Предлагаем приготовить шипучий освежающий напиток из березового сока по нашему рецепту.
В народе эта шипучка получила название «домашнее шампанское».
Получается вкусно — и рецепт простой!
Рецепт березового сока — шипучий напиток
Необходимые продукты:
- сок березовый
- сахар -3-3.5кг ( сахар и остальные ингредиенты — из расчета на 10-12 литров сока)
- дрожжи -4ст. л
- водка -1-1.2л
Приготовление:
- Растворить сахар и варить сок до уваривания всего объема на 1\3
- Процедить получившийся сироп
- Добавить в сироп дрожжи и водку, поместить в емкость, желательно — бочонок.
- Лимоны ( без косточек) порезать кружочками, добавить в емкость с соком.
- Оставить в теплом помещение на пол-дня для начала процесса вызревания.
- Вынести сок в холодное помещение — и примерно через 2-3 месяца напиток готов.
- Отфильтровать и разлить по бутылкам. Сохранять в прохладном месте.
Надеемся, вам пригодится этот рецепт березового сока!
Друзья! Если вам понравилась статья на сайте "Свой домик в деревне"- поделитесь в социальных сетях, (кнопочки - под статьей)! |
Очень интересный рецепт, впервые такой встречаю, наверно, получается не только вкусно но и полезно. Спасибо, за прекрасную идею.
В нашей местности этот способ заготовки весьма популярен — особенно хорош такой напиток в жару.