Мясо в горшочке с беконом

Мясо с беконом в горшочке

Оригинальный и совсем не сложный рецепт приготовления мяса в горшочке. Отменный вкус на радость вашей семьи и гостям за праздничным столом.

На 4 порции понадобятся такие продукты:

• Говядина 500 г
• Бекон 50 г (2-3 кусочка)
• Сало 50 г (2-3 кусочка)
• Морковь 1 шт
• Корень петрушки 1 шт
• Корень сельдерея 1 шт
• Лук репчатый 1 шт
• Сухое белое вино 2\3 стакана
• Сок с половинки лимона или пол стакана сока крыжовника
• Томатная паста 0.5-1 ст.л
• Лавровый лист
• Черный перец горошком
• Соль
• Зелень

Приготовление:

Мясо (целым порционным куском!) промыть, обсушить, нашпиговать беконом посолить и поперчить. Выкладываем на дно горшочка сало, сверху — наш кусок мяса.

Добавляем измельченные овощи: морковь, коренья, лук, специи, вино, немного воды, сок лимона, томатную пасту.

Подливая времени от времени воду, выдерживаем мясо в духовке при умеренной температуре 2 часа до готовности.

Подаем прямо в горшочке!

Общее время приготовления блюда — 3 часа.