Свинина в тесте
Вкуснейший рецепт приготовления мяса по-домашнему — «Свинина, запеченная в тесте».
На 5 порций необходимо:
- Свинина (мякоть) 1.5 кг
- Яичный белок 1 шт
- Тмин
- Соль
- Черный перец молотый
Для теста:
- Мука 3 стакана
- Сливочный маргарин — 200 г
- Яичный желток 1шт
- Соль
Приготовление:
Маргарин порубить с мукой, добавить яичный желток, соль, воду, замесить эластичное тесто, оставить в холодильнике на 30-40 минут.
Мясо промыть, поместить в кипяток, добавить соль, перец. Варить 30 минут. Достать из воды, охладить, посыпать молотым тмином.
Разделить тесто на 2 части. Раскатать 2 коржа. Выкладываем мясо на 1 корж, прикрываем сверху другим и защипываем края. Накалываем тесто вилкой и смазываем белком.
Запекаем в духовке 30-40 минут.
Нарезаем дольками и подаем к столу.
Общее время приготовления блюда — 2 часа.
Друзья! Если вам понравилась статья на сайте "Свой домик в деревне"- поделитесь в социальных сетях, (кнопочки - под статьей)! |
Интересный рецепт. Мои мужчины любят мясо, так что забираю себе рецепт. Впереди много праздничных дней, поэтому обязательно попробую приготовить.
Очень аппетитный рецепт, люблю блюда. в которые добавляют тмин.
Светлана :
Конечно, впереди Рождество,Старый Новый год — еще поводов праздничных хватит. У нас еще и два день рождения в январе — праздничное меню в ходу целый месяц.
Ирина :
Да тмин придает блюдам пикантный вкус!