Полезные, лечебные свойства топинамбура

Кладовая лечебных свойств — топинамбур

Топинамбур (земляная груша) — ценное лекарственное растение, обладает массой полезных свойств.

Оказалось, что он богат важным для организма микроэлементом – железом, который незаменим при лечении анемии, а также содержит пектин и клетчатку, органические кислоты, различные минералы и витамины – В1, В2,В6, С, РР. Содержит и все незаменимые аминокислоты:

• инулин
• аргинин
• триптофан
• валин
• гистидин
• треонин
• изолейцин
• лейцин
• лизин
• метионин
• фенилаланин

Список аминокислот может быть несколько иным, в зависимости от сорта. Например, проанализировав сорт Интерес, обнаружили только 9 из 10 незаменимых, триптофан не обнаружили, лизина — в недостаточном количестве.

Топинамбур при диабете

Очень ценен для диабетиков Как уже было сказано, топинамбур содержит инулин. Инулин — растительный аналог инсулина. Потому это растение является прекрасным продуктом питания и даже средством лечения для диабетиков.

Постоянное потребление в пищу клубней топинамбура снижает уровень сахара в крови. И для всех членов семьи, где есть человек, больной диабетом, топинамбур — показан в неограниченном количестве в качестве дополнительного продукта питания. Отмечаются также улучшение зрения в следствии постоянного потребления топинамбура в пищу.

Врачи рекомендуют употреблять сок топинамбура в качестве природного лекарства от многих заболеваний:

• Полиартрит
• Как средство снижения кислотности в желудке при гастрите.
• Отлично помогает лечить ожирение, так как благоприятно влияет на функцию поджелудочной железы
• Мочекаменная болезнь
• Топинамбур способен вывести из организма токсические вещества, радионуклиды, тяжелые металлы и лишний холестерин.
• Способствует нормальной работе желудочно-кишечного тракта, полезен при запорах,при этом в кишечнике устанавливается физиологическая щелочная реакция, необходимая для нормального ферментативного переваривания пищи, нормальной микрофлоры — топинамбур эффективен при различных нарушениях.
• Полезен людям страдающим повышенным давлением
• Благотворно влияет на кровь при пониженном гемоглобине

На основе топинамбура изготовляют аптечные препараты. «Топинамбур», «Долголет», добавки для пищевой промышленности. В промышленных масштабах из земляной груши получают порошок, клетчатку, инулин. Топинамбур — диетический продукт, на основе него составляются диеты и успешно худеют люди с лишним весом.     Сок топинамбура годен для получения патоки. (Извлекается при помощи пресса)также земляная груша используется качестве сырья для получения сиропа, кристаллической фруктозы (из 100 кг его клубней можно получить от 9 до 10 кг фруктозы, в то время как из сахарной свеклы – от 4 до 6 кг.) , спирта, кормовых дрожжей.   Из топинамбура также изготовляют ценный диетический суррогат кофе. Подобно цикорию, это напиток не имеет никаких противопоказаний, а, наоборот, полезен и здоровым, и больным людям.
 
 

>>>>Подробнее о выращивании топинамбура, полезные свойства, применение>>>>

Народные рецепты лечения топинамбуром

•  Сахарный диабет

Людям, страдающим сахарным диабетом, как минимум, рекомендуется съедать по 2-3 клубенька земляной груши 3 раза в день за 10 минут до еды

•  Гипертония

Ежедневное потребление вареных клубней. Реально проверенный на себе метод лечения. Кушать отварные клубни необходимо длительно, минимальная длительность курса — месяц. Два раза в день, утром и вечером. Хотя бы по 100 г продукта.

•  При болезнях поджелудочной железы

Ежедневное потребление вареных клубней. Или принимать настой из сушеных клубней. Измельченный сушеные плоды 3 ст. ложки заливаем 1 л кипятка. Настаиваем и пьем по стакану в течении дня.

• Изжога, язва желудка, гастрит с повышенной кислотностью

Необходимо принимать свежевыжатый сок. Принимать по  1/4 – 1/2 стакана за 15 минут до еды.

Здоровья вам, дорогие читатели!