Заготовки из калины  — весьма вкусный и полезный продукт. Вариантов приготовления масса: протёртая калина, варенье без варки, с косточками и без косточек. Наша подборка рецептов варенья из калины — вашему вниманию! Если знаете хороший рецепт — поделитесь в комментариях, добавим в подборку.

Заготовки из калины

Протёртая калина, без варки, с косточками и без косточек — 7 рецептов варенья из калины

1.Калина с медом

Необходимая пропорция:

  • Ягоды калины — 1 стакан
  • Мед — 0,5 стакана

Калину промыть, дать стечь воде, отделить от веточек. Положить ягоды в банку

Мёд распустить, еще теплым залить ягоды в емкости и закрыть крышкой. Хранить в прохладном месте.

2.Варенье из калины без косточек

Соотношение продуктов:

  • Калина — 450 г
  • Сахар — 450 г

Ягоды промыть, дать стечь воде, оборвать с веточек.

Засыпать сахаром (небольшим количеством), поставить на огонь, довести до кипения и проварить  7-8 минут. Протереть через сито, жмых удалить.

Добавить остальной сахар и поставить на огонь. Проварить 8-10 минут. Разлить по баночкам.

3.Варенье-пятиминутка из калины красной с косточками на зиму

Еще один рецепт варенья из калины с соотношением сахара и ягод 1:1. Такая концентрация позволяет варенью прекрасно храниться, а учитывая естественный вкус ягод — слишком сладко не будет.

  • Калина — 400 г
  • Сахар — 400 г

Ягоды промыть, дать стечь воде, оборвать с веточек. Размять. Косточки не удалять. Добавить сахар и поставить на огонь. Довести до кипения. Проварить пять минут. Разложить по баночкам.

4.Сырое варенье из калины с апельсином (без варки)

Интересный набор продуктов, незаурядный вкус, максимальная польза!

Соотношение ингредиентов:

  • Калина — 250 г
  • Апельсины — 2 шт.
  • Сахар — 350 г (столько же, сколько и ягодно-апельсиновой массы)

Ягоды калины промыть, дать стечь воде, оборвать с веточек. Снять цедру и отделить мякоть апельсинов. Все перебить блендером. Перемешайте с сахаром. Сахара  — столько же, сколько по весу ягодно-апельсиновая масса. Разложить по баночкам, хранить в холодильнике.

5.Варенье из калины без горечи

Необходимое соотношение продуктов:

  • Калина — 300 г
  • Сахар — 150 г

Ягоды промыть, дать стечь воде, оборвать с веточек. Засыпать сахаром, поставить на плиту, проварить 10 минут после закипания. Оставить на 2 часа. Снова поставить на плиту и проварить 10 минут. Кипящее варенье разложить по стерилизованным баночкам.

6.Калина протёртая с сахаром

Соотношение продуктов:

  • Калина — 500 г
  • Сахар — 500 г

Ягоды промыть, дать стечь воде, отделить от веточек. Добавить сахар. Перемешать, перетереть или перебить блендером. Разложить протертую калину по банкам и сверху засыпать сахаром.

7. Джем из калины на зиму (без косточек)

Соотношение продуктов:

  • Калина — 500 г
  • Сахар — 500 г

Промыть ягоды, отделить от веточек. Размять. Протереть через сито. Добавить сахар,  Довести до кипения, уваривать джем 40-60 минут. Разложить по баночкам. Добавлять в чай вместо сахара.


А как готовите варенье из калины вы? Поделитесь в комментариях!

close

🏠 Журнал "Свой домик в деревне"

Ежемесячный бесплатный журнал о приусадебном хозяйстве

 

Друзья! Если вам понравилась статья на сайте "Свой домик в деревне"- поделитесь в социальных сетях, (кнопочки - под статьей)!