом — избавляемся от уже поврежденных частей. Зачищаем поврежденные гнилью листочки — и опудриваем мелом. Опудриваем щедро — т.к вреда от мела точно не будет, а вот среда благодаря присутствию мела станет нейтральной, и споры грибковых заболеваний перестанут размножаться с такой скоростью.

Также мел рекомендуется добавлять в песок, которым пересыпаем корнеплоды сельдерея, моркови.

О температурах хранения и о хранении каждого вида овощей подробно — в ЭТОЙ рубрике.

 


 

Декабрьские хлопоты — о компосте, о рассаде, про снег…

 

Декабрь — вроде бы «глухой» период для садоводов и огородников. И правда, хлопот не много. Но следить за хозяйством приходится. Напомним вам о некоторых важных моментах декабря.

Утеплим компост. Деревенские так не делают — точнее не делали, пока коров в деревнях хватало, а теперь органические удобрения — на вес золота. Потому существующую наверняка на вашем участке компостную кучу рекомендуем укрыть соломой, торфом, растительными остатками. Тем самым сохраним компост от глубокого промерзания. Не то от мороза все полезные почвенные микроорганизмы погибнут.

Оставляйте грядку не прибранной. Да, звучит странно — но именно стебли подсолнечника кукурузы, топинамбура, бобов удалять осенью с грядки не стоит. Выглядит не эстетично — но зато именно таким простым способом сможете сохранить побольше снега у себя на участке — отличный весенний запас влаги получится. А это многого стоит. На клубнике, чесноке, подзимних посевах оставляем ветки — в качестве снегозадержательного средства.

Земля для рассады — из кротовых куч. В самом начале зимы хорошо заметны кротовые кучи земли. Именно с них многие опытные огородники набирают землю для будущей рассады. Считается, что почва в таких кучах свободна от всех лишних добавок: личинок насекомых, семенов сорняков, корешков. Оставим эту почву в емкости на морозе — тем самым еще и болезнетворные бактерии погибнут. К весне почва для рассады готова к применению.

 

декабрь фото

 


 

Насколько хорошо ваш виноград выдерживает зиму?

 

Нам сказочно повезло — и рядом с нами проживает энтузиаст-виноградарь, у которого виноград не только на грядке, но в голове, и в сердце. ;) Количество кустов, сортов… и все это многие года. т.ею когда сажали свой первый виноградник — было у кого взять конспект. На счет зимовки виноградных кустов существует много мнений различных, например, многие считают относительно морозостойкие сорта укрывать не рационально. Мол, не укрыл — все было ок, укрыл — а виноград выпрел.

По совету нашего соседа мы виноград укрываем -только ни какими либо сподручными средствами, а исключительно почвой. Обычный земляной холмик над каждым кустом — залог многолетнего успеха.

Укрывать все-таки стоит. Ведь уже при -16..-18 начинают вымерзать глазки, коневая система, поражается древесина однолетних побегов.
Перед укрытием следует обработать лозу медным купоросом для профилактики грибковых заболеваний.

виноградник зимой

 


 

5 способов борьбы с зайцами

 

Для молодого сада зайцы — настоящая напасть. Побороться с ними можно несколькими способами.

1. Раствор глины и свежего коровяка в соотношении 1 к 1. К ведру смеси добавить 100 г креолина или 50 г карболовой кислоты.

2. Старое сало — рекомендуется обмазать кору.

3. Обернуть саженцы бумагой, пропитанной нитрафеном или нефтью.

4. Наверняка защитит металлическая сетка.

5. Пучки малиновых побегов остановят грызунов. Обвязываем ими нежные стволики.

.
Как вариант — развесить пустые металлические пивные баночки с мелкими камушками внутри. От малейшего дуновения ветра они будут дребезжать — и тем самым отпугнут ушастого гостя.

 

заяц

 


 

Елочку — на витаминный корм

 

Новогодняя елочка или сосна не только украсят ваш дом к праздникам, но и послужат в качестве витаминной добавки для ваших домашних животных. Заготавливать хвойные веточки можно с декабря вплоть до марта — в этот период количество полезных для животных веществ максимальное, а вредных — эфирных масел и дубильных веществ — минимальное.

Хранить ветки можно на стеллажах в прохладном помещении

Сколько хвои и кому можно скармливать?

Овца с пользой для себя съест 0.5 кг веток
Свинья — 1.5-2 кг
Кролик — 150 г

Птице скармливают измельченную
хвою.
Курам — 6-10 г
Уткам, индоуткам, индейкам — 15 г
Гусям — 25 г

У нас была практика кормления хвойными ветками коз — кушают исключительно и без меры. На счет вкуса молока сказать ничего не могу, т.к. скармливали в сухостойный период.

tannenzeig-277733_1280

 


 

Оцепенение пчел — можно ли отогреть пчелу?

 

Оцепенение насекомых — обычное дело, цепенеют матки ос, шмели, осмии. В состоянии оцепенения они проводят всю зиму — весной благополучно отогреваются и продолжают свою жизнедеятельность, т.к в эти периоды обмен веществ в их телах не прекращается, хоть и протекает в замедленном ритме.

У пчел ситуация несколько иная. Он тоже цепенеют — при температуре 5-10 градусов тепла. И даже иногда удается отогреть малышку. Но гибель все равно наступает — почему? Все дело в том, что организм пчел содержит на 14 % жира меньше, чем у других успешно цепенеющих насекомых. Они просто неспособны пережить длительное переохлаждение. Зимой, во время ранних облетов одиночные пчелы часто цепенеют — и гибнут при этом. Если пчела имеет хоть какой-то запас меда в зобике — шансы выжить есть, хоть и минимальные. Голодная и переохлажденная пчела — верная смертница.

 

пчела

 


 

Что вы готовите в декабре? Мы не придерживаемся строго поста, но все же стараемся избегать скоромных блюд. Потому предлагаем вам интересный рецепт постных пирожков с квашеной капустой и гречкой.

 

Постные пирожки с квашенной капустой и гречкой

 

Для теста:

25 г дрожжей
1 стакан воды
1 чайная ложка сахара
Щепотка соли
5 столовых ложек растительного масла
3-3.5 стакана муки

Для начинки:

250 г квашенной капусты
200 г вареной гречки
1 морковка
1 луковица

Готовим тесто обычным способом. В небольшой чашке «заводим» дрожжи. Немного теплой воды, сахар, дрожжи — размешать и подождать, пока начнется активный процесс работы дрожжей — возникнет пышная пена.

В большую миску наливаем остаток воды, растительное масло, соль, подготовленные дрожжи, 2 стакана муки -и вымешиваем до однородного состояния. Затем высыпаем третий стакан муки и вымешиваем руками до полной кондиции — тесто становится мягким и не липнет к рукам. Оставляем под полотенцем в теплом месте подходить. А тем временем готовим начинку.

Обжариваем квашенную капусту на растительном масле, добавляем измельченный лук и натертую на крупной терке морковь. В конце процесса добавляем вареную гречку и хорошенько перемешиваем. Начинка готова.

Как только тесто подошло ( в идеале — увеличивается в объеме в 1.5-2 раза) — формируем пирожки.
Пирожки можно жарить — а можно и печь. Получается вкусно и так, и так.

пирожки

 


 

Фиточай, прополис и сухое вино: как пережить зиму без хворей

 

Зима — традиционное время сезонных заболеваний. Между тем, несколько простых приемов позволит укрепить иммунитет — и противостоять эпидемиям. Проще — и дешевле..

Фиточай. Ведите правило пить фиточай в качестве укрепляющего средства. Для иммунитета полезен будет отвар хвои (елочка пригодится!) или же отвар душицы.

Хвойный отвар готовим так: 2 ст. ложки хвои, 2 литра кипятка, кипятим 10 минут под крышкой. Настаиваем 3-4 часа , процеживаем и пьем с сахаром или медом несколько раз в день.
Отвара из душицы готовим так: 2 столовые ложки травы заливаем стаканом кипятка, выдерживаем 20 минут на водяной бане. Охлаждаем и пьем перед едой по полстакана несколько раз в день.

Прополис. Прополис — кладовая полезных веществ. Если у вас нет на него аллергии — обязательно сделайте себе настойку и принимайте как лечебной и как профилактическое средство.

Настойку прополиса делаем так: 10 г измельченного прополиса заливаем 100 г спирта и настаиваем в течении суток при комнатной температуре, время от времени сбалтывая емкость с настойкой.

Принимать по 20 капель перед едой несколько раз — с водой.

Измельчить прополис можно различными способами — мы нашли свой. Помещаем в морозилку — и затем разбиваем его в пыль легко. Такой прополис и растворяется быстрее.

Сухое красное вино. Можно и белое, лучше — домашнее, настоящее. Тогда вместе с бокалом вина вы получите целый комплекс полезны веществ. Для укрепления иммунитета — пол бокала в день вполне достаточно.

Специи. Зимой особенно актуальны специи. Щедро добавляйте черный перец, кориандр, гвоздику — они содержат антиоксиданты, обладают бактерицидными свойствами и активизируют защитные силы организма. Добавлять можно не только в первые вторые люда, но и в чай.

фиточай

 


 

СКАЧАТЬ 20 ВЫПУСК ЖУРНАЛА

 

Журнал 20-страница012

Хранение овощей

Отчего портятся овощи? Узнаем — и научимся хранить овощи! Хранение овощей — со знанием дела!

Хранить овощи, корнеплоды, картофель мы вроде бы умеем, но иногда допускам просто смешные ошибки — и весь наш труд вылетает в трубу.

Как избежать ошибок при хранении самых необходимых овощей? Предлагаем вникнуть в суть процесса хранения! 

хранение плодов и овощей

Хранение овощей — не очень стандартный взгляд

Отчего портятся овощи? Узнаем  — и научимся хранить овощи!

Первым делом, виной тому природные физиологические процессы, которые протекают в каждом живом организме. Кто помнит из школьной программы, чем характеризуется живой организм? Он рождается, питается, растет, размножается — и УМИРАЕТ!

Плюс — мы еще и помогаем овощам испортиться. Каким образом?

Например, обрезая корни у свеклы, обрубая кочерыжку в капусты мы по сути лишаем источника питания овощ.

  К тому же мы еще и нередко обрезаем ботву — как, например, у всех корнеплодов. Растение теряет связь со светом, фотосинтез не происходит — и растение медленно умирает от голода — израсходуя те питательные вещества, которые накопились в нем за весь период благополучной вегетации.

Почему же и теряется смысл кушать даже не плохо сохранившиеся овощи после длительного зимнего хранения — питательных, полезных веществ остается в продуктах ничтожно мало.

(Сейчас не говорим о различных искусственных методиках продления молодости продуктов — обработки различными хим. препаратами и т. д. — такие продукты вообще сомнительного качества не стоит употреблять в пищу даже осенью, в сезон)

 

Хранение корнеплодов

 

Всем известно, что корнеплоды — не однолетние растения, и в условиях теплого климата подземная часть растения не умирает, а погружается в стадию покоя — ожидая более благополучных времен для того, чтобы зацвести и дать семена.

(Многие таким способом получают свои смена свеклы, моркови и вполне успешно их потом выращивают)

Эту особенность корнеплодов мы можем использовать для благополучного хранения и употребления в пищу, например, моркови, свеклы.

Чем нам помогут эти сведения? Наша задача обмануть плод — чтобы корень не собирался умирать — а погрузился в спячку, включая экономный режим расхода питательных веществ, которые нам как раз необходимых для питания.

Какой же это режим?А это как раз те температуры и показатели влажности, которые мы указываем в каждой посвященной тому или иному овощу статье.

Хранение картофеля — волнующая многих тема, очень важно правильно приготовить хранилище для нее, собрать с грядки с учетом всех ее особенностей и обеспечить оптимальные условия, чтобы никакие болезни, типа сухой гнили, не смогли испортить выращенный урожай.  

(Картофель тоже готовиться дождаться лучших времен для последующего этапа размножения — образования новых клубней )

хранение моркови

Хранение плодов

Зачем мы создаем оптимальную температуру и вообще оптимальные условия хранения для плодов — помидоров, тыквы и т. д.?

Суть в том, что основная функция плода — дать семена и до поры до времени оболочка плода оберегает семена.

Как только поступает сигнал, что сменам защита уже не нужна, они созрели и условия для прорастания и формирования новых растений подходящие — плод разрушается и оболочка самоуничтожается.

Если условия для прорастания семян не благоприятные — плод продолжает нести важную миссию охраны будущего потомства.

Отсюда вывод — сообщить плодам, что условия не благоприятные, умирать еще рано. Потому не случайные температуры указаны — и влажность тоже.

  Что необходимо для успешного прорастания семян? Влага, свет и тепло. Наша задача — лишить овощи этих благодатей в разумных приделах — и дары огорода сохранятся дольше без потерь питательных веществ.  

Это статья из нашего журнала "Свой домик в деревне"

Архивные и новые издания ЗДЕСЬ

Интернет магазин книг и журналов “Свой домик в деревне”

 

Удачи!

«Свой домик в деревне» №2(13) 2014

Февральский номер журнала «Свой домик в деревне» №2(13) 2014 — читать онлайн

«Свой домик в деревне»

 

 

Журнал февраль обложка3-1

 

Февраль 2014

Читайте в февральском номере:

  • Колонка редактора
    • И снова здравствуйте!

  • По сезону
    • Февраль: еще холодом повеет

    • Февральские хлопоты и заботы

      • Огородникам

      • Садоводам

      • Цветоводам

      • Пчеловодам

      • Животноводам и птицеводам

       

  • Дела огородные
    • Почвосмесь для рассады

    • Надо ли досвечивать рассаду? Вопрос читателей

    • Портятся корнеплоды. Вопрос читателей

  • Наш сад
    • Хранение черенков винограда в условиях городской квартиры

  • Подворье.
    • Насморк у уток зимой

    • Чем обрабатывать обмороженные лапки?

    • Кролики зимой — с мыслью о потомстве

  • Цветник.

    • Как ухаживать за бальзамином и мединиллой величавой?Вопрос читателя
  • Наше здоровье

    • Почему забродил мед. Вопрос читателей
    • Здоровье и последний месяц зимы( правильное питание и лишний вес)
    • Коровье молоко против рака желудка

  • Доска объявлений (семена, саженцы, дом в деревне, разное)

Хранение клубней батата

Хранение клубней батата — какие условия для хранения батат являются оптимальными, размножение батата

Как хранить батат?

 

Батат — сладкий картофель, полезный и до сих пор экзотический корнеплод для нашего региона. Вырастить батата — ответственное дело, но и сохранить его тоже надо суметь.

батат

Хранение батата

 

Батат отлично хранится при температуре 13-16 градусов, и относительной влажности 85-90 %.
Клубни до середины февраля можно хранить в холодном помещении в ящиках с песком или опилками.
Именно в таких условиях клубень батата находится в состоянии покоя и не прорастает.

Как только ящики с бататом вносим в теплое помещение — появляются желанные ростки. Ведь именно черенкованием и размножаем батат в наших условиях — клубнями высаживать как картошку нет смысла, растение не успеет дать урожай. Подробнее — в статье «Батат — сладкий картофель«.
Если температура и влажность не соответствует норме — клубень батата начинает прорастать. Если до мая еще далеко, а ростки уже появились, имеет смысл заняться черенкованием.

 

Как размножить батат черенкованием или куда деть ростки батата среди зимы

 

Если не удается сохранить клубень батата в покое — можно сразу же приступить к размножению. Когда клубень начинает прорастать, необходимо разрезать его на части, у каждой из которых будет росток.
Каждую часть с сильным ростком высаживаем в отдельную емкость. Полить и поместить в помещение с температурой от 18 до 27 градусов.

Из каждого кусочка вырастают ростки. Когда они отрастут на 3 глазка, срезают черенок с двумя глазками, срезают нижний лист и сажают в ящик.
Через месяц можно опять срезать поросль с клубней, и так до 4 раз — с января по апрель.

В мае — июне, когда почва как следует прогреется и минует угроза возвратных заморозков, укоренившиеся черенки высаживают в грунт.

Хранение плодов и овощей — как повысить лежкость?

Как повысить лежкость корнеплодов и плодов?

О вопросах хранения овощей, корнеплодов и плодов мы уже неоднократно рассказывал на страничках нашего сайта.

Наша главная задача — создать оптимальные условия хранения: температура +свет +влажность. Для каждого отдельно овоща свои показатели — по каждому есть статьи на сайте.

Почему необходимо придерживаться этих данных? Они взяты не с потолка, оказывается, именно такие условия лучше всего подойдут для обмана — когда мы храним овощи мы, по сути, обманываем его! Как повысить лежкость плодов и овощей — основные принципы хранения

Мед купить — и сохранить!

Самое главное условия для правильного и успешного хранения меда — мед должен быть самым настоящим, самым качественным. К сожалению, определить это на глаз и даже при помощи известных народных средств — невозможно. Потому как пасечники хорошо умеют подделывать мед, и настоящий продукт настолько различается по цвету, виду, запаху, содержанию веществ, что даже 100 % натуральный мед может вызвать подозрения. Выход один — покупать только у честных пасечников… или разводить пчел самостоятельно ;)

 

Если мед вы уже приобрели, немаловажный момент — сохранить его так, чтобы он не испортился и сохранил свои полезные качества. Как сохранить мед:

Хранение лука и чеснока

 Хранение лука

Лук  — в числе самых популярных овощей. Как же сохранить лук без потерь? Ведь очень часто лук подвергается различным заболеваниям именно в период хранения…

лук, хранение лука Читать далее «Хранение лука и чеснока»

Хранение моркови и свеклы

Хранение моркови и свеклы — какими болезнями поражаются корнеплоды в хранилище, какой микроклимат способствует успешному хранению выращенного урожая.

  Хранение моркови — возможные проблемы при хранении

 

 

Морковь — вкусный и полезный овощ. Как сохранить морковь без потерь?

 

морковь, хранение моркови

 

 

Читать далее «Хранение моркови и свеклы»

Хранение капусты

Капуста — чуть ли не самый любимый овощ! Хранить капусту совсем не сложно, но бывает, в этом деле случаются неприятные сюрпризы. Как сохранить капусту без потерь? капуста, хранение капусты Читать далее «Хранение капусты»

Свежие помидоры к новогоднему столу-как сохранить помидоры свежими?

Свежие помидоры к новогоднему столу — как сохранить помидоры свежими?

Помидор — чуть ли не самый попурный овощ! Как приятно сохранить помидоры свежими! И если создать нормальные условия хранения — вполне реально сохранить свежие помидоры к новогоднему столу. ( Сразу скажу, в статье расскажу, как храним помидоры обычные, категорически не рекомендую приобретать семена и выращивать модифицированные сорта для долгого хранения — Жираф, Лонг-кипер и под.)

И несмотря на возможность купить свежие помидоры круглый год в магазине, свои помидорчики все-таки лучше. И по вкусу, и по качеству плодов, и по отсутствию различных химических веществ.

Ведь для хранения и благополучной транспортировки на дальние расстояния плоды напитуют и обрабатвают такими веществами, о которых иногда мы даже не догадываемся, может даже лучше и не знать, чем напичканы красивые на вид плоды на прилавках среди зимы. Детям, больным и стареньким такие овощи лучше не кушать, однозначно.

А от домашние помидорчики при не сложных методах хранения вполне украсят ваш новогодний стол  — и толко с пользой для вашего здоровья!

свежие помидоры к новогоднему столу, как сохранить помидоры свежими Читать далее «Свежие помидоры к новогоднему столу-как сохранить помидоры свежими?»

Когда убирать свеклу с грядки? Хранение свеклы зимой

Когда убирать свеклу с грядки? Хранение свеклы зимой

когда убирать свеклу с грядки, хранение свеклы зимой Читать далее «Когда убирать свеклу с грядки? Хранение свеклы зимой»

Хранение тыквы

Хранение тыквы

Хранение тыквы процедура простая и доступная для всех желающих!

хранение тыквы

Читать далее «Хранение тыквы»

Сухая гниль картофеля

Как и почему появляется сухая гниль картофеля?

 

Заболевание сухая гниль картофеля   стало очень и очень распространенным в последние года. Практически не встретишь огородника, который не сталкивается с проблемой заражения картофеля сухой гнилью.

 

Сухая гниль картофеля Читать далее «Сухая гниль картофеля»

Сбор картофеля

Сбор картофеля — стоит ли спешить?

Сбор картофеля и хранение– важный момент для многих огородников:

  • Важно сохранить урожай для своего потребления
  • Важно правильно сохранить посадочный материал на будущий год

Сбор картофеля Читать далее «Сбор картофеля»

Хранение картофеля-подготовка хранилища

Хранение картофеля — обустраиваем хранилище

Чтобы хранение картофеля в течении зимы проходило без неприятных сюрпризов, прежде всего необходимо правильно подготовить хранилище.

Хранение картофеля - подготовка хранилища Читать далее «Хранение картофеля-подготовка хранилища»