Воскресенье, 19 августа 2018  Письмо редактору
Воскресенье, 19 августа 2018  Письмо редактору
Популярно
19:38, 12 июня 2015

Простые рецепты из малины на зиму


Малина вкусна и полезна в свежем виде, продлить летнее наслаждение помогут наши интересные рецепты заготовок ароматной ягоды впрок!

ЖУРНАЛ 27-страница050
1.Пелтя малиновая

  • 1 кг малины
  • 1 кг сахара

Промыть осторожно ягоды, отжать сквозь двойной слой марли чистый сок, дать соку настояться, растворить в нем сахар. И варить как варенье, снимая пенку.

2. Сырое варенье из малины

  • 1 кг малины
  • 2 кг сахара

Малину освободить от чашелистиков, но не мыть. Смешать с сахаром, перемешать, сложить в простерилизованные баночки, закрыть крышкой, хранить в прохладном месте. Сахар — отличный консервант, варенье хранится отлично.

3. Варенье малиновое с тыквой

  • 1 кг малины
  • 2 кг сахара
  • 0.5 стакана воды
  • 1 кг мякоти незрелой тыквы

Малину залить водой, проварить на слабом огне 5 минут, отжать сок, добавить 1 кг сахара и варить сироп 10 минут.

Мякоть тыквы натереть на крупной терке, промыть дважды прохладной водой, тщательно отжимая. Смешать с оставшимся 1 кг сахара, довести до кипения снять с огня и оставить на 10 часов. Затем снова поставить на огонь, проварить 5-10 минут вместе с малиновым сиропом, разложить в стерилизованные банки и закатать.

4. Малина, консервированная со соком смородины

  • Ягоды черной либо красной смородины 500 г
  • Малина 500 г
  • Сахар 1.25 кг

Ягоды смородины растереть с небольшим количеством сахара, выдавить сок, добавить малину в сок и сахар. Прогреть на слабом огне до растворения сахара, разложить по сухим простерилизованным банкам и сразу же закатать.

5. Малиновое повидло темное и светлое

  • 5 кг малины
  • 3 кг сахара
  • 1 стакан воды

Малину перебирают, проливают водой, добавляют воду и сахар, ставят на огонь, варят до готовности. Повидло получится темным, т.к. потемнеют косточки. Если необходимо светлое — следует растолочь ягоды перед варкой и процедить через сито для удаления косточек.

6. Натуральная малина

Подготовленные ягоды плотно уложить, встряхивая, в стерилизованные банки, накрыть крышками и установить в емкость с водой 40° С. Стерилизуем банки 1 л — 15 минут, 0.5 л — 5-10 минут. Закатать.

7. Малина в собственном соку бабушкина

 



На литровую баночку малины берем 12 столовых ложек сахара, пересыпаем слои малины в банке сахаром, оставляем на ночь. Через 10-12 часов малина пустит сок, слегка осядет, досыпаем свежими ягодами дополна и стерилизуем 20 минут литровую баночку. Лучшего способа заготовки просто нет!

8. Малина в желе из красной смородины

0.5 кг малины разложить по пол-литровым банкам ( простерилизованным).
В 0.5 кг красной смородины протереть через сито, добавить 0.5 кг сахара, довести до кипения, протереть через сито и залить малину. Стерилизовать 10 минут и закатать.

малина 1

Это статья из нашего журнала "Свой домик в деревне"

Архивные и новые издания ЗДЕСЬ

Интернет магазин книг и журналов “Свой домик в деревне”

 

Удачи!

(Visited 155 times, 1 visits today)

loading...


Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Отправляя сообщение, Вы разрешаете сбор и обработку персональных данных. Политика конфиденциальности.

DOMIKru.net: дом, сад, огород, хозяйство, цветник, домашняя кухня

© 2018 Свой домик в деревне · Войти