Суп деревенский постный

Предлагаем приготовить суп деревенский постный. Это вкусно, полезно — и совсем не сложно готовить!

Суп деревенский постный

Необходимые продукты на 2-3 порции

• 150 г свежей капусты
• 260-300 г картофеля
• 25 г моркови
• 40 г топинамбура
• 15 г петрушки
• 50 г лука
• 70 г свежих помидоров или 20 г томатной пасты
• Соль, черный перец по вкусу
• Растительное масло

Как сварить деревенский постный суп?

Морковь и репу (топинамбур) измельчить соломкой.

Лук нарезать мелко и все припустить на растительном масле.

Свежую капусту нарезать на кусочки, залить кипятком (если не хотите готовить постное блюдо -можно залить кипящим бульоном).

Довести до кипения, добавить нарезанный кубиками картофель,  овощи.

За 5 минут до окончания варки добавить кусочки помидоров или томатную пасту.

Посолить, поперчить, довести до готовности.

Перед подачей заправить измельченной зеленью петрушки.

Приятного аппетита!